10日,在數(shù)字福建(安溪)產(chǎn)業(yè)園內(nèi),首屆中國茶科技創(chuàng)新大賽初賽評審活動在這里舉辦,今年啟動的這項大賽吸引了國內(nèi)17個省(市),48家高校院所,近百家企事業(yè)單位及日本、韓國、以色列等245個科研團隊報名參賽??梢灶A(yù)見,未來一批具有高附加值、科技含量和落地潛力的多元茶領(lǐng)域技術(shù)項目正在加速落地聚合,引領(lǐng)安溪茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新變革。
“質(zhì)升價漲”已成今年秋茶的關(guān)鍵詞,茶市火熱的背后,茶科技進(jìn)步無疑是助推茶業(yè)提質(zhì)增效的關(guān)鍵因素之一。近年來,我縣始終把茶科技創(chuàng)新變革作為茶業(yè)發(fā)展的核心動力,深入實施“科技興茶”首位戰(zhàn)略,推動數(shù)字科技從茶園管理、茶葉加工、茶葉銷售等全產(chǎn)業(yè)鏈條的有機融合,進(jìn)一步疊加安溪茶葉品質(zhì)效應(yīng),推動安溪傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)向科技與文化的聯(lián)動轉(zhuǎn)型升級。
高科技融入產(chǎn)茶全鏈條
滿茶葉的陽光房、智能化揉捻機……置身于城廂鎮(zhèn)大寶峰有機茶廠生產(chǎn)區(qū),要不是屢屢飄來的茶香,真難想象這是一個茶葉加工廠。對比十年前,茶葉初制環(huán)節(jié)已經(jīng)發(fā)生巨大變化,數(shù)字化、自動化等科技元素已深深融入其中。
“只需要3名專業(yè)技術(shù)人員就能輕松搞定從采摘到殺青的加工工序?!贝髮毞逵袡C茶廠經(jīng)理謝春明介紹,采用全自動生產(chǎn)線后極大地縮減了人工成本、提高了生產(chǎn)效率。更為重要的是,可以確保制茶生產(chǎn)過程的清潔度和穩(wěn)定性,實現(xiàn)茶葉加工連續(xù)化、智能化、清潔化,最大程度保障茶葉的質(zhì)量,減少茶葉損耗,達(dá)到“去粗取精”。“秋茶收成開始,一天能加工3000斤茶青,制做500斤以上毛茶,質(zhì)量都不錯。”
大寶峰有機茶廠的機械化、科技化之路只是我縣茶企科技轉(zhuǎn)化落地的一個縮影。近年來,我縣高度重視科技支撐,創(chuàng)新開展景觀保護行動,構(gòu)建以龍頭企業(yè)為主體、產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的現(xiàn)代茶科技創(chuàng)新體系,有效促進(jìn)科技成果孵化落地,不斷提高茶葉深加工水平。除了大寶峰有機茶廠,八馬茶業(yè)、禪心緣(福建)茶業(yè)股份有限公司等多家茶企已逐步走上科技化道路。
▲八馬茶業(yè)電商智能倉
品牌開路、品質(zhì)保障、科技支撐。在各種生產(chǎn)要素催生融合下,我縣茶產(chǎn)業(yè)激活了市場一池春水,在銷售方面也融合了“黑科技”,為火熱的市場注入新動能。
在和平茶葉有限公司運營部,只見該公司運營人員點開萬里牛WMS系統(tǒng),熟練地處理電商平臺訂單。“通過這個系統(tǒng)可以設(shè)置庫存預(yù)警,達(dá)到打包預(yù)配動銷協(xié)同,還可以智能匹配物流,有效控制物流成本。”公司董事長陳和平介紹,該系統(tǒng)使得倉儲管理也實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)字化,倉庫人效提升100%。
不只如此,安溪鐵觀音還納入省“一品一碼”農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系,并與福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院合作,建立農(nóng)事記錄、茶葉生產(chǎn)信息系統(tǒng)、銷售訂單管理系統(tǒng),實現(xiàn)“一部手機”對安溪鐵觀音全鏈條監(jiān)管,讓消費者買得放心、喝得安心。
同時,我縣還建立安溪“數(shù)字茶業(yè)”云平臺,通過云平臺、農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)、衛(wèi)星遙感、人工智能技術(shù)的整合運用,實現(xiàn)鐵觀音茶葉質(zhì)量安全監(jiān)管、全產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)實時監(jiān)測預(yù)警,助力安溪茶業(yè)信息化升級。如今,將“數(shù)字化”手段應(yīng)用于茶葉種產(chǎn)銷全過程,已成為我縣推動茶產(chǎn)業(yè)升級發(fā)展的新引擎。
