院士領(lǐng)銜，專家薈聚
五大會(huì)場(chǎng)，思想碰撞
第十一屆茶學(xué)青年科學(xué)家論壇
暨2023“三茶”統(tǒng)籌武夷論壇
圓滿舉行，干貨滿滿！
為中國(guó)茶行業(yè)發(fā)展注入新活力！
聚焦“三茶”統(tǒng)籌，探索賦能發(fā)展。3月23-25日，第十一屆茶學(xué)青年科學(xué)家論壇暨2023“三茶”統(tǒng)籌武夷論壇在福建省武夷山市隆重召開(kāi)。來(lái)自南平市政府、南平市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、武夷山市委、政府領(lǐng)導(dǎo)，武夷山市“三茶”專班、武夷山市茶葉學(xué)會(huì)、茶企代表，全國(guó)茶學(xué)及食品等相關(guān)領(lǐng)域的院士、專家，茶學(xué)相關(guān)高校、科研院所等單位的青年科技人員等200余人歡聚一堂，精彩開(kāi)講！
本屆論壇由中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)、武夷山市人民政府聯(lián)合主辦，中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)青年工作委員會(huì)、武夷山市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心共同承辦，福建武夷山三茶集團(tuán)有限公司協(xié)辦，獲得了中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)、中華茶人聯(lián)誼會(huì)、中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)、海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)的大力支持。
出席領(lǐng)導(dǎo)及嘉賓
十二屆全國(guó)政協(xié)文史和學(xué)習(xí)委員會(huì)副主任、中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)茶器具文化委員會(huì)主席、浙江省政協(xié)原主席周?chē)?guó)富
海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、第十二屆福建省政協(xié)副主席林鐘樂(lè)
中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所所長(zhǎng)、中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)姜仁華
南平市人民政府副市長(zhǎng)余文權(quán)
中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、秘書(shū)長(zhǎng)林健東
海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、秘書(shū)長(zhǎng)張貴明
武夷山市委書(shū)記楊青建
中華茶人聯(lián)誼會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)危賽明
武夷山市委副書(shū)記、市長(zhǎng)謝啟龍
中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)梅宇
國(guó)家杰出青年科學(xué)基金獲得者、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師郭文武
國(guó)家萬(wàn)人計(jì)劃領(lǐng)軍人才、集美大學(xué)生物食品學(xué)院院長(zhǎng)、教授陳全勝
中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶與食品科技學(xué)院院長(zhǎng)、教授李大祥
海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)陳愛(ài)平
3月24日，活動(dòng)在主會(huì)場(chǎng)正式拉開(kāi)序幕。開(kāi)幕式由武夷山市委副書(shū)記、市政府黨組書(shū)記、市長(zhǎng)謝啟龍主持。武夷山市委書(shū)記楊青建致歡迎辭，南平市人民政府副市長(zhǎng)余文權(quán)、海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)張貴明、中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)梅宇、中華茶人聯(lián)誼會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)危賽明及中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)姜仁華分別致辭，中國(guó)工程院院士、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究員陳宗懋作視頻致辭，中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)周?chē)?guó)富宣布開(kāi)幕。
主題報(bào)告
