12月1日,“2023廣西六堡茶發(fā)展論壇”在第十三屆南寧茶博會現(xiàn)場的茶文化活動區(qū)成功舉辦。論壇分為“主題報告”和“圓桌對話”兩個環(huán)節(jié),邀請了眾多行業(yè)專家和學(xué)者大咖參與。
出席嘉賓
江麗海廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳二級巡視員
魯成銀中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所原副所長、二級研究員
廖榮生廣西文化產(chǎn)業(yè)集團(tuán)原黨委副書記、廣西文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會執(zhí)行會長
韋斌華廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳農(nóng)村合作經(jīng)濟(jì)指導(dǎo)處處長、一級調(diào)研員
莫建軍廣西綠色食品發(fā)展站站長
李建存賀州市委副秘書長
劉助生廣西茶業(yè)協(xié)會會長、廣西茶葉科學(xué)研究所黨委書記、所長
黃家琪廣西壯族自治區(qū)茶葉學(xué)會常務(wù)副會長兼秘書長
羅振平廣西茶葉流通協(xié)會會長
韋克英廣西茶業(yè)協(xié)會常務(wù)副會長兼秘書長
陳恩海廣西職業(yè)技術(shù)學(xué)院農(nóng)業(yè)工程學(xué)院、茶學(xué)院院長
岑松鍔欽州市坭興陶行業(yè)協(xié)會黨委書記
樓應(yīng)蓮賀州市茶業(yè)協(xié)會會長
葉建廣西旅游資源開發(fā)利用與服務(wù)質(zhì)量評定專家委員會專家?guī)鞂<?,廣西南寧巨景規(guī)劃咨詢有限公司總經(jīng)理
林家威廣西梧州茶廠有限公司董事、副總經(jīng)理
李大兵深圳市華巨臣國際會展集團(tuán)有限公司首席營銷官、茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新與研究中心執(zhí)行總經(jīng)理
廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳二級巡視員江麗海在致辭中表示,近年來自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳深入貫徹落實習(xí)近平總書記與茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的系列指示精神,牢記總書記對六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的三問一叮囑,統(tǒng)籌做好廣西三茶的大文章。廣西茶產(chǎn)業(yè)正站在新的歷史起點上面臨更廣闊的發(fā)展機(jī)會,讓我們凝聚共識、攜起手來,利用好本屆國際茶博會的交流合作平臺為增進(jìn)中國與東盟國家、與“一帶一路”沿線國家和地區(qū)的友誼,為深化經(jīng)貿(mào)文化交流合作再添濃墨重彩的一筆,同時我們也希望六堡茶與生俱來的紅、濃、沉等獨特滋味,能夠給各位帶來意外的驚喜,留下美好的回憶。
江麗?!?
“2023廣西六堡茶發(fā)展論壇”以“綠色生態(tài)·品牌引領(lǐng)·文化創(chuàng)新”為主題,將政府領(lǐng)導(dǎo)、專家、科研院校、行業(yè)商協(xié)會、茶企、營銷專家及跨界代表齊聚一堂,共話廣西六堡、共商對策、共謀發(fā)展,為更好地為促進(jìn)廣西茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,提升廣西六堡茶在全國的影響力和競爭力獻(xiàn)計獻(xiàn)策。
01
主題報告
-演講嘉賓:魯銀成-
茶產(chǎn)業(yè)是個大產(chǎn)業(yè),也是鄉(xiāng)村振興共同富裕的好產(chǎn)業(yè),既是經(jīng)典的產(chǎn)業(yè)也是時尚的產(chǎn)業(yè)。六堡茶將來的發(fā)展既要守正也要創(chuàng)新時尚,要適合年輕化,這就是我的研判。茶產(chǎn)業(yè)過去取得了很多成績,但是現(xiàn)在也出現(xiàn)了很多問題,產(chǎn)能過剩、勞動力緊缺、賣茶難等等問題,我們將來的生茶思維不能盯著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè),也盯著消費和市場。
當(dāng)前和未來的狀況是存量市場,在座的基本上是生產(chǎn)思維搞產(chǎn)量沒有問題,擴(kuò)大面積沒問題,研究市場消費我們沒有。要解決這個問題唯有創(chuàng)新產(chǎn)品業(yè)態(tài)模式,包括效益提高、品牌建設(shè)、資源高效利用、生產(chǎn)效率提高、機(jī)器換人。我們要協(xié)調(diào)發(fā)展,要環(huán)境友好,要高質(zhì)量分配,產(chǎn)業(yè)鏈上茶農(nóng)到最后銷售端利益是不是很均勻分配,是不是合理,這都牽扯到高質(zhì)量發(fā)展。
