【招式·旋風(fēng)掃葉】
進入2月，川南一帶的茶園，嫩芽悄悄冒出枝頭，川南早春茶即將大規(guī)模開采。在宜賓市翠屏區(qū)，川茶集團茶葉基地辦公室主任王細紅最近每天都要去川茶集團位于當(dāng)?shù)氐牟鑸@走一遍：“如果哪個山頭的早茶達到采摘標(biāo)準(zhǔn)，就要馬上安排工人……”
又是一年早茶季。今年，采了多年茶的王細紅依然有些“忐忑”——去年3月，茶園早春茶大規(guī)模采摘時恰逢天氣短時間內(nèi)快速升溫?！把劭茨垩客煌坏赝厦?，卻來不及采。太可惜了！”當(dāng)下，翠屏區(qū)平均氣溫連續(xù)多日突破10℃，王細紅擔(dān)心又出現(xiàn)去年的情況。
但他并不是毫無準(zhǔn)備，“如果來不及，就上采茶機！”
更快
兩天干完20天的活
2月3日早上9點，在川茶集團位于翠屏區(qū)金秋湖鎮(zhèn)邱場村的生態(tài)茶園里，王細紅又準(zhǔn)時“出現(xiàn)”。驅(qū)車看了幾個山頭，一些特早品種已是滿眼嫩綠。
“右手拿機器，左手拿筐，把機器輕輕放在茶樹枝條頂端，平行往筐里推，別太快，也別太慢……”趁著這幾天還沒開始大規(guī)模采茶，王細紅提早安排了幾堂機械采茶教學(xué)課，目的就是讓幾十年來習(xí)慣人工采茶的老茶農(nóng)們學(xué)會用好采茶機。
采茶機啟動，轉(zhuǎn)動的刀片帶起陣陣“旋風(fēng)”，茶葉滾動翻騰，采茶速度大幅提升。很快，筐里就堆滿了茶葉。王細紅隨手抓起一把放在手掌上撥動翻看，“不錯！加工環(huán)節(jié)再篩一遍，就和人工采的質(zhì)量差不多了?！?
把茶葉重新放回筐里，他又彎腰用手撥開茶樹枝條檢查，“茶兜還在，下一輪嫩芽又會很快發(fā)出來?！?
這正是早春茶機械化采摘的兩大重要優(yōu)勢——茶葉質(zhì)量與人工采摘相當(dāng)；另外，相比人工更不傷茶兜，有利于下一輪茶葉更快萌發(fā)。
“速度好快！”第一次使用采茶機的茶農(nóng)發(fā)出感慨。
“效率是原來的10倍。”王細紅介紹，“這600畝茶園，如果20人用20臺采茶機，兩天就能采完；換成人工，至少要用20天?！?
記者注意到，茶園里，一行行茶樹呈“豆腐狀”盤在丘陵間，上方、兩側(cè)都是齊平?！斑@是利于機械化采摘的標(biāo)準(zhǔn)茶園，茶樹高度、行寬都有規(guī)定?！蓖跫毤t介紹，還得兩年時間，才能把普通茶園完全改造成標(biāo)準(zhǔn)機采茶園。
未來
規(guī)?；苿訖C械化
“你看，你一慢，茶葉就從樹縫里掉下去了，這可都是制作名優(yōu)茶的……”第一次用采茶機，老茶農(nóng)也難免不熟練，對此王細紅手把手耐心指導(dǎo)，“學(xué)習(xí)用機械采茶是當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)必然要經(jīng)歷的。”
據(jù)統(tǒng)計，宜賓全市130余萬畝茶園中，機械化采摘面積已近50萬畝；全省600萬畝茶葉產(chǎn)區(qū)，機械化率已過半。農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)負責(zé)人介紹，到2030年，全省茶葉主產(chǎn)區(qū)機械化采收率將超過60%。
“每年5月份大宗茶上市時，我們茶園就已經(jīng)全部實現(xiàn)機械化采摘?！蓖跫毤t介紹，每年二三月份的川南早春茶，由于數(shù)量少、質(zhì)量高、價格高，考慮到保障效益，目前主要還是人工采摘，機械化進度較慢。
但機械化采茶依然是大趨勢。這幾年，采茶工人越來越難找，去年3月遇到的情況更是給王細紅敲響了警鐘：“早春茶實現(xiàn)機械化采摘是遲早的事?！?
作為早茶重要產(chǎn)區(qū)，宜賓希望做好這項工作。近年來，宜賓大力推行“111”機采示范工程，即依托一家茶葉加工龍頭企業(yè)，建設(shè)實施一批機采茶園核心示范區(qū)，帶動建設(shè)實施一個區(qū)域機采茶園基地。
“機械化生產(chǎn)名優(yōu)好茶，是未來茶產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展的重要途徑！”中國工程院院士劉仲華在專題研究宜賓茶產(chǎn)業(yè)工作會議上提出，要把握好宜賓茶園基礎(chǔ)好、規(guī)模大等優(yōu)勢，開展機械采摘、機械加工、分級精制等技術(shù)集成研究與示范，探索出一條適宜在全國推廣的宜賓規(guī)?；瘷C采機制方案，建立一套可復(fù)制的現(xiàn)代精制技術(shù)基礎(chǔ)體系。
四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所黨委書記、省茶葉流通協(xié)會會長王云也從技術(shù)角度支招，建議當(dāng)下缺乏人工或來不及采摘的茶園，可在茶葉生長到“一芽二葉”時，使用采茶機采摘“一芽一葉”或“一芽二葉”。
【招式·拆解】
要做好茶園改造提升這項基礎(chǔ)性工作
600畝茶園，20人用20臺采茶機，兩天就能采完，并且茶葉質(zhì)量穩(wěn)定，下一輪茶葉更快萌發(fā)……
在王細紅看來，機械化采摘這筆賬不管怎么算，優(yōu)勢都太明顯了。
但在享受機械化采摘帶來的效益之前，茶園改造提升也是一項必須提前做好的基礎(chǔ)性工作。
去年底，四川省政府辦公廳印發(fā)《關(guān)于推動精制川茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展促進富民增收的意見》，提出繼續(xù)加快川茶品牌打造和產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，全力確保到2030年川茶實現(xiàn)綜合產(chǎn)值2000億元以上，加快建成現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)強省。為此，我省全力實施精制川茶產(chǎn)業(yè)培育“六大行動”，集中力量破難題、補短板、強優(yōu)勢。
“全力實施好茶園提升行動”就是其中一項。四川將不再追求茶園總面積的擴大，未來除了推動茶園進一步向優(yōu)勢區(qū)集中，還要抓好茶園提升與茶園綠色防控，集中力量把低產(chǎn)低效茶園改造好。
宜機化改造是茶園提升的關(guān)鍵環(huán)節(jié)?！爸挥凶龊昧诉@項基礎(chǔ)工作，把一塊塊標(biāo)準(zhǔn)的‘豆腐塊’種出來，機械才能真正發(fā)揮作用。”王細紅說。
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