茶園管理精細(xì)化智慧化
高質(zhì)量的茶青(鮮葉)是制作上乘安溪鐵觀音的基礎(chǔ),而好茶青源自扎實的茶園管理。走進(jìn)位于西坪鎮(zhèn)的八馬茶業(yè)有限公司紅星茶場,這里處處充滿“科技范”:茶山PM2.5傳感器、防水防潮專業(yè)球形攝像機、智慧茶園可視化管理系統(tǒng)……一系列的科技手段在八馬茶業(yè)茶園管理中得到充分運用,精細(xì)化、智慧化管理成為現(xiàn)實,為高質(zhì)量茶青生產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。
不只八馬,如今,越來越多“茶科技”被運用到茶園里??h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長王小鵬介紹,可視化監(jiān)測系統(tǒng)、智能害蟲防治設(shè)備、區(qū)域多功能氣象監(jiān)測站等核心裝置運用在茶園管理系統(tǒng)中,對區(qū)域內(nèi)的氣象環(huán)境、土壤墑情、病蟲害等進(jìn)行實時監(jiān)測并上傳云端,為科學(xué)化茶園管理提供數(shù)據(jù)支持。管理人員能夠更及時、準(zhǔn)確地監(jiān)測和定位問題所在,從源頭上嚴(yán)控茶葉原料品質(zhì)。
▲5G技術(shù)服務(wù)茶園管理
在茶園管理智能機械化方面,借助人工智能,我縣與華為公司、合肥工業(yè)大學(xué)、中電科機器人公司等科研團隊試點開展茶園人工智能管理。今年3月,團隊試驗機器狗在年年香茶莊園進(jìn)行試運用,測試對茶園地形的識別能力和機器續(xù)航能力,加快茶園管理新舊動能轉(zhuǎn)換,大大降低生產(chǎn)成本,提高經(jīng)濟效益。
隨著茶鄉(xiāng)空天大數(shù)據(jù)產(chǎn)業(yè)的崛起,今年,我縣成功發(fā)射“安溪鐵觀音1號衛(wèi)星”和“安溪鐵觀音2號衛(wèi)星”,應(yīng)用衛(wèi)星遙感、大數(shù)據(jù)和現(xiàn)代光學(xué)技術(shù),為落地安溪的茶企提供茶園規(guī)劃、管理、評估及病蟲害治理等數(shù)據(jù)支持,實現(xiàn)茶園智慧化管理,讓好茶真正看得見。
除了有衛(wèi)星的加持,精細(xì)的氣象服務(wù)也為優(yōu)質(zhì)茶葉品質(zhì)注入了氣象科技元素?!靶夂蛘镜淖饔每刹恍?,今年秋茶收成期間,我們根據(jù)縣氣象局發(fā)出的氣象服務(wù)專報,來合理安排茶葉采摘,讓茶葉品質(zhì)更有保障?!痹茙X茶莊園相關(guān)負(fù)責(zé)人為氣象科技服務(wù)茶葉生產(chǎn)點贊。
▲放眼茶園,5G、物聯(lián)網(wǎng)等科技設(shè)備隨處可見
目前,縣氣象局已在全縣建設(shè)61套自動監(jiān)測站、在茶園建立13套小氣候站。今年秋茶收成以來,縣氣象局通過觀測茶葉生長期及各氣象要素,累計發(fā)放19條氣象服務(wù)專報,為茶農(nóng)提供精細(xì)化的氣象服務(wù)。
隨著“茶科技”的深度融入,巧用“茶科技”助推茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展已成為茶鄉(xiāng)共識。如今,走在茶園田埂,隨處可見5G、物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等科技手段的運用,這些“茶科技”正成為激活我縣萬畝茶山的“新密碼”?!皬牟杩萍冀嵌瓤矗瑥臉?biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)到規(guī)?;庸?,再到銷售數(shù)字化、信息化,都需要科技的加持?!蓖跣※i表示,我縣將進(jìn)一步深入貫徹落實習(xí)近平總書記關(guān)于“三茶”統(tǒng)籌的重要指示,以科技之力為產(chǎn)業(yè)賦能,以茶科技的硬實力,激發(fā)茶產(chǎn)業(yè)的無限動能。
來源:安溪縣融媒體中心
記者:吳梅珍
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