喝茶的風，正猛烈吹向年輕人。
在有著“得閑飲茶”傳統(tǒng)的廣東，一杯奶茶開啟美好一天，這種生活方式對年輕人來說，已然成為“標配”。
深得年輕人喜愛的“新茶飲”，將中國茶與牛奶、果汁創(chuàng)新結(jié)合起來，又通過熱門IP聯(lián)名、線下快閃、茶飲周邊等玩法，極富體驗感。
在咖啡圈，流行著“星巴克指數(shù)”的說法，即一座城市星巴克門店數(shù)量，成為衡量其消費能力與城市活力的重要工具。
隨著消費新潮流的迭代，一座城市能否為年輕人“奉上”一杯好茶，標刻著這座城市的“青和力”。
為了提升這樣的城市“青和力”，正在打造“活力之城”的珠海，悄悄地跑到了千里之外的“中國茶?！薄兄?00萬畝優(yōu)質(zhì)茶園的貴州遵義。
“我們要讓遵義茶農(nóng)每斤茶葉增收一塊錢，為新一代年輕人提供全新的新茶飲體驗?！敝楹Ｊ形睍洝⑹虚L黃志豪說。
珠海市人民政府、遵義市人民政府、湖南師范大學、湖南農(nóng)業(yè)大學四方簽署“政校合作共同打造‘全國新茶飲供應鏈中心’”框架協(xié)議。
為年輕人“奉上”一杯好茶
鴨屎香、大紅袍、高山云霧等名茶，芒果、葡萄等新鮮水果，鮮奶、芝士等乳產(chǎn)品……近年來，各類新式茶飲發(fā)展迅速，成為國內(nèi)消費市場的新亮點之一。
注重“健康化”，更加關注糖度、熱量、脂肪、蛋白質(zhì)等細微指標的這屆年輕人，正在拋棄含有人工添加劑的傳統(tǒng)奶茶，新茶飲已經(jīng)成為“新寵”。
“我們一直擔心茶文化在年輕人心中傳不下去，但新茶飲出現(xiàn)后，完全不必擔心這個問題。”中國工程院院士、湖南師范大學校長、湖南農(nóng)業(yè)大學學術委員會主任劉仲華說?！爸袊贻p人正在用新茶飲引領新消費?！?/p>
中國工程院院士、湖南師范大學校長、湖南農(nóng)業(yè)大學學術委員會主任劉仲華致辭。南方+記者 林郁鴻 攝
數(shù)據(jù)顯示，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會新茶飲委員會日前聯(lián)合美團新餐飲研究院發(fā)布的《2023新茶飲研究報告》顯示，2023年全國新茶飲市場規(guī)模預計達1498億元，到2025年國內(nèi)消費市場規(guī)模有望突破2000億元。
在珠海，從大街小巷到商圈綜合體，年輕人所至之處，就有新茶飲的門面招牌。
喜茶、奈雪的茶率先沖鋒，一點點、茶百道、茶顏悅色、蜜雪冰城下沉作戰(zhàn)，毫不夸張地說，珠海已經(jīng)是一座被新茶飲包圍的城市。
一座城市能否為年輕人“奉上”一杯好茶，標刻著這座城市的“青和力”。
為了提升這樣的城市“青和力”，在有著10所大學，大學生數(shù)量在全省僅次于省城廣州的珠海，這一次悄悄跑到了有著200萬畝優(yōu)質(zhì)茶園的貴州遵義。
“為新一代年輕人提供全新的新茶飲體驗?！?/p>
為什么選擇遵義?
