在成都、重慶的很多茶館門口，都能看到這一副茶聯(lián)“揚(yáng)子江心水，蒙山頂上茶。”朗朗上口，內(nèi)涵豐富，意境悠遠(yuǎn)，成為茶館對(duì)聯(lián)中的首選。茶與水是相依相伴，名茶必然配名水，揚(yáng)子江的水便是名水，而蒙頂山茶便是名茶。
2004年，第八屆國(guó)際茶文化研討會(huì)發(fā)表《世界茶文化蒙頂山宣言》確立了“蒙頂山是世界茶文明發(fā)祥地、世界茶文化發(fā)源地、世界茶文化圣山”的歷史地位。2007年，首屆蒙頂山國(guó)際禪茶大會(huì)發(fā)表了《蒙頂山禪茶文化宣言》，確立蒙頂山禪茶文化發(fā)源地地位。
據(jù)了解，雅安市名山區(qū)政府依據(jù)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)“名山蒙頂山茶文化系統(tǒng)”管理辦法及有關(guān)法律法規(guī)，將蒙頂山山區(qū)海拔800米以上劃定為核心區(qū)、原真性保護(hù)基地共計(jì)茶園4500畝。理真甘露原真性保護(hù)基地的建立，實(shí)現(xiàn)了生物資源保護(hù)，生態(tài)護(hù)真，保護(hù)蒙頂山原生態(tài)肌理，保持茶園傳統(tǒng)種管模式，體現(xiàn)出不可多得的生態(tài)原真和人文價(jià)值;種質(zhì)資源保護(hù)，品種維真，讓理真甘露的原料得到原生品種的種質(zhì)資源保障，體現(xiàn)出世界茶源獨(dú)一無(wú)二的品種原真和資源價(jià)值;傳統(tǒng)制茶保護(hù)，技藝傳真，在中國(guó)制茶大師指導(dǎo)下，嚴(yán)選一芽一葉初展的標(biāo)準(zhǔn)鮮葉，以“烘炒結(jié)合、三炒三揉”的非遺技藝，匠心獨(dú)運(yùn)，精益求精加工而成;產(chǎn)品安全保護(hù)，質(zhì)量保真，實(shí)行“六統(tǒng)一”原則，即：統(tǒng)一土地流轉(zhuǎn);統(tǒng)一生產(chǎn)管理;統(tǒng)一鮮葉采摘;統(tǒng)一鮮葉加工;統(tǒng)一包裝元素;統(tǒng)一銷售價(jià)格，體現(xiàn)出統(tǒng)一管理科學(xué)有效的質(zhì)量保真和求真務(wù)實(shí);茶史古跡保護(hù)，文化承真，蒙頂山的茶文化遺跡共同見證了中國(guó)茶葉的悠久歷史和燦爛文化，體現(xiàn)出中華茶人薪火相傳的文化承真和歷史延續(xù)。
為推行茶園原真性保護(hù)工作落實(shí)，由雅安市廣聚農(nóng)業(yè)發(fā)展有限責(zé)任公司從村社農(nóng)戶手中，將土地茶園集中流轉(zhuǎn)，進(jìn)行有機(jī)生態(tài)標(biāo)準(zhǔn)化管理保護(hù)，聯(lián)合名山主要企業(yè)進(jìn)行品牌宣傳和產(chǎn)品銷售。把蒙頂山茶生態(tài)環(huán)境優(yōu)越、茶葉品種獨(dú)特、茶葉品質(zhì)優(yōu)異、茶葉內(nèi)涵深厚、產(chǎn)品獨(dú)一無(wú)二的優(yōu)勢(shì)更加深化，以“理真”為品牌名稱，將有助于重新樹立蒙頂山茶優(yōu)質(zhì)、高端、唯一的形象，提升品牌價(jià)值，促進(jìn)名山茶葉產(chǎn)業(yè)健康穩(wěn)定發(fā)展，多元化特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)格局加快形成。
(來(lái)源：理真甘露)
信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除
