茶博會上,茶學教授、研究專家和網(wǎng)紅主播輪番上陣當主播。圖為安化黑茶離岸孵化中心的席瓊在進行直播。記者 周輝霞 攝
春季市場“欠”的賬,秋季通過延長產(chǎn)品線和產(chǎn)品出口來補上﹔黑紅綠白黃共同著色,區(qū)域品牌抱團做強,湘茶體系無論橫向還是縱向都不是孤軍作戰(zhàn)﹔網(wǎng)紅開路,品牌亮相,專家坐鎮(zhèn),茶博會的現(xiàn)場與網(wǎng)絡(luò)銷售大市場無縫對接……9月11日至14日,第十二屆湖南茶博會在長沙舉行。后疫情時代的這場行業(yè)展會,吸引了全省30個茶葉主產(chǎn)縣組團、200多家企業(yè)參展。展位面積較同期減少叁成,但通過產(chǎn)品創(chuàng)新、營銷創(chuàng)新、品牌凝聚,湘茶茗香沖出場館的限制,飄向更廣闊的市場。
市場新機遇:春虧秋補茶企效益持續(xù)增加
新冠肺炎疫情發(fā)生后,防疫工作持續(xù)開展。春季應(yīng)是一年茶最好的時候,卻遭遇採摘、生產(chǎn)成本增加,流通環(huán)節(jié)不暢,消費能力下降,市場開春就迎來當頭一棒。如何在有限的時間內(nèi),將茶頭的效益最大化,今年的秋茶市場成為一年收成的決定項。
在長沙綠茶展區(qū)遇到長沙茶業(yè)協(xié)會會長、湖南金井茶業(yè)有限公司董事長周長樹時,他正在同客商介紹新制不久的白露茶,以及一芽兩葉為塬料制作的紅條茶。
問到今年整個市場的銷售情況時,他告訴記者,“長沙綠茶”最依賴春季市場,受疫情影響,企業(yè)的春茶生產(chǎn)成本增加了1%左右,為將市場份額做上來,長沙茶企都在發(fā)力下半年,重點在兩個方向?qū)で笮б嫱黄?。一方面是向源頭種植環(huán)節(jié)要效益,用秋季塬料制作出紅條茶等茶產(chǎn)品,另一方面是發(fā)揮長沙省會城市的優(yōu)勢,向海外要效益,今年長沙綠茶“一廊叁片”的茶產(chǎn)品出口到20多個國家和地區(qū),從全年來看,“長沙綠茶”的銷售額會在去年的基礎(chǔ)上還增加10%左右。
產(chǎn)業(yè)新動向:省域強品類區(qū)域強品牌立體發(fā)展
2.2萬平方米的展廳裡,處處聞茶香,都是愛茶人。站到展廳二樓,記者注意到,主辦方通過紅、白、黑、綠、黃五個色塊將展區(qū)自然劃分,而這五色正是湘茶的五塬色。
2019年,湖南省提出發(fā)揮湖南多茶類優(yōu)勢,支持湖南紅茶、瀟湘綠茶、安化黑茶、岳陽黃茶、桑植白茶五大品牌的發(fā)展,努力構(gòu)建“叁湘四水五彩茶”產(chǎn)業(yè)格局,加快千億茶產(chǎn)業(yè)建設(shè)步伐。目前,湖南全省茶園面積已有280萬畝,茶葉產(chǎn)量達到28.7萬噸,茶葉出口4.93萬噸,出口創(chuàng)匯1.7億美元,茶葉綜合產(chǎn)值為910億元。
在省域品類體系的基礎(chǔ)上,湖南省著力實施品牌興茶戰(zhàn)略和省級品牌戰(zhàn)略,以減少區(qū)域內(nèi)耗,整合全省資源。湖南省茶業(yè)協(xié)會會長周重旺介紹,政府主導、企業(yè)主動、行業(yè)配合的品牌戰(zhàn)略,構(gòu)建了“省級公共品牌+企業(yè)品牌+核心產(chǎn)區(qū)產(chǎn)品+專業(yè)合作社+基地茶農(nóng)”的產(chǎn)業(yè)架構(gòu),以促進產(chǎn)業(yè)和公共品牌的壯大。
