為了探究茶文旅融合發(fā)展模式、探索鄉(xiāng)村綠色振興新道路，廈門大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)院武泉齊美實(shí)踐隊(duì)走進(jìn)茶香裊裊中的青山綠水，由兩支小分隊(duì)分別赴武夷山和安溪兩地開展實(shí)踐調(diào)研，以期在對(duì)比兩地茶文旅發(fā)展模式中探索共性規(guī)律、找尋發(fā)展密碼，為茶鄉(xiāng)發(fā)展注入新活力。
2024年7月20日，武夷山小分隊(duì)抵達(dá)南平市。下午，隊(duì)員們來到武夷山農(nóng)家茶聯(lián)合會(huì)，對(duì)協(xié)會(huì)周副會(huì)長進(jìn)行了長達(dá)一小時(shí)的訪談。席間，隊(duì)員們積極提問，在周副會(huì)長熱情細(xì)致地解答下，分隊(duì)成員對(duì)武夷山農(nóng)家茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展及文旅融合現(xiàn)狀有了初步的認(rèn)識(shí)。在了解武夷山茶文旅融合發(fā)展模式取得成就的同時(shí)，武夷山農(nóng)家茶成本高、銷路窄等問題也引起隊(duì)員深思。訪談深化了隊(duì)員們對(duì)武夷山茶文旅融合發(fā)展模式的認(rèn)知，為后續(xù)調(diào)研奠定基礎(chǔ)。
7月21日，分隊(duì)成員來到武夷山真善袍茶業(yè)有限公司，對(duì)企業(yè)負(fù)責(zé)人吳女士進(jìn)行了采訪。在吳女士的帶領(lǐng)下，隊(duì)員深入茶企內(nèi)部，參觀了真袍茶生產(chǎn)制作車間。下午，隊(duì)員們來到武夷茶博園，對(duì)游客進(jìn)行隨機(jī)采訪。傍晚的茶博園華燈初上，游人如織。隊(duì)員們?cè)诮诸^隨機(jī)向游客提問，了解群眾對(duì)茶文旅融合發(fā)展模式的最真實(shí)看法。隊(duì)員們還走入茶點(diǎn)、茶啤酒、印象大紅袍奶茶、茶體驗(yàn)館等店鋪，對(duì)店家進(jìn)行采訪，收集第一手采訪信息。
圖1在茶博園小吃街隨機(jī)采訪
圖 2 與武夷山農(nóng)家茶聯(lián)合會(huì)周副會(huì)長一席談
22日清晨，隊(duì)員們來到武夷山國家公園，登山參觀、游覽名勝，切身體會(huì)茶與文化旅游的有機(jī)融合。下午，分隊(duì)隊(duì)員來到了武夷山燕子窠生態(tài)茶園。在燕子窠“三茶”展覽館中，隊(duì)員們認(rèn)真學(xué)習(xí)了習(xí)近平總書記關(guān)于統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章的相關(guān)指示。沿著習(xí)近平總書記的足跡，隊(duì)員們走入燕子窠生態(tài)茶園，這里群山莽莽之中茶樹蔥蘢，溪水潺潺，清澈透亮，鳥鳴不絕于耳。參觀生態(tài)茶園使隊(duì)員們耳目一新，對(duì)茶文旅融合發(fā)展模式有了更深刻的認(rèn)識(shí)。
圖3認(rèn)真學(xué)習(xí)習(xí)近平總書記發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)相關(guān)指示
實(shí)踐的最后一天，武夷山分隊(duì)隊(duì)員來到了八馬智能化生態(tài)產(chǎn)業(yè)園。在工作人員的引導(dǎo)下，隊(duì)員們參觀了八馬茶葉的智能化生產(chǎn)線。不同于傳統(tǒng)手工制作，現(xiàn)在制茶工藝中篩選、搖青、揉青、炒制等各個(gè)步驟都能依靠現(xiàn)代化設(shè)備高效完成，生產(chǎn)線幾乎不需要人工。工作人員向隊(duì)員們介紹靜電吸附篩選雜質(zhì)等原理，茶葉加工流程的機(jī)械化程度之高令隊(duì)員們大開眼界。