廣西在我的眼里,有三張牌是獨一無二的,一就是廣西的歷史人文,二是我們的資源,我們資源具有多樣性,還有就是我們的六堡茶。廣西六堡茶的產(chǎn)品品牌業(yè)態(tài)可以進(jìn)一步提檔升級,一是要研究消費者需求的變化基礎(chǔ)上要提升品質(zhì)、迭代產(chǎn)品創(chuàng)新;第二個是品牌,廣西六堡茶有兩千年歷史,將來我們要進(jìn)一步提高它的知名度和美譽(yù)度;最后就是業(yè)態(tài),地域文化加茶、加自然,要不要發(fā)展廣西六堡茶旅游線?我們的山水、我們的民族文化、我們的茶都可以將茶放在中間。
以習(xí)近平文化思想為指引,奮力譜寫六堡茶產(chǎn)業(yè)文化篇
-演講嘉賓:廖榮生-
習(xí)近平文化思想在上個月正式提出,為廣西六堡茶產(chǎn)業(yè)是帶來了重要契機(jī)。去年,六堡茶制作技藝被列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄,標(biāo)志著六堡茶文化成為了世界級的文化品牌。習(xí)近平文化思想強(qiáng)調(diào)要加強(qiáng)國際傳播能力的建設(shè),促進(jìn)文明交流互鑒,為我們?nèi)碌卮蛟炝げ栉幕?、精彩亮相世界、講好廣西故事、中國故事,帶來了新的機(jī)遇。
二是為廣西六堡茶產(chǎn)業(yè)奠定了堅實基礎(chǔ)。六堡茶的嶺南氣派的文化基因、茶場古道的世界元素已成為中華文化獨有的文化標(biāo)識,在我們的經(jīng)貿(mào)往來、人文交流中成為最具特色的文化名片之一。
三是為廣西六堡茶產(chǎn)業(yè)在精神標(biāo)識和文化精髓打造方面,指明了正確方向。我們要打造一個統(tǒng)一的有特色的標(biāo)識,把我們的文脈梳理清楚,要溯源;下一步也要做一個深度的文旅融合,依據(jù)當(dāng)?shù)氐纳詈竦奈幕滋N(yùn)、良好的群眾基礎(chǔ)、豐富的節(jié)慶活動,還有優(yōu)質(zhì)的旅游體驗,要打造一系列響亮的文旅品牌,一縣一品;以及怎么去用國際化的語言去說話,將六堡茶傳播到東盟、南洋之外的歐盟、北美。
會展如何助推廣西六堡茶區(qū)域公用品牌發(fā)展
-演講嘉賓:李大兵-
我們?nèi)A巨臣在全國有32場茶博會,目前我們在國內(nèi)應(yīng)該也是茶博會的頭部企業(yè),整體數(shù)據(jù)就代表了市場力量的驅(qū)動,從產(chǎn)區(qū)政府到龍頭企業(yè),推廣力度是非常強(qiáng)的,所以說還是要貼近市場、貼近消費者,貼近消費者、貼近渠道商去推廣我們的品牌。
關(guān)于公用品牌打造,龍頭企業(yè)的扶持和企業(yè)品牌是需要我們重點培育的,再就是打造IP產(chǎn)品。一個好的品牌,它需要政策的驅(qū)動、市場的拉動、龍頭的帶動、科技的推動、社會的聯(lián)動,這樣形成合力,不斷的拉動產(chǎn)區(qū)培養(yǎng)消費。
會展在助推廣西六堡茶區(qū)域公用品牌發(fā)展的執(zhí)行策略上,我分為兩點談:第一點,走出去,以異地辦展,多地聯(lián)辦的模式,充分利用茶博會大聯(lián)展的資源,輸出茶博會+廣西六堡茶文化節(jié)的雙品牌;第二點,引進(jìn)來,我們要在產(chǎn)區(qū),在廣西持續(xù)造節(jié),做中國廣西六堡茶文化節(jié),讓大家來了解我們當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)、旅游,包括加工工藝,同時在本地造節(jié),我們還可以做整個技藝品質(zhì)的提升,最終還是為了引進(jìn)來,提高它的轉(zhuǎn)化率,也會帶動旅游。
02
圓桌對話
圓桌對話環(huán)節(jié)由廣西職業(yè)技術(shù)學(xué)院農(nóng)業(yè)工程學(xué)院、茶學(xué)院院長陳恩海主持,嘉賓們圍繞各個產(chǎn)茶區(qū)政府圍繞生產(chǎn)加工、品牌打造、文化賦能、產(chǎn)業(yè)融合等產(chǎn)業(yè)發(fā)展問題進(jìn)行探討,為廣西六堡茶發(fā)展獻(xiàn)計獻(xiàn)策。
對話嘉賓韋斌華、莫建軍、劉助生、葉建、岑松鍔、林家威
陳恩海今天的六堡茶的對話,活動場上六位嘉賓可以說分別是政府、企業(yè)、科研、文化、文旅、標(biāo)準(zhǔn)的推廣站。首先請廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳合作經(jīng)指處的處長、一級調(diào)研員韋斌華就我們?nèi)绾未蛟旄叨肆げ杵放铺嵘杵放圃谌珖虻挠绊懥透偁幜?,從政府的層面來談?wù)効捶ā?/p>
陳恩海△
