生態(tài)茶園建設(shè)的目標(biāo)是?
生態(tài)茶園建設(shè)總體目標(biāo)是按照“兩好兩替代”(指生態(tài)維護好、園藝提升好，有機肥替代化肥、物理生物防控替代化學(xué)農(nóng)藥)的要求改善茶園生態(tài)系統(tǒng)和提高茶園栽培管理水平。
通過增加茶園土壤有機肥施用量，防止土壤酸化，改善土壤物理性狀，增加土壤微生物種群數(shù)量，提高土壤保水保肥能力，達到提高茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)的效果;采用點狀種樹、梯壁留草等措施，營造生物多樣性的良好生態(tài)環(huán)境。采取茶樹合理密植、科學(xué)采摘修剪、冬季清園、有機肥替代化肥、物理生物防控替代化學(xué)農(nóng)藥等措施，確保茶葉質(zhì)量安全，厚植福鼎白茶品牌根基。
具體怎么做?
生態(tài)維護好
著力打造“頭戴帽、腰系帶、腳穿鞋”的良好生態(tài)茶園，堅決制止、打擊違法毀林行為，保護和提升茶園生態(tài)環(huán)境，促進福鼎茶產(chǎn)業(yè)綠色高質(zhì)量可持續(xù)發(fā)展。
1.植樹綠化。參照景觀茶園標(biāo)準(zhǔn)要求，在茶園科學(xué)種植喬木、灌木及草本植物。建議每畝茶園點狀種植10-20株如櫻花、玉蘭、大葉女貞、羅漢松等樹種。
2.梯壁留草。除惡性雜草需人工去除外，要保留茶園梯壁原有山草植被，光禿裸露處要補植爬地蘭、百喜草、三葉草、波斯菊、萬壽菊、美人蕉等草本植物，保持茶園梯壁常年有綠草覆蓋。
3.套種間作。結(jié)合梯壁留草或種草措施，在茶園中因地制宜套種間作豌豆、苕子、紫云英等綠肥作物，或者鼠茅草、麥冬等草本植物。
園藝提升好
1.合理密植。更新改造的茶園，采取去密留疏的方式，根據(jù)茶園密度情況，可選擇三行挖一留二或兩行挖一留一，增加茶樹通風(fēng)透光，提升茶葉品質(zhì)產(chǎn)量。新植的茶園，宜選擇芽頭肥壯、多茸毛、適宜加工白茶的品種如福鼎大白茶(華茶1號)、福鼎大毫茶(華茶2號)等優(yōu)良品種的健壯茶苗種植，種植規(guī)格可采取雙行單株(大行距1.6—1.8米，行株距0.45—0.50x0.50—0.60米，畝植株數(shù)1500—1700株)或單行單株及單行雙珠(行距1.5—1.6米，株距0.5—0.6米，畝植株數(shù)900—1800株)。
2.適時采摘。根據(jù)茶樹生長特性和白茶加工原料要求，遵循采留結(jié)合、質(zhì)量兼顧的原則，科學(xué)合理采摘。春茶要勤采勤摘，促進新芽萌發(fā)生長。對茶小綠葉蟬、茶蚜、茶橙癭螨等嫩梢害蟲危害較重的茶園，實行分批、多次、及時嫩采;對芽梢病蟲害發(fā)生嚴重的茶園，進行重采、強采。伏季少采，大力倡導(dǎo)伏季休養(yǎng)茶模式。
3.科學(xué)修剪。修剪方式應(yīng)根據(jù)樹齡、樹勢采取輕修剪、深修剪、重修剪等不同方式合理科學(xué)進行修剪，嚴禁每年臺刈。15年以內(nèi)的輕壯年茶園，宜在冬季采取輕修剪措施，修剪深度控制在采摘面以下2-5厘米;樹齡在15-25年的中年成齡采摘茶園，宜在春茶后適當(dāng)深修剪，修剪深度控制在采摘面以下10-15厘米;樹齡在25年以上的低產(chǎn)老茶園，宜在春茶后采取重修剪(離地30—40厘米)或臺刈(離地5—10厘米)修剪方式，修剪后應(yīng)進行骨干枝和生產(chǎn)枝的培養(yǎng)，以形成合理的樹冠結(jié)構(gòu)，以便于樹勢的盡快恢復(fù)和茶葉產(chǎn)量及品質(zhì)的提高。重修剪或臺刈方式修剪的茶樹可采取兩次以上修剪作業(yè)方式，以便茶枝茶梗還園。
4.冬季清園。冬季清園是茶園管理的一項重要措施，可以極大程度地鏟除殘存的病蟲害，大大降低來年茶園內(nèi)的蟲口基數(shù)。冬季清園噴藥可結(jié)合翻耕、清除茶園病殘枝等措施綜合處理，在每年11月至12月間選用石硫合劑或礦物油等制劑進行冬季封園。
有機肥替代化肥
按照土壤環(huán)境優(yōu)化的要求，實施有機肥替代化肥、施用符合標(biāo)準(zhǔn)的堆肥、有機肥、生物菌肥等，建議每畝開溝深施經(jīng)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局或茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心等部門認可的符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)有機肥及茶葉專用肥，有條件的可用腐熟的堆漚農(nóng)家肥替代，促進茶園有機質(zhì)提升，改善茶園土壤環(huán)境質(zhì)量。坡度大于25度以上的茶園要開竹節(jié)溝進行穴施，防止水土流失。施肥后遇高溫干旱季節(jié)，通過運水上山或鉆井引水等，創(chuàng)造條件采用噴灌、滴灌、流灌等方式，緩解茶園缺水，降低茶園近地面溫度，減輕高溫天氣對茶樹生長的影響。
物理生物防控替代化學(xué)農(nóng)藥
要在市茶葉綠色防控指導(dǎo)組指導(dǎo)下，以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，應(yīng)用物理防治和生物防治等防控措施替代化學(xué)農(nóng)藥，嚴禁使用除草劑。建議每15畝設(shè)置一臺誘蟲燈，每畝掛粘蟲板25～30片誘殺，建議年使用2～3次。推廣應(yīng)用以蟲治蟲、以菌治蟲、以適配的核型多角體病毒防治茶尺蠖等生物防治技術(shù)，生物制劑可選用藜蘆堿、茶皂素、蘇云金桿菌、礦物油等，進行綜合防治。此外，苦參堿(歐標(biāo)慎用)、香芹酚(對小綠葉蟬防效正在試驗中)。
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來源：福鼎市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室福鼎市茶葉綠色防控指導(dǎo)組
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