因為這里盛產(chǎn)好茶。
“貴州是世界茶樹原產(chǎn)地，是全國唯一兼具高海拔、低緯度、多云霧、無污染的全境高原茶區(qū)，是世界茶樹基因庫。”茶學專家劉仲華介紹。
而在有著200萬畝優(yōu)質(zhì)茶園的遵義，“高海拔、低緯度、多云霧、少日照”，此地孕育而生的茶葉具有“鮮、香、濃、醇”的品質(zhì)特征。
“讓遵義茶農(nóng)每斤茶葉增收一塊錢”
遵義出產(chǎn)茅臺而盛名在外，但相比之下，“茶香也怕巷子深”。
清明雨后，經(jīng)過一整個冬天的積累，遵義萬畝茶園進入采摘期。
很多人不知道的是，茶產(chǎn)業(yè)是遵義市特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)和主導產(chǎn)業(yè)，此地晶瑩翠綠的200萬畝優(yōu)質(zhì)茶園，占地面積之大位居全國第二。
茶產(chǎn)業(yè)是遵義市特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)和主導產(chǎn)業(yè)。南方+記者 林郁鴻 攝
其中，遵義市有四個縣以茶作為“一縣一業(yè)”首位產(chǎn)業(yè)，涉茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)133個，產(chǎn)業(yè)覆蓋26萬戶100萬余茶農(nóng)。
讀懂年輕人的珠海想泡出一杯好茶，“茶香也怕巷子深”的遵義想擦亮茶品牌，在粵黔東西部協(xié)作的深化下，珠遵“山呼海應”，一拍即合。
5月13日晚，珠海市人民政府與遵義市人民政府簽訂“打造‘全國新茶飲供應鏈中心’”戰(zhàn)略合作協(xié)議，兩地將攜手順應新茶飲迅猛發(fā)展的潮流，充分發(fā)揮遵義200萬畝優(yōu)質(zhì)茶園的資源優(yōu)勢，幫助遵義打造全國新茶飲供應鏈中心，培育和壯大新茶飲產(chǎn)業(yè)集群，建設新茶飲生產(chǎn)中心、研發(fā)中心、加工中心、配送中心。
珠遵不遠千里、共同攜手打造的“新茶飲供應鏈中心”，目的所向就是要改變遵義夏秋茶質(zhì)高價低的現(xiàn)狀。
為實現(xiàn)改變這一現(xiàn)狀，珠海、遵義籌劃了很久。
為發(fā)揮國企優(yōu)勢，珠海方面將由國企全額出資注冊設立珠海市珠遵新茶飲研究院有限公司，整合和鏈接全國新茶飲資源，招商和引導新茶飲生產(chǎn)、研發(fā)、加工、配送等供應鏈企業(yè)在遵義聚集，共同培育和壯大遵義新茶飲產(chǎn)業(yè)集群。
圍繞“讓遵義茶農(nóng)每斤茶葉增收一塊錢”目標，珠海市人民政府、遵義市人民政府、湖南師范大學、湖南農(nóng)業(yè)大學四方還簽署“政校合作共同打造‘全國新茶飲供應鏈中心’”框架協(xié)議，通過設立新茶飲研究院公司，聚焦茶產(chǎn)業(yè)鏈的關鍵技術和共性技術，打通產(chǎn)業(yè)鏈、價值鏈和創(chuàng)新鏈，推動新茶飲產(chǎn)業(yè)向高端化、智能化、綠色化方向發(fā)展。
“珠海是內(nèi)地唯一與港澳陸路相連的城市，就像‘水龍頭’一樣連接著廣闊的國內(nèi)國際市場空間。通過打造‘全國新茶飲供應鏈中心’，以‘政府+科研機構+企業(yè)+茶農(nóng)’共同打造全國新茶飲產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈，就是把珠海的市場、物流、金融和遵義的生產(chǎn)、制造以及湖南師范大學、湖南農(nóng)業(yè)大學等高校的研發(fā)、創(chuàng)新結(jié)合起來，加快發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力。”珠海市委副書記、市長黃志豪說。
四方都有著一個共同的期盼，通過兩地的協(xié)同聯(lián)動、優(yōu)勢互補、推陳出新，讓遵義高品質(zhì)茶葉賣個好價錢，“讓遵義茶農(nóng)每斤茶葉增收一塊錢”。
“不管有多忙，只要供應鏈有呼喚，我一定來。”新聘任的珠海市珠遵新茶飲研究院特別顧問劉仲華承諾。
來源：南方日報
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