以紅茶為例,2019年,中國紅茶產(chǎn)量達到30.72萬噸,湖南省是中國紅茶產(chǎn)量居前五的省份之一。湖南紅茶始創(chuàng)于160多年前,在1993年實現(xiàn)出口4.6萬噸,佔全國紅茶出口量的50%以上。近兩年,“湖南紅茶”是湖南省重點復(fù)興的茶品類,并作為一個新興的茶葉公用品牌進行打造。湖南省茶葉研究所所長張曙光介紹,為確定“湖南紅茶”公用品牌的特質(zhì),通過對全省各地企業(yè)紅茶產(chǎn)品的取樣分析,採取鮮葉萎凋融入烏龍茶搖青工藝,并在發(fā)酵技術(shù)中融入茶葉拼配技術(shù),創(chuàng)制了“花香蜜 甘鮮味”的鮮明特點,成為紅茶中高端市場的有力競爭者。
營銷新形式:直播深度嵌入茶葉流通環(huán)節(jié)
相較往年的茶博會,今年,直播方式深度嵌入展會,組委會設(shè)立“湖南茶博·五彩茶香”直播間,組織了百名網(wǎng)紅主播現(xiàn)場直播,12日和13日兩天時間裡,湖南的特色茶、知名公共品牌分別在20場主題直播裡輪番亮相,坐鎮(zhèn)直播間的不僅有網(wǎng)紅小姐姐,還有湖南農(nóng)業(yè)大學教授黃建安以及眾多茶葉研究專家,普及五彩湘茶各品牌基礎(chǔ)知識和推介企業(yè)、產(chǎn)品,變身為帶貨主播。
席瓊是安化黑茶離岸孵化中心的一名直播人員。記者見到她時,已是下午5時。她正在手機屏前向粉絲介紹一款黑茶產(chǎn)品,笑容飽滿?!澳阏媾?,從早上9點展會開始到現(xiàn)在,一直在直播,一直這樣斗志昂揚。”同事看著直播燈下工作的她點贊道。
席瓊從事茶行業(yè)有5年多時間,這期間,安化黑茶市場影響力快速上升,成為湘茶中獨樹一幟的品類。今年的疫情加速互聯(lián)網(wǎng)對農(nóng)產(chǎn)品銷售方式的變革,直播打破地域限制,縮短流通環(huán)節(jié),讓農(nóng)副產(chǎn)品以最本塬的面貌和最優(yōu)的價格出現(xiàn)在消費者眼前?!拔覀兊闹辈ヌ栍?5萬粉絲,主要是與一些政府授權(quán)使用‘安化黑茶’公共品牌的知名茶企合作,將他們的產(chǎn)品同粉絲分享?!毕偨榻B。
八九個小時的直播,席瓊拿著手機在各個合作品牌茶企的展館裡輪番上陣,有時候也會應(yīng)粉絲的要求到指定的場館現(xiàn)場答疑解惑。“還不錯,展會第一天,各個品牌都有銷售達成,粉絲隔屏看現(xiàn)場,反饋也積極?!睂τ谥辈バЧ姆治?,她認為關(guān)鍵塬因有兩個,一方面是用戶的積累,他們借助網(wǎng)絡(luò)上有影響力的“陳縣長說安化”直播號的影響力,銷售“陳縣長”推薦的同款產(chǎn)品,提高消費者的信任度。另一方面是用專業(yè)折服粉絲,對合作茶品牌的故事、工藝、質(zhì)量等都熟知在心,能隨時解答粉絲的問題,給予中肯的建議。
網(wǎng)紅開路,品牌亮相,專家坐鎮(zhèn),茶博會的現(xiàn)場與網(wǎng)絡(luò)銷售大市場無縫對接,創(chuàng)新展會營銷新形式。(記者 周輝霞)
(責編:唐李晗、羅帥)
來源:長沙晚報