韋斌華全中國高端的茶品牌打造高質(zhì)量的茶產(chǎn)業(yè),主要是圍繞一個目標(biāo)、三個要素、四個升級、六個統(tǒng)一。要明確廣西六堡茶的戰(zhàn)略目標(biāo)是要打造強(qiáng)勢品牌,爭取定價權(quán),這是我們的戰(zhàn)略目標(biāo),定價權(quán)是由這個產(chǎn)品、一個企業(yè)在這個社會的基礎(chǔ)水平和經(jīng)營管理水平所處的位置來決定的;強(qiáng)勢品牌需要具有三要素,規(guī)?;?、標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)字化。
目標(biāo)落地必須實現(xiàn)創(chuàng)新,通過創(chuàng)新實現(xiàn)四個升級,一是供需升級,適應(yīng)我們消費的需求;二是產(chǎn)品升級,產(chǎn)品升級就是圍繞產(chǎn)品不斷迭代;三是結(jié)構(gòu)升級,產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),強(qiáng)化二三產(chǎn)的比重;四是主體升級,所有現(xiàn)代強(qiáng)勢產(chǎn)業(yè)品牌的一個很明顯的特征就是必須要有龍頭企業(yè),而且是以上市公司為標(biāo)識,因為產(chǎn)業(yè)發(fā)展靠的是資金推動,靠政府的資金推動是不可能推動一個產(chǎn)業(yè)的,必須靠市場,所以要培育一批上市公司。
必須打造品牌集團(tuán),搞聯(lián)合經(jīng)營,特別是公用品牌,所有品牌價值的落地與實現(xiàn)都必須在市場上運營才能實現(xiàn)價值,案例公共品牌委托第三方運營,進(jìn)行統(tǒng)一的經(jīng)營,做好六個統(tǒng)一:統(tǒng)一品牌,統(tǒng)一運營、產(chǎn)業(yè)要統(tǒng)一經(jīng)營、市場要統(tǒng)一營銷、價格體系要統(tǒng)一、利潤分成要有統(tǒng)一的利潤體系。
韋斌華△
陳恩海關(guān)于如何利用好我們地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品的區(qū)域公共品牌,做大做強(qiáng)廣西六堡茶產(chǎn)業(yè)包括標(biāo)準(zhǔn)制定的產(chǎn)業(yè)發(fā)展,請廣西壯族自治區(qū)綠色食品發(fā)展站站長莫建軍談一談。
莫建軍第一點我們應(yīng)該加強(qiáng)品牌的建設(shè)。作為省級的地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品是區(qū)域公用品牌就應(yīng)該是由自治區(qū)級的政府拿出錢來打造區(qū)域公共品牌,尤其是在品牌的培育、宣傳和推廣等方面下大力氣,持續(xù)地投入讓我們的廣西六堡茶地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品獲得市場的認(rèn)可和消費者的接受,在這同時我們還要加強(qiáng)發(fā)動相關(guān)的企業(yè)用標(biāo),授權(quán)企業(yè)用標(biāo)讓企業(yè)接受區(qū)域公共品牌知道它的含金量。
第二方面是相關(guān)的產(chǎn)品品質(zhì)和提升。目前涉及到六堡茶的標(biāo)準(zhǔn)頒布的國家級的有一條,自治區(qū)地方標(biāo)準(zhǔn)有18項,還有二十多項正在制定。還有就是廣西六堡茶的標(biāo)準(zhǔn)是團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)有三項,還有一項就是廣西六堡茶質(zhì)量控制技術(shù)規(guī)范。只有通過這個標(biāo)準(zhǔn)才能夠把我們的廣西六堡茶地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)提高。
今后的發(fā)展中我們應(yīng)該是省市縣三級聯(lián)動,還有政府部門、企業(yè)和社會機(jī)構(gòu)、科研機(jī)構(gòu)聯(lián)動形成合力、統(tǒng)一認(rèn)識在產(chǎn)業(yè)布局、標(biāo)準(zhǔn)制定還有市場推廣、包裝方面形成統(tǒng)一的共識,把力量用到廣西六堡茶公共品牌上,才能把我們的廣西六堡茶產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng),從而推動六堡茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展,助推鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興從而帶動我們廣大農(nóng)民的增收致富。
莫建軍△
陳恩海請廣西茶葉協(xié)會會長、廣西茶葉科協(xié)研究所黨委書記、所長劉助生對于茶科技如何助推廣西六堡茶的高質(zhì)量發(fā)展談?wù)効捶ā?