“茶學(xué)青年科學(xué)家論壇”是中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)面向青年茶學(xué)學(xué)者的一項(xiàng)重要品牌學(xué)術(shù)活動(dòng)，自1993年首次召開(kāi)以來(lái)已連續(xù)舉辦十屆，得到了茶學(xué)界和茶產(chǎn)業(yè)界的高度關(guān)注。與往年不同，本屆茶學(xué)青年科學(xué)家論壇還聯(lián)動(dòng)2023“三茶”統(tǒng)籌武夷論壇，深度融合武夷山深厚的茶歷史文化底蘊(yùn)和優(yōu)越的茶葉資源，同時(shí)邀請(qǐng)多位知名專家學(xué)者作特邀報(bào)告，助推武夷山全力推進(jìn)茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技統(tǒng)籌發(fā)展。
01.宋寶安
中國(guó)工程院院士、貴州大學(xué)校長(zhǎng)、教授
報(bào)告題目：茶樹(shù)病蟲(chóng)害綠色防控與應(yīng)用（線上）
近幾年貴州茶產(chǎn)業(yè)得到快速發(fā)展，目前種植面積已經(jīng)突破752萬(wàn)畝。為促進(jìn)貴州茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，必須貫徹生態(tài)為根，農(nóng)藝為本，生防為先的綠色理念，大面積提出以草治草，以蟲(chóng)治蟲(chóng)，免疫調(diào)控這三項(xiàng)為主要保護(hù)措施，構(gòu)建茶葉生態(tài)系統(tǒng)，降低化學(xué)農(nóng)藥施用，保證茶葉品質(zhì)。貴州的茶葉綠色防控，目前為止的經(jīng)驗(yàn)是什么？就是恪守天道、尊重自然、綠色發(fā)展。
02.周?chē)?guó)富
十二屆全國(guó)政協(xié)文史和學(xué)習(xí)委員會(huì)副主任、中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)茶器具文化委員會(huì)主席
報(bào)告題目：談?wù)劻?xí)近平“三茶統(tǒng)籌”重要論述和對(duì)中國(guó)茶器具高質(zhì)量發(fā)展的理解和認(rèn)識(shí)
發(fā)布《武夷巖茶沖泡品鑒器具》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)
習(xí)近平“三茶統(tǒng)籌”發(fā)展的重要論述指明了以新發(fā)展理念引領(lǐng)新時(shí)代茶葉高質(zhì)量發(fā)展新路徑，中國(guó)茶界一定要堅(jiān)持文化自信自強(qiáng)?！叭杞y(tǒng)籌”創(chuàng)新創(chuàng)造，打造茶器具文化強(qiáng)國(guó)正逢其時(shí)，第一、為中國(guó)茶器具時(shí)代化發(fā)展彰顯文化靈魂；第二、為創(chuàng)新中國(guó)茶器具文化特色化發(fā)展注入創(chuàng)新功能；第三、為中國(guó)茶器具高質(zhì)量發(fā)展弘揚(yáng)寶貴的工匠精神；第四、為中國(guó)茶器具持續(xù)健康發(fā)展?fàn)I造產(chǎn)業(yè)協(xié)同融合新境界。
03.姜仁華
中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所所長(zhǎng)、中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)、研究員
報(bào)告題目：西湖龍井茶品牌管理的實(shí)踐與啟示
為什么要對(duì)西湖龍井茶進(jìn)行保護(hù)？第一、品牌價(jià)值大；第二、市場(chǎng)防偽技術(shù)手段滯后；第三、市場(chǎng)監(jiān)管存在盲點(diǎn)和漏洞。管理政策如下：第一、統(tǒng)籌發(fā)展，建立西湖龍井茶專班機(jī)制；第二、品種品質(zhì)品牌標(biāo)準(zhǔn)化，所有專賣(mài)店統(tǒng)一質(zhì)保、統(tǒng)一標(biāo)識(shí)、統(tǒng)一掛牌；第三、針對(duì)行業(yè)監(jiān)管，茶農(nóng)茶企建立誠(chéng)信承諾制及紅黑榜制度；第四、針對(duì)消費(fèi)市場(chǎng)，著眼品牌升級(jí)，提升西湖龍井茶品牌辨識(shí)度。品牌保護(hù)需多管齊下，嚴(yán)把原料關(guān)，嚴(yán)把生產(chǎn)關(guān)，嚴(yán)把出廠關(guān)，嚴(yán)把追溯關(guān)。
04.郭文武
國(guó)家杰出青年科學(xué)基金獲得者、教育部長(zhǎng)江學(xué)者特聘教授、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授
報(bào)告題目：柑橘細(xì)胞工程高效育種技術(shù)創(chuàng)新與特色品種改良
中國(guó)柑橘種業(yè)面臨的兩大問(wèn)題：第一、原產(chǎn)品種種子多，品質(zhì)不高，種性退化；第二：柑橘類植物不同于其他的作物，普遍存在珠心胚干擾。柑橘絕大多數(shù)品種是二倍體，茶多數(shù)也是二倍體，郭教授以柑橘為物種的代表性，列舉多項(xiàng)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)及研究成果，詳細(xì)介紹了細(xì)胞工程育種與品種改良技術(shù)，這對(duì)茶學(xué)來(lái)說(shuō)非常具有學(xué)習(xí)和借鑒意義。
