聽障學(xué)生《茶藝》特色課與專業(yè)技能課的心理療愈策略反思
茶友網(wǎng)首頁 個人中心
下載APP 下載APP
手機訪問 手機端二維碼

聽障學(xué)生《茶藝》特色課與專業(yè)技能課的心理療愈策略反思

聽障學(xué)生《茶藝》特色課與專業(yè)技能課心理療愈策略反思

一、主題反思: 立德樹人,牢記宗旨

茶文化,是品飲文化,符合聽障學(xué)生通過 “吃喝體驗、器官享受”來認(rèn)識世界的生理和心理特征。聽障學(xué)生,認(rèn)識外面的世界,以吃喝體驗感受為主。學(xué)生頭腦簡單,吃不到喝不到,就會對只是看看視頻和圖片的《茶藝》課堂不感興趣了,就會轉(zhuǎn)身離開,何談茶文化的浸潤與滋養(yǎng)?何談“靜養(yǎng)心,定生慧”的心理療愈?留不住學(xué)生,就有違學(xué)校給初中部學(xué)生開設(shè)《茶藝》特色課/給中職部學(xué)生開設(shè)《茶藝》專業(yè)技能課的初衷——用“茶文化滋養(yǎng)和療愈學(xué)生身心,實現(xiàn)立德樹人的宗旨”。由于手語表達的“缺憾”,我在每一堂《茶藝》課件的制作上煞費苦心,白天課余時間,靜音觀看眾多的相關(guān)短視頻,從中精選出帶有字幕的短視頻,保存好網(wǎng)址;等同事下班離校后,在辦公室里翻錄所需要的視頻資源;然后穿插進課件里,用于《茶藝》課上實操前的時間段里播放。每一堂課,一款新的茶品,播放視頻涵蓋這款茶的起源、茶農(nóng)民族特色、自然生態(tài)環(huán)境、采摘經(jīng)過、制作工藝、作用與功效、沖泡流程、品鑒滋味與感受等等。落實《茶藝》課“立德樹人”的教育宗旨,了解每一款茶蘊涵的歷史淵源,感恩每一款茶的來之不易,懂得茶農(nóng)的艱辛,敬仰制茶師傅的技藝精湛,通過茶文化的浸潤與品飲文化的滋養(yǎng),增強學(xué)生的民族自豪感與自信心!

二、現(xiàn)狀反思:生命至上,選名擇優(yōu)

茶,畢竟是入口的,嚴(yán)把品質(zhì)關(guān),為師生的生命負(fù)責(zé)。因為茶品眾多,我一個人的工資實力不足以“集齊”所有的名優(yōu)中國地理標(biāo)志產(chǎn)品茶。昨天,聽一位主播分析:一分價錢一分貨。雖然不是所有的高價都能買回名優(yōu)茶品;但是低價是絕對買不到好茶的。與其到處踩坑、交“學(xué)費”,不如購買大品牌茶——大品牌茶,存在低、中、高檔次,無論價格高低,絕對是真品,不會存在假冒偽劣?!?我也是邊學(xué)邊教《茶藝》課的,在博大精深的茶文化面前,真的是才疏學(xué)淺,但是始終堅守每一類茶品,都想讓學(xué)生品鑒到“標(biāo)桿茶”。春節(jié)至今我自費下單六百多單了,貴的買不起,便宜的又感覺品飲不安全,拍回來的又不敢給學(xué)生品鑒;就是在這種狀態(tài)下,我拿著茶請茶藝師來試喝,沒問題后,才敢拿到茶藝課上讓學(xué)生品鑒、沖泡演練。目前,缺少的大類是黃茶,我所在地區(qū),實體店鮮有經(jīng)營的;網(wǎng)上因為沒有辨識能力,不敢購買?!傲箢悺敝校鄙佟鞍裆嫌忻钡牟杵?。采納這位主播的建議,建議校長,指定線下大品牌實體店,選購大品牌茶,嚴(yán)把茶品關(guān),確保師生的品飲安全,為生命保駕護航。學(xué)生無言,蒼天有情。仰不愧于天,俯不怍于人。