劉助生科技創(chuàng)新圍繞一個產(chǎn)業(yè),主要是做三大方面的工作:一是圍繞茶葉的原料來發(fā)力。我們圍繞把種子資源轉(zhuǎn)化為品種,從根本上改變我們原料的結(jié)構(gòu)。通過我們對于茶園的投入、生態(tài)低碳模式的措施確保茶葉的營養(yǎng)健全和質(zhì)量安全,簡單地來講讓我們的茶葉是有充分的營養(yǎng),不是貧瘠的,還要創(chuàng)新病蟲害綠色防控。
二是圍繞加工工藝和現(xiàn)代化的裝備。從這兩大方面進(jìn)行改進(jìn)創(chuàng)新,來實現(xiàn)我們工藝和產(chǎn)品、品種的相匹配性。
三是圍繞產(chǎn)品和市場。要充分了解市場對我們茶產(chǎn)的需求,我們做研究工作是一定要有前瞻性的,要預(yù)測今后十年、二十年甚至五十年,年齡結(jié)構(gòu)變化以后產(chǎn)品結(jié)構(gòu)會不會有什么變化。我們廣西也有很多從事茶葉的科研工作機(jī)構(gòu),廣西的財政對茶葉的科研支持力度還是非常之大的,所以環(huán)境非常好,我想我們對品牌建設(shè)的支撐也非常有信心。
劉助生△
陳恩海請廣西梧州茶廠有限公司董事、副總經(jīng)理林家威,就三鶴六堡茶,在引領(lǐng)茶品牌助力廣西鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的道路上,談?wù)勊麄兤髽I(yè)的看法。
林家威我們梧州茶廠對鄉(xiāng)村振興的工作是全產(chǎn)業(yè)鏈的,我分一二三產(chǎn)來說。一產(chǎn)方面,我們的原則是聯(lián)農(nóng)富農(nóng)聯(lián)合發(fā)展。我們的工作主要是兩方面,我們目前還是廣西供銷社的直屬企業(yè),我們通過供銷社的點構(gòu)建起不僅是梧州,還是廣西一產(chǎn)的基地。第二我們企業(yè)自營基地是通過訂單采購、保價收購,建立一個示范茶園帶動周邊的形式去發(fā)展的一產(chǎn)。
二產(chǎn)方面,我們?nèi)Q六堡茶承擔(dān)的就是如何推動茶葉工業(yè)化的使命。工業(yè)化的標(biāo)準(zhǔn)、特征就是三個,標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)模,還通過技術(shù)研發(fā)推動企業(yè)和產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。但我們可以試探性的用工業(yè)的思維推動六堡茶的發(fā)展,包括規(guī)模上的推動。
三產(chǎn)方面,我們主要做的是文化推廣和市場開拓。我們最新出了一本書,就叫《三鶴六堡茶》;市場開拓方面,我們也是根據(jù)媒體渠道的變更進(jìn)駐了抖音直播,包括聯(lián)合一些大V推廣六堡茶,去到當(dāng)?shù)兀ㄟ^茶廠,在茶廠做抖音的直播,對六堡茶的推廣是非常有效的。
林家威△
陳恩海請欽州市坭興陶行業(yè)協(xié)會的黨委書記陳書記,就欽州坭興陶加廣西六堡茶兩個產(chǎn)業(yè)的融合,怎么助力推動廣西茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,談?wù)勛约旱目捶ā?