圖 4 在燕子窠生態(tài)茶園察看茶樹生長狀況
與此同時(shí)，廈門大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)院“武泉齊美”實(shí)踐隊(duì)安溪分隊(duì)的同學(xué)們也開展了一次深入的安溪茶文化探索之旅，旨在全面了解鐵觀音文化及當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀。最后將實(shí)踐成果與武夷山分隊(duì)成果進(jìn)行對(duì)比研究。
首日，分隊(duì)成員對(duì)中國茶博匯附近的茶商進(jìn)行了走訪調(diào)研。茶博匯周圍以家族型茶商為主。在與茶商們的交流中得知，安溪縣已進(jìn)入多元茶葉銷售階段，不再單純專注于鐵觀音茶葉銷售，而是推廣多種茶葉產(chǎn)品，茶葉生產(chǎn)和銷售已經(jīng)成為當(dāng)?shù)氐闹еa(chǎn)業(yè)。
圖5隊(duì)員與八馬工作人員在千茶閣合影
圖6參觀八馬茶業(yè)智能化生產(chǎn)線
第二天，成員們前往溪禾山鐵觀音文化園，對(duì)安溪鐵觀音的文旅發(fā)展進(jìn)行深入調(diào)研。首先，小隊(duì)成員與游客中心的工作人員進(jìn)行了詳細(xì)交流，了解溪禾山的旅游發(fā)展?fàn)顩r。溪禾山鐵觀音文化園主要接待團(tuán)體活動(dòng)，融合了鐵觀音文化、露天燒烤和茶藝等多種娛樂形式。當(dāng)日，成員們還以游客身份體驗(yàn)了溪禾山的獨(dú)特風(fēng)景，親身感受了鐵觀音文化
圖7隊(duì)員與魏董事長的合影
圖8隊(duì)員與李先生合影
第三天上午，小隊(duì)成員來到云嶺華韻，向茶企負(fù)責(zé)人李國生先生請(qǐng)教茶莊園與茶品牌融合發(fā)展的優(yōu)勢(shì)。下午，成員們前往八馬茶業(yè)(總工廠店)，深入了解百茶園、鐵觀音文化源流和制茶工藝的演變過程。隨后，成員們拜訪了魏蔭名茶的董事長、國家鐵觀音傳統(tǒng)制作技藝傳承人魏月德先生。魏先生分享了許多他發(fā)現(xiàn)的鐵觀音文化傳承在當(dāng)前遇到的問題，并非常熱情地展示了他關(guān)于鐵觀音文化傳承的書籍作品，厚重的紙張中沉淀著魏先生對(duì)鐵觀音文化傳承的決心與毅力。隨后，魏蔭名茶相關(guān)負(fù)責(zé)人還帶領(lǐng)成員們參觀了企業(yè)內(nèi)部的鐵觀音文化博物館，觀賞了關(guān)于“茶婚禮”的影視資料。
第四天，小隊(duì)成員再次拜訪八馬茶業(yè)，與八馬茶業(yè)股份有限公司總工程師林榮溪先生進(jìn)行了深入交流。在林先生的指導(dǎo)下，成員們發(fā)現(xiàn)了當(dāng)前研究中的問題。林先生帶領(lǐng)小隊(duì)成員審視了實(shí)踐的全過程，為小隊(duì)提供了許多建設(shè)性、指導(dǎo)性的意見。在交流過程中，小隊(duì)成員了解到了安溪縣在“茶科技”建設(shè)方面的成就。
圖9隊(duì)員與八馬工作人員在總工廠店交流
圖10隊(duì)員與云嶺華韻負(fù)責(zé)人交流
此次安溪之行，成員們不僅深入了解了鐵觀音文化及茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，還親身體驗(yàn)了茶文化的獨(dú)特魅力，收獲頗豐。
通過此次實(shí)踐活動(dòng)，小隊(duì)成員對(duì)茶文化和茶產(chǎn)業(yè)有了更深的理解，而該怎樣看待武夷山市和安溪縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r以及如何解決當(dāng)前存在的問題，實(shí)踐隊(duì)將會(huì)在實(shí)地調(diào)研和數(shù)據(jù)分析的基礎(chǔ)上，在最終的實(shí)踐報(bào)告中展示出來。
圖/武泉齊美實(shí)踐隊(duì)
文/孟清晨 鮑仁旭
審核/李智
