圖為：賀開古茶園（2016年拍攝）
剛過完春節(jié)的人們，又迎來了情人節(jié)，對(duì)于愛茶人來說，關(guān)心的還有云南的春茶近況。昨天，有茶友說，宜賓的春茶都快開采了，云南啥情況啊，好著急??！別急，我們潛伏在茶山的小伙伴帶來了最新消息：
茶山一線：由于2017年的春天西雙版納溫度持續(xù)較高，很多茶園茶以及小樹的生態(tài)茶已經(jīng)零星發(fā)芽，偶有修剪過重或者打落葉片的古樹出現(xiàn)發(fā)芽的情況。相對(duì)于2016年春茶前霜凍災(zāi)害的情況，今年氣溫簡(jiǎn)直是太高了！極端溫差能超過至少十度。
去年由于霜凍原因，出現(xiàn)了大范圍口感偏甜，茶質(zhì)不夠厚重的情況。如果今年西雙版納不出現(xiàn)倒春寒，大范圍持續(xù)降雨的話，口感會(huì)較2016年厚重，耐泡度也會(huì)明顯提高，香氣更加明顯也會(huì)更加持久，刺激感加強(qiáng)，回甘，生津也會(huì)更加明顯而且持久。相對(duì)于2015年，水路明顯變細(xì)。但是達(dá)不到2016年那么細(xì)膩。
產(chǎn)量方便也會(huì)比2016年增產(chǎn)不少。今年的古樹會(huì)與小樹明顯錯(cuò)峰。茶農(nóng)不會(huì)出現(xiàn)忙完古樹，小樹就發(fā)老了的情況。木質(zhì)化的長(zhǎng)梗將會(huì)減少特別多。
現(xiàn)在發(fā)的是少量的生態(tài)小樹茶，古樹還需再等待一久！
來源：茶業(yè)復(fù)興（ chayefuxing）
作者：王語嫣
