“在中國(guó)，‘奶茶續(xù)命’是很多年輕人的基本操作，沒想到喝中式新茶飲的風(fēng)也吹到了國(guó)外?！苯?，一位中國(guó)網(wǎng)友在社交媒體曬出其出國(guó)旅游的視頻——在意大利米蘭街頭，中國(guó)品牌的新式茶飲店、小吃鋪隨處可見，當(dāng)?shù)厝松踔猎谟械牡昵芭牌痖L(zhǎng)隊(duì)。左手奶茶、右手煎餅果子成為米蘭新時(shí)尚。
在即將到來(lái)的國(guó)際茶日，“世界茶源”云南將赴歐洲舉辦2024年“云騰四?！ぼ鴦?dòng)天下”中國(guó)(云南)茶文化歐洲推廣活動(dòng)?！拔覀兘M織了來(lái)自兩岸和香港的多家茶企共赴歐洲，并結(jié)合法國(guó)紅酒等歐洲特產(chǎn)研制了多款新式茶飲。”活動(dòng)主辦方工作人員李女士表示，希望以茶為媒，深化各國(guó)人文和經(jīng)貿(mào)往來(lái)。
2023年3月24日，彝族姑娘正在云南宜良采茶。 中新社記者 李嘉嫻 攝
“中國(guó)茶在世界各地展現(xiàn)出了兼容并蓄、美美與共的特質(zhì)?！眮?lái)自昆明的資深新式茶飲從業(yè)者羅魅，邊用滇橄欖和產(chǎn)自云南保山的烏龍茶調(diào)配“茶特調(diào)”，邊向記者講述各國(guó)豐富的飲茶習(xí)慣。
在英國(guó)，加入方糖或牛奶的紅茶成為可口的下午茶;法國(guó)人會(huì)在茶中添加巧克力、新鮮雞蛋、橘子汁等創(chuàng)造獨(dú)特口感;在美國(guó)，方便的袋泡茶和灌裝冷飲茶更受歡迎……正因多樣的飲茶需求，較好的兼容性讓云茶在國(guó)際市場(chǎng)廣受歡迎，也為新式茶飲“走出去”奠定基礎(chǔ)。
2022年7月4日，云南普洱的一位茶藝師正在調(diào)制中式新茶飲?！≈行律缬浾?劉冉陽(yáng) 攝
羅魅介紹，從以茶飲粉末調(diào)制的奶茶時(shí)代，到現(xiàn)今中式新茶飲時(shí)代，各品牌積極創(chuàng)新口味?！安枞~基底是重中之重，因此品質(zhì)優(yōu)良、品種多樣的云茶備受各大茶飲品牌青睞?！辈桀亹偵?、霸王茶姬、茶百道等新茶飲頭部品牌，均選擇產(chǎn)自云南的滇南大葉紅茶、綠茶、普洱茶等為原料。
云南絢麗多姿的民族文化、立體氣候造就的優(yōu)質(zhì)云果、云咖、云花等，都成為新茶飲的創(chuàng)新源泉。霸王茶姬以云茶為招牌，并輔以包含戲曲、扎染元素的亮眼包裝;上山喝茶把多樣的云南水果與茶融合碰撞;在山一葉推出在鮮花大省開出的云南鮮花茶。
2023年10月13日，云南昆明，市民正在了解第十五屆中國(guó)云南普洱茶國(guó)際博覽交易會(huì)上展出的茶葉?！≈行律缬浾?劉冉陽(yáng) 攝
羅魅表示，隨著新茶飲在中國(guó)邁入“萬(wàn)店時(shí)代”，品牌將目光轉(zhuǎn)向國(guó)外。中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)發(fā)布的《2023年中國(guó)茶葉產(chǎn)銷形勢(shì)報(bào)告》顯示，去年成為新式茶飲“走出去”的爆發(fā)年，蜜雪冰城、喜茶、霸王茶姬等新茶飲賽道頭部品牌集體“出海”。
與此同時(shí)，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)且積淀豐厚的中國(guó)茶文化也以年輕時(shí)尚的新面貌，也被更廣泛的國(guó)際市場(chǎng)重新認(rèn)知與接納。
在泰國(guó)、馬來(lái)西亞等東南亞國(guó)家，打卡中式新茶飲店逐漸成為時(shí)下流行的生活方式。泰國(guó)網(wǎng)友“Tanan”在社交媒體上對(duì)來(lái)自中國(guó)的新茶飲不吝贊美之詞，“來(lái)自云南的好茶，非常美味，杯子也很漂亮。”(完)
來(lái)源：中新網(wǎng)
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