2017年，被譽(yù)為“營(yíng)銷鬼才”的杜國(guó)楹，攜“小罐茶”品牌橫空出世，上市短短一年就賣到了10億，第二年到了20億。在中國(guó)茶界一石激起千層浪，有評(píng)論者甚至說(shuō)“小罐茶在革中國(guó)茶業(yè)的命?！睍r(shí)隔三年，小罐茶依然在它的領(lǐng)域里風(fēng)生水起，但也不妨礙中國(guó)茶業(yè)，尤其是普洱茶市場(chǎng)，按照自己的特點(diǎn)和規(guī)律繼續(xù)前行。
2019年11月的廣州秋季茶博會(huì)上，“創(chuàng)新中國(guó)茶”年度論壇如期舉行，今年的主題是“被撞翻的這杯中國(guó)茶？”杜國(guó)楹再度走上講壇，為大家分享了他從營(yíng)銷主義到產(chǎn)品主義的小罐茶品牌理念。4天后，廣州茶博會(huì)展館的紅棉會(huì)議室，“2019年雙陳普洱年代秀全國(guó)發(fā)布會(huì)”也在火熱舉行。其實(shí)，“年代秀”作為雙陳面對(duì)中老期茶消費(fèi)市場(chǎng)而推出的長(zhǎng)期性戰(zhàn)略性單品，早在2015年便已面市，這次發(fā)布的是2.0版本。早在小罐茶之前，普洱茶就已經(jīng)在按泡賣了，而且賣的還是年份普洱茶。
年份普洱按泡賣
“年代秀”這個(gè)名字能給人帶來(lái)無(wú)限的遐想空間。幾年前，深圳衛(wèi)視的一檔全明星代際互動(dòng)綜藝秀“年代秀”，60、70、80、90、00五個(gè)年代小組通過(guò)年代答題、游戲競(jìng)技等環(huán)節(jié)同場(chǎng)PK，給觀眾帶來(lái)歡樂(lè)之余也明顯感受到了不同年代明星間的代際差異。普洱茶是一種能夠與人們一起慢慢變老的茶，同樣，不同年代的普洱茶在滋味口感上也有著巨大的差異。
很多茶人說(shuō)，只要你能把各個(gè)年代的普洱茶認(rèn)真喝個(gè)遍，就算是邁入了普洱世界的大門了。可是，能喝遍各個(gè)年代的普洱茶，對(duì)普通的茶友來(lái)說(shuō)談何容易。老茶高昂的價(jià)格且不論，就算是同一款茶，同一個(gè)年份也常常會(huì)因?yàn)閭}(cāng)儲(chǔ)環(huán)境不同而呈現(xiàn)出千差萬(wàn)別的陳化效果。
雙陳的年代秀恰恰解決了這個(gè)難題——年代秀定位甄選精品干倉(cāng)年份茶。倉(cāng)儲(chǔ)時(shí)間至少在6年以上；所有的年份普洱茶，重新撬散，以小包裝的形式按泡出售，不同的年代區(qū)間有多款普洱茶可以自由組合；所有的茶品均來(lái)自雙陳專業(yè)普洱茶倉(cāng)，原倉(cāng)儲(chǔ)藏，統(tǒng)一管理，不會(huì)讓老茶因?yàn)閭}(cāng)儲(chǔ)的差異而呈現(xiàn)不同的風(fēng)味。這樣消費(fèi)者就能一次性用盡量低的成本喝到盡可能多的年份普洱茶。
“雙陳普洱”一向是以普洱茶的專業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)開創(chuàng)者獨(dú)步于普洱茶界，“陳化時(shí)間、陳化質(zhì)量”是“雙陳”最直觀、明晰的品牌釋義。自1995年品牌創(chuàng)立之初，雙陳創(chuàng)始人陳永堂先生就致力于為市場(chǎng)和用戶，提供時(shí)間與品質(zhì)真正完美融合的成品普洱茶。
所謂“成品普洱茶”就是經(jīng)過(guò)一定時(shí)間的專業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)，呈現(xiàn)了普洱茶越陳越香后發(fā)酵之美的普洱茶。而剛制成的新茶，普遍被認(rèn)為是“半成品”的普洱茶。
陳永堂介紹：“雙陳在過(guò)去的20多年當(dāng)中，奠定了兩個(gè)核心優(yōu)勢(shì)：第一個(gè)是倉(cāng)儲(chǔ)優(yōu)勢(shì)，雙陳在不斷優(yōu)化普洱茶的專業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)，到現(xiàn)在第四代茶倉(cāng)“養(yǎng)普莊園”已經(jīng)形成；第二是產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)，雙陳擁有400余款干倉(cāng)老茶品種資源，這些老茶從生產(chǎn)出來(lái)后就被放入雙陳的專業(yè)茶倉(cāng)。經(jīng)歷了同樣的倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境，同一款老茶，一定是同樣的品質(zhì)和同一色香味。雙陳正是因?yàn)橛羞@樣長(zhǎng)時(shí)間積淀的品牌支撐，才能推出年代秀產(chǎn)品。”
今年推出的2.0版年代秀，最直觀的變化就是顏值升級(jí)，從過(guò)去的長(zhǎng)方形小鐵盒升級(jí)成圓柱形的鋁罐，一罐一泡、一品一碼。鋁罐分為銀罐（00年代，2000年以后的茶）、金罐（90年代，1990——1999年間的茶）、黑罐（80年代，1980——1989年間的茶），每一個(gè)年代的包裝罐外觀都經(jīng)過(guò)精心設(shè)計(jì)，符合現(xiàn)代人的審美，而且不是小罐茶那種一次性的罐，既環(huán)保又實(shí)用。