三、策略反思:茶品選優(yōu),去偽存真

茶藝,修身養(yǎng)性;茶道,提升境界;茶真,人才能真;具有去偽存真的辨識力,人生路上避免少走彎路、少掉坑里。根據(jù)茶學(xué)界以及教學(xué)實踐,我重新修正了《茶藝》課程體系:以“六大類+再加工茶+特種茶+普洱茶(生/熟)+中國地理標(biāo)志產(chǎn)品茶”為主線,突出“中國地理標(biāo)志產(chǎn)品茶”的品飲體驗。盡我所能,每堂《茶藝》課上品鑒一款新茶樣,讓學(xué)生品飲到最正宗的核心產(chǎn)區(qū)的茶品。以云南普洱茶為例,普洱茶歸屬“六大類”中,茶學(xué)界很有爭議,也自相矛盾。若是,把“生普歸于綠茶,綠茶只有一年的保質(zhì)期;而生普“沒有”保質(zhì)期,歲月久遠(yuǎn),轉(zhuǎn)化越優(yōu)”;把“熟普歸于黑茶,黑茶與熟普皆是后發(fā)酵茶,越陳越香;但是普洱熟茶,又有別于湖南(安化黑茶)/湖北(青磚茶)/廣西(六堡茶)/陜西(涇陽茯磚茶)等等”。所以,在《茶藝》課的教學(xué)實踐中,不能拿綠茶頂替生普,也不能拿一般的黑茶頂替熟普。聽障學(xué)生的思辨能力本來就相對薄弱,根本理解不了這其中的“彎彎繞繞”。于是,我只好順應(yīng)普洱茶界的呼聲,把普洱茶單獨視為一個類別。云南普洱茶山頭成千上萬,產(chǎn)出的茶品名稱就有千千萬萬。再比如,綠茶類中的“西湖龍井、洞庭山碧螺春、太平猴魁、黃山毛峰、六安瓜片、安吉白茶”等;白茶類中的“白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉”等,皆選自核心產(chǎn)區(qū)。有人不理解說:“只要是白毫銀針就行,沒必要非得是核心產(chǎn)區(qū)正宗品牌,越便宜越好。”再者:“讓學(xué)生看看視頻、看看圖片就行,沒必要堂堂喝茶。”開課兩年來,盡我所能,堅持每一堂《茶藝》課上,讓學(xué)生品飲到一款新的“最具代表性的茶品”,目的是讓學(xué)生記住“人生第一口茶”的滋味,成為日后走向社會品鑒茶品時辨識真?zhèn)蔚摹皹?biāo)準(zhǔn)/標(biāo)尺/標(biāo)桿”。

四、耗量反思:茶樣難尋,自掏腰包

因為堅持每一堂《茶藝》課上都能讓學(xué)生品鑒到“好茶”,同時加強學(xué)生的動手實操能力,每一名學(xué)生都要演練“泡茶”技藝,為今后參加“山東省殘疾人《茶藝》技能大賽”儲備選手;因而對茶樣茶品的消耗量劇增(每堂課,按到課師生人頭計,每人一泡5克干茶樣;這堂課就得消耗茶樣“5乘以人頭數(shù)”。例如,電視臺來采訪錄像那一次,我?guī)ьI(lǐng)8名學(xué)生,演練“鐵觀音”的沖泡流程,頭一天演練了一遍沖泡流程,茶樣消耗量是5克*9人=45克;第二天錄像前,又演練了一遍,茶樣消耗量45克,正視采訪錄像時,又重新?lián)Q上干茶樣,展示沖泡技藝,茶樣消耗量45克。為了這一次的采訪效果,兩天演練了三遍,共計茶樣消耗總量為135克。然而“鐵觀音”茶樣,學(xué)校前期的采購清單上只有一泡8克,是我拿自家一大罐鐵觀音茶來給學(xué)生練手,才圓滿完成這次采訪錄像,雖然電視臺播放時不過幾秒鐘,可謂“臺上一分鐘,臺下十年功”啊。《茶藝》課師生人數(shù)最多時,達到13人。目前,初中部特色課4名學(xué)生,中職部專業(yè)技能課4名學(xué)生,1名老師出席兩次)。每當(dāng)新學(xué)期開學(xué),即便是學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)簽署了《茶藝》特色課購買茶樣的審批表,但是到財務(wù)支付給賣家還是有一個過程,在這段“空檔、斷檔”中,新學(xué)期的《茶藝》課已經(jīng)“開泡”了,不能“等米下鍋”,有可能一等就是一個學(xué)期過去了。于是,我自掏腰包尋茶、購茶,至今,已下單694余單了(平均1單1元,694元;平均1單10元,6940元;平均1單100元,那就是69400元了……)。