05.陳全勝
國(guó)家萬(wàn)人計(jì)劃領(lǐng)軍人才、集美大學(xué)生物食品學(xué)院院長(zhǎng)、教授
報(bào)告題目：農(nóng)產(chǎn)品（茶葉）質(zhì)量安全快速智能化檢測(cè)技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用
農(nóng)產(chǎn)品（茶葉）質(zhì)量安全是事關(guān)國(guó)計(jì)民生的頭等大事，智能化的檢測(cè)新技術(shù)和新裝備是茶葉包括其他農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)域未來(lái)的重點(diǎn)研究方向。陳教授與其團(tuán)隊(duì)分別從感官品質(zhì)、品質(zhì)成分、質(zhì)量安全三方面開(kāi)發(fā)高效的檢測(cè)方法及設(shè)備：農(nóng)產(chǎn)品感官品質(zhì)的仿生傳感檢測(cè)、食品內(nèi)部成分的鏡紅外光譜檢測(cè)、農(nóng)產(chǎn)品安全指標(biāo)納米傳感檢測(cè)，并成功應(yīng)用至茶產(chǎn)業(yè)，帶來(lái)諸多效益。
06.陳亮
BPR英文期刊執(zhí)行主編、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究員
報(bào)告題目：《飲料植物研究》(Beverage Plant Research)期刊介紹
為了更好地實(shí)現(xiàn)文化自信自強(qiáng)、科技自立自強(qiáng)，中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所、中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)聯(lián)合Maximum在2021年創(chuàng)辦了《飲料植物研究》，這是一本開(kāi)放的雜志，主要用于發(fā)表飲料植物研究原創(chuàng)性論文，內(nèi)容涵蓋茶葉、咖啡、可可等飲料作物，范圍涉及飲料植物、生物學(xué)以及人體健康等全產(chǎn)業(yè)鏈，旨在填補(bǔ)飲料植物高水平專業(yè)期刊的空白。
特邀專家們的報(bào)告內(nèi)容深入淺出、分析透徹，研究方向都是當(dāng)下最時(shí)興、最受關(guān)注的茶學(xué)話題，具有極強(qiáng)的思想性和指導(dǎo)性，讓在座的茶學(xué)青年學(xué)者們深受啟發(fā)與觸動(dòng)。
分會(huì)場(chǎng)盛況
除主會(huì)場(chǎng)之外，本屆論壇還設(shè)置了研究生分會(huì)場(chǎng)、“茶樹(shù)種植”、“茶葉加工與質(zhì)量控制”與“茶健康、經(jīng)濟(jì)與文化”共計(jì)四大分會(huì)場(chǎng)，帶來(lái)47場(chǎng)報(bào)告和50余份墻報(bào)交流，編制了論文長(zhǎng)摘要集，收錄論文長(zhǎng)摘要103篇。
研究生分會(huì)場(chǎng)
研究生分會(huì)場(chǎng)吸引了眾多觀眾，現(xiàn)場(chǎng)學(xué)術(shù)氛圍濃厚、討論氣氛熱烈，來(lái)自全國(guó)多個(gè)院校的11位研究生帶著他們對(duì)茶葉科技的深入思考，給現(xiàn)場(chǎng)觀眾帶來(lái)了一場(chǎng)多維度、多視角的精彩演講。
“茶樹(shù)種植”分會(huì)場(chǎng)
青年學(xué)者們就茶樹(shù)種植等相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行專題匯報(bào)，報(bào)告者娓娓道來(lái)，觀眾們聚精會(huì)神，交流環(huán)節(jié)中，臺(tái)上臺(tái)下開(kāi)展了深入熱烈的學(xué)術(shù)探討，論壇無(wú)限激發(fā)了青年學(xué)者們的茶學(xué)科研靈感。
“茶葉加工與質(zhì)量控制”分會(huì)場(chǎng)
青年學(xué)者們圍繞茶樹(shù)加工、生化、功效、質(zhì)控、安全等領(lǐng)域展開(kāi)專業(yè)研討，各自踴躍發(fā)言、抒發(fā)觀點(diǎn)，與會(huì)內(nèi)容充實(shí)而深刻，引得臺(tái)下觀眾頻頻點(diǎn)贊。
“茶健康、經(jīng)濟(jì)與文化”分會(huì)場(chǎng)
茶健康、經(jīng)濟(jì)與文化受到廣泛關(guān)注，分會(huì)場(chǎng)上，青年學(xué)者們就各自論題展開(kāi)論述，思路清晰、見(jiàn)解獨(dú)到、內(nèi)容詳實(shí)。
本屆論壇的舉辦，旨在進(jìn)一步深入學(xué)習(xí)貫徹黨的二十大精神，為參會(huì)的青年科學(xué)家們打造一場(chǎng)學(xué)術(shù)盛宴，也給他們提供一個(gè)可以進(jìn)行充分、深入地學(xué)習(xí)和交流探討的平臺(tái)。借助此次論壇，鼓勵(lì)青年茶人在堅(jiān)守中創(chuàng)新，發(fā)揮智慧，激發(fā)創(chuàng)造的活力，在全面建設(shè)社會(huì)主義現(xiàn)代化國(guó)家的火熱實(shí)踐中綻放絢麗之花！
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