岑松鍔茶陶融合,無論是提升人民群眾幸福感也好,還是助推鄉(xiāng)村振興發(fā)展茶文化、非遺文化方面都非常重要。在去年,欽州坭興陶就加快了跟六堡茶茶陶融合的步伐,我們市政府領(lǐng)導(dǎo)帶隊到梧州六堡茶參觀學(xué)習(xí)取經(jīng),雙方總工會也組成了工匠的融合,讓雙非雙遺也在茶陶融合上取得了很好的品牌和效果。
欽州坭興陶目前產(chǎn)值向打造百億元產(chǎn)業(yè)進(jìn)軍,目前我們只有15億的產(chǎn)值,對于未來我們梧州六堡茶要打造千億元產(chǎn)業(yè)來說,我們還有很大的歷史機(jī)遇。坭興陶行業(yè)協(xié)會也跟梧州茶葉商會簽訂了合作產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)融合的框架協(xié)議,這是為我們的茶陶融合奠定了堅定的基礎(chǔ)。據(jù)不完全統(tǒng)計今年已經(jīng)給六堡茶供的茶葉罐有將近10萬個。
未來,在坭興陶跟六堡茶的融合方面,在儲茶的罐、泡茶的壺、喝茶的杯等等都會有更好更深的融合發(fā)展。我們坭興陶現(xiàn)在也提出了人才打造和科研的研發(fā),以及產(chǎn)品的創(chuàng)新、品牌的賦能,還有營銷平臺的構(gòu)建,以及宣傳合力上,跟梧州六堡茶會加強(qiáng)更多的能量賦能和碰撞。
岑松鍔△
陳恩海請廣西旅游資源開發(fā)利用與服務(wù)質(zhì)量評定專家委員會專家?guī)鞂<?、廣西南寧巨景規(guī)劃咨詢有限公司總經(jīng)理葉建,就六堡茶在開展茶旅融合方面可以怎么去做,或者可以推出什么品牌路線,給大家談?wù)効捶ā?
葉建在文旅融合背景下怎樣去推動六堡茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展,我從三個方面去跟大家做一個分享。首先是從政策制定上我覺得我們應(yīng)該具備農(nóng)旅融合的跨界思維。廣西現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)從農(nóng)業(yè)的角度來講以及廣西的特色旅游業(yè)已經(jīng)取得了很大進(jìn)步和發(fā)展,也具備一定的基礎(chǔ),所以我認(rèn)為茶文旅可以成為廣西農(nóng)文旅發(fā)展的排頭兵。
第二是從行業(yè)協(xié)會的角度,堅持以農(nóng)為本,夯實農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。放在茶葉行業(yè)來講,就是必須要茶葉做夯實再來提文旅。
第三是想從企業(yè)的角度去和大家探討一下六堡茶在生產(chǎn)經(jīng)營和發(fā)展過程中怎么樣具體地去和文旅融合。首先第一個就是要因地制宜,做優(yōu)做精六堡茶加文化旅游場景的應(yīng)用,地方政府要從區(qū)域旅游目的地的高度將茶產(chǎn)業(yè)統(tǒng)籌好,茶企就結(jié)合我們的優(yōu)勢來打造文旅場景的應(yīng)用;第二是去探索一些茶文旅的會員制,聚焦高端市場、高端客群,通過會員制鎖定一部分成熟的回頭客群體,細(xì)分市場,更加地聚焦我們的核心市場,把茶文旅做優(yōu)做強(qiáng)。
葉建△
在活動最后,為進(jìn)一步推動廣西茶產(chǎn)業(yè)乃至全國茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)發(fā)展,廣西職業(yè)技術(shù)學(xué)院與深圳市華巨臣國際會展集團(tuán)有限公司進(jìn)行簽約儀式,將進(jìn)一步對推動“產(chǎn)教融合、校企合作、工學(xué)結(jié)合”的校企協(xié)同育人人才培養(yǎng)模式,充分發(fā)揮校企雙方的優(yōu)勢,以實現(xiàn)人才培養(yǎng)目標(biāo),提高人才培養(yǎng)質(zhì)量,更好地為茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)行社會服務(wù)。
至此,“2023廣西六堡茶發(fā)展論壇”圓滿結(jié)束。第十三屆南寧茶博會更多精彩活動將持續(xù)至12月4日,歡迎大家蒞臨南寧會展中心B1/B2館,品好茶、享茶事、謀合作、尋商機(jī)。
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