五、公益籌措,豐富茶樣

我一個人的力量不足以買齊“中國地理標(biāo)志產(chǎn)品茶”,來滿足《茶藝》課上的品鑒茶樣及耗量。就把所有的節(jié)假日和夜晚時間,來刷 “茶直播間”,通過連日觀看或購買品鑒,發(fā)現(xiàn)這家的茶品優(yōu)、主播品德好,又是自家的茶企大公司,我就克服“難以啟齒”的自尊心理,留言:“你家做公益捐贈茶樣嗎?可以隨我下的單多送幾款茶樣(含殘餅)嗎?豐富學(xué)生茶藝課品鑒茶樣?!被蛄粞裕骸拔屹I不起的,不認(rèn)識的、見識不到的——孤餅、奇餅、殘餅,主播可以積攢著,然后可告知我下單,并隨單贈送給特校《茶藝》課做品鑒茶樣。目的是通過品鑒體驗,開闊學(xué)生的視野,更深層地愛上茶文化。”春節(jié)至今,沒有睡過一個好覺,陪主播互動到深更半夜,甚至天亮,用自己寶貴的生命時光和身心健康,來換取主播的“大愛” 捐贈——更多的時候,是我在這家直播間有高額的消費時,主播才“隨單”發(fā)點殘餅茶樣。茶遇有緣人,期間遇到幾位“純粹”的愛心人士,一位杭州老師,把他“沖動”多拍的茶品,快遞寄來,卻讓我刪除了朋友圈中以示感謝所編發(fā)的圖文;一位廣西老總,把他珍藏的“天花板”茶,快遞寄來,作為品鑒茶品優(yōu)劣的“標(biāo)桿”;一位海南島女士,通過讓客服修改地址,由直播間負(fù)責(zé)發(fā)貨,快遞愛心。一泡茶樣不嫌少,一個殘餅不嫌多,萬水千山,一枝一葉總關(guān)情。就是這樣為豐富茶藝課品鑒,積累著茶樣茶品?!恫杷嚒氛n上,我告訴學(xué)生們:每一款茶樣的來歷,每一位茶人的故事。當(dāng)學(xué)生長大成人,要懷抱“涌泉”之情懷,回報祖國、社會、學(xué)校、父母,以及在人生成長過程中所接受的“點滴之恩”。更多的時候,是被拒絕,令我無地自容;更有甚者,誘騙我下單,貨到后除了自己購買的茶品,沒有任何贈送;但為了學(xué)生,我愿忍辱負(fù)重/負(fù)重前行。

六、呼吁“本土香茗進校園”。前期側(cè)重于中國茶文化對于世界茶文化的貢獻,縱觀古今中外的茶文化歷史發(fā)展,可謂宏觀而高遠(yuǎn)。尤其是《茶藝》課的教學(xué)與品鑒過程中,重視了對“名山名茶”歷史淵源的追溯,卻忽視了煙臺市本土茶文化的發(fā)展歷程。

1. “煙臺茶”歷史悠久,文化燦爛。據(jù)金元年代史志記載“昆崳山產(chǎn)茶,元初設(shè)茶場提舉”?!氨辈?號”茶樹新品種的培植成功,突破了中國茶樹種植的高緯度(北緯36°16′-38°23′)瓶頸,煙臺市所轄的15個縣市區(qū),154個鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道辦),6137個行政村,總生產(chǎn)面積3.3萬畝,年總產(chǎn)量540噸,茶資源豐富。