此外，還有年份升級(jí)，所有精選的茶品，年份都從6年升級(jí)到10年以上，最高的超過(guò)30年；品質(zhì)升級(jí)，從過(guò)去的30多款，到現(xiàn)在精益求精的10款，每一款都是經(jīng)過(guò)專業(yè)評(píng)審隊(duì)伍，優(yōu)中選優(yōu)的精品。
解決中老期普洱茶市場(chǎng)痛點(diǎn)
其實(shí)，“年代秀”的推出，不僅是基于“雙陳”的品牌優(yōu)勢(shì)，更是基于廣泛的市場(chǎng)需求。據(jù)雙陳普洱市場(chǎng)部經(jīng)理周超先生介紹，他們?cè)鴼v時(shí)11個(gè)月，出動(dòng)16位市場(chǎng)人員，重點(diǎn)調(diào)研了三大市場(chǎng)：廣東、河南、山東地區(qū)的562家茶店、超過(guò)3000位客戶，得出了市場(chǎng)在消費(fèi)中老期上的結(jié)論和觀點(diǎn)：
1、中老期茶市場(chǎng)缺乏標(biāo)準(zhǔn)，品質(zhì)不一，同一款中老期茶，在同一個(gè)門店銷售，可能會(huì)出現(xiàn)不同的品質(zhì)；
2、價(jià)格沒有標(biāo)準(zhǔn)，同一款中老期茶會(huì)因?yàn)椴煌目蛻?，價(jià)格也會(huì)有一定的區(qū)分；
3、在整個(gè)市場(chǎng)的中老期茶領(lǐng)域，品牌是缺失的，中老期茶基本上都是個(gè)體化、零散的消費(fèi)方式，沒有品牌做統(tǒng)一的管控。
總之，中老期茶市場(chǎng)目前是標(biāo)準(zhǔn)缺失、門檻較高。在市場(chǎng)走訪過(guò)程中他們還發(fā)現(xiàn)，中老期茶消費(fèi)有三大痛點(diǎn)：
1、喝老茶難，茶友對(duì)老茶感興趣，但進(jìn)入這個(gè)領(lǐng)域很困難；
2、買老茶貴，市場(chǎng)上老茶的價(jià)格非常高；
3、存老茶不專業(yè)。
“在調(diào)研過(guò)程中，我們發(fā)現(xiàn)，85%以上的人是有消費(fèi)中老期茶欲望和潛力的，但是只有不到四成的門店在銷售中老期茶，大部分門店主要還是賣新茶，這個(gè)現(xiàn)象在廣東區(qū)域市場(chǎng)表現(xiàn)得尤為突出。廣東市場(chǎng)的普洱茶消費(fèi)普及率最高，這個(gè)市場(chǎng)有相當(dāng)大的普洱茶存量。每年云南出產(chǎn)的普洱茶，超過(guò)70%是被收藏的，實(shí)實(shí)在在被喝掉、被消費(fèi)掉的普洱茶，加起來(lái)還不到30%?！?/p>
“一方面，市場(chǎng)的存量沒有辦法消化，另一方面，廣大的外圍消費(fèi)群體想要接觸、消費(fèi)中老期茶，卻非常困難，沒有一個(gè)很好的指引和標(biāo)準(zhǔn)。我們很想回歸到普洱茶作為健康飲品的本質(zhì)屬性上，普洱茶只有被喝掉，才能實(shí)現(xiàn)真正的價(jià)值。我們希望普洱茶在未來(lái)的消費(fèi)市場(chǎng)能夠更多的回歸到飲品的本質(zhì)屬性上?！敝艹疃冉馕隽恕澳甏恪蓖瞥龅氖袌?chǎng)背景。
針對(duì)這樣的市場(chǎng)背景和消費(fèi)痛點(diǎn)，“年代秀”從2015年誕生至今，5年時(shí)間，不僅銷售超過(guò)20萬(wàn)盒，而且客戶黏性也很高，已經(jīng)成為了很多普洱茶愛好者甚至是專業(yè)茶人待客、送禮、品鑒的不二選擇。成功有效地解決了部分消費(fèi)痛點(diǎn)。讓消費(fèi)者能用更輕便的方式品嘗不同年份的茶品；以更高的性價(jià)比，喝到不同年份的干倉(cāng)茶。
讓消費(fèi)者喝到時(shí)間的重量、歲月的芬芳
“我們思考的整個(gè)邏輯有兩點(diǎn)：第一是讓更多新生消費(fèi)者體驗(yàn)中老期茶，我們?yōu)樗麄兇蜷_一個(gè)通道，讓他們能夠快捷、方便地喝到各種年份的普洱茶，感受到年份普洱茶的魅力；第二是希望雙陳能夠做出一個(gè)嘗試，去引領(lǐng)行業(yè)飲用、消耗干倉(cāng)年份茶的潮流，我們要推動(dòng)這個(gè)行業(yè)，把茶更多的當(dāng)成一種飲品、一種消費(fèi)品。在普洱茶琳瑯滿目的今天，我們只希望消費(fèi)者可以喝到時(shí)間的重量、歲月的芬芳！”
陳永堂的話讓筆者陷入沉思，當(dāng)有一天，所有的消費(fèi)者都能夠輕松感受普洱茶越陳越香的魅力，當(dāng)“普洱老茶”不再是高不可攀的奢侈品；當(dāng)所有的普洱茶都是以“成品”的形式走向市場(chǎng)；當(dāng)普洱茶的倉(cāng)儲(chǔ)有了真正的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的時(shí)候，普洱茶市場(chǎng)才算真正走向成熟。這也是雙陳普洱創(chuàng)始人陳永堂的愿望，“年代秀”算是一次投石問(wèn)路的嘗試吧。
文章轉(zhuǎn)自《普洱》雜志2019年12月刊，作者：莊生曉夢(mèng)
