貴州是中國的綠茶大省，綠茶已然成為貴州一張靚麗的名片。作為全國茶葉類首個省域地理標志農產品，近年來，全省上下通力協作，整合資源推進“貴州綠茶”品牌打造。
作為貴州優(yōu)質綠茶理想產區(qū)的黔東南州雷山縣，漫山遍野的茶樹郁郁蔥蔥，清香四溢。雷山的茶園大多分布在雷公山自然保護區(qū)腹地，常年云霧繚繞，雨量充沛，低緯度、高海拔、多云霧、無污染的生態(tài)優(yōu)勢明顯，所產出的茶葉產品湯色明亮、茶味濃郁、鮮爽回甜，呈現出“貴州綠茶”的絕佳品質。16.3萬畝茶園已成為雷山一道靚麗的風景線，成為了雷山的“金字招牌”。
如何守好雷山這塊“金字招牌”?讓“貴州綠茶”香飄千里?
在腳堯茶業(yè)的茶園基地里采茶工們正在采收著茶青。依托于當地得天獨厚的自然環(huán)境，以及“腳堯精神”的熏陶，讓這里生產出的茶葉品質獨特，滋味清醇回甘，清香持久。茶隴間隨處可見的三葉草，是貴州茶園采用綠色生態(tài)防控一一以草抑草的技術，踐行“寧要草不要草甘膦”的決心。作為貴州綠茶核心生產示范基地，腳堯茶業(yè)加強對茶園的管護工作，嚴格管控茶園投入品，這里所生產加工出的茶葉產品內含物質豐富，品質穩(wěn)定安全、干凈。
廠內，生產線正在火熱運轉中。這里引進了全國領先的全自動化茶葉生產線，讓加工生產更高效、更便捷，同時讓產品質量也更加穩(wěn)定。
在雷山，不僅加工更加規(guī)?；?、自動化，這里還利用上數字化管理，實時對茶葉基地進行環(huán)境監(jiān)控和視頻監(jiān)控，讓生產監(jiān)管有據可依，讓茶葉品質更有保障。
手工制作的雷山銀球茶是雷山茶乃至貴州茶中十分獨特的存在，它的造型與眾不同，深受市場青睞。毛克翕茶業(yè)在傳承非遺銀球茶制作技藝的同時，積極探索銷售方式，產品包裝上印上了“貴州綠茶”的標識，規(guī)范使用“貴州綠茶”門頭，進一步提升了產品的知名度，同時也對標“貴州綠茶”的嚴格標準來生產產品，讓產品質量更有保障。自2018年以來，貴州綠茶便采用統一的品牌形象和標識，體現貴州綠茶的特色和文化底蘊，樹立品牌意識。
近年來，雷山秉承以茶促旅、以旅興茶的發(fā)展思路，著力把茶產品打造成旅游商品，用生態(tài)“小茶葉” 撬動旅游“大市場”，積極打造茶文旅發(fā)展典型縣，有力促進茶文旅深度融合發(fā)展，打造茶文旅融合品牌。
為守好雷山茶這塊“金字招牌”，雷山縣多措并舉，守牢“干凈茶”底線，通過定期開展貴州綠茶質量安全品質分析和風險監(jiān)測，進一步加強茶葉質量安全監(jiān)管，推進全產業(yè)鏈標準化，修訂相關標準及規(guī)程，開展品牌宣傳推介，拓寬雷山茶產業(yè)發(fā)展之路，讓大家喝上放心茶。
與此同時，通過貴州綠茶農產品地理標志保護工程培訓，雷山縣培養(yǎng)茶葉銷售、審評、茶藝等領域的高技能人才，全面提升雷山縣茶行業(yè)從業(yè)人員的專業(yè)水平，更好地推動當地茶產業(yè)的優(yōu)化發(fā)展。
如今的雷山，茶與民族文化和生態(tài)文化深度融合，形成獨具地方特色的文化矩陣，苗族蘆笙舞、苗繡、雷山綠茶傳統制作技藝等非物質文化遺產和茶文化資源成就了當地的文化底蘊。吸納靈氣、浸潤文化的雷山茶，已然成為貴州茶中一顆不可或缺的璀璨明珠，散發(fā)出獨特的光芒。
來源：貴州茶香
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