2. “煙臺茶”在中國茶文化(名優(yōu)茶)中占有一席之地。全國茶葉權(quán)威專家魯成銀研究員對煙臺綠茶給予“墨玉綠,小米湯,豆子香”的獨特品質(zhì)評價。2021年6月“煙臺茶”被國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部獲批為國家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品登記保護(農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志,是指標(biāo)示農(nóng)產(chǎn)品源于特定地域,產(chǎn)品品質(zhì)和相關(guān)特征主要取決于自然生態(tài)環(huán)境和歷史人文因素,并以地域名稱冠名的特有農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志)。“煙臺茶”正憑借其原生態(tài)、高品質(zhì)的特點成為北方茶界新秀。

3. “煙臺茶”加工品類豐富。由于煙臺獨特的地理環(huán)境孕育出獨特茶香,經(jīng)中國農(nóng)科院茶葉研究所等單位化驗分析,“煙臺茶”鮮葉中主要營養(yǎng)成分含量高,其中黃酮、兒茶素、氨基酸含量高,高緯度相當(dāng)于南方地區(qū)的高山茶?,F(xiàn)在已有綠茶、紅茶、青茶、白茶、黃茶等五大茶類,品質(zhì)優(yōu)異,特點鮮明,屢次在國際國內(nèi)茶葉評比大賽獲獎。

4.煙臺市茶葉學(xué)會勇?lián)吧鐣?zé)任,愛心奉獻”。張志剛會長帶領(lǐng)的煙臺市茶葉學(xué)會,不僅對“煙臺茶”培育成功、榮獲地理標(biāo)志保護、推動煙臺市經(jīng)濟發(fā)展,做出了功不可沒的貢獻。疫情期間,勇?lián)吧鐣?zé)任,愛心奉獻”,不僅為煙臺市對口支援的黃岡市中心醫(yī)院捐贈海陽綠茶等物資19.6萬元,會員累計捐物捐款達38.2萬元;又在本土抗疫攻堅戰(zhàn)中,捐贈大批防疫物資。當(dāng)張志剛會長得知煙臺市特殊教育學(xué)校為聽障學(xué)生開設(shè)《茶藝》心理療愈課時,表示捐贈“煙臺茶”(五大類)用于《茶藝》課品鑒茶樣(含耗量)。

一方水土,養(yǎng)一方人。呼吁“本土香茗進校園”,不僅順應(yīng)時代的發(fā)展,更符合學(xué)生的認(rèn)知心理特點。健全學(xué)生認(rèn)識世界的心理特點是“由近及遠(yuǎn)”,那么殘障學(xué)生因生理上的局限,“由近及遠(yuǎn)”更符合其認(rèn)識世界的心理特點。倡議“本土香茗進校園”,不僅填補上了本土茶文化缺失的空白,使學(xué)生產(chǎn)生“生于斯長于斯”的本土自豪感,或許更能鞏固《茶藝》特色課與專業(yè)技能課對聽障學(xué)生心理療愈的效果。

楊慧:煙臺市特殊教育學(xué)校中學(xué)高級教師,民盟煙臺市委委員,遼寧師范大學(xué)漢語言文字學(xué)碩士研究生畢業(yè),正教授(四級)、作家(省作協(xié)會員)、國家二級心理咨詢師,榮獲2020年度 “先進心理咨詢師”獎。長期致力于一線高考班的《語文》教學(xué)工作,曾系市《語文》專家?guī)鞂<?市關(guān)工委宣講師;市作家協(xié)會理事;評論家協(xié)會理事;《世界華人周刊》簽約作家;中華語文網(wǎng)“名師博主”;教師博覽“學(xué)者名師”;《中學(xué)生作文》專欄撰稿人。累計發(fā)表小說、散文、文藝評論二百余萬字;發(fā)表教育教學(xué)論文三十余篇,出版教育教學(xué)專著兩部;榮獲省優(yōu)質(zhì)課一等獎、信息化大賽二等獎、課題研究等二十余項獎勵;擅長“校本教材”的編著,注重傳統(tǒng)文化的傳播。近年來,潛心鉆研人本中心療法、認(rèn)知行為療法、系統(tǒng)排列治療、家庭治療、心理圖卡(OH牌)療愈、曼陀羅繪畫療愈、沙盤游戲療愈、青少年抗挫力、非暴力溝通、繪畫分析與心理療愈的實踐應(yīng)用。對接特殊教育學(xué)校學(xué)生的身心發(fā)展特點,開設(shè)《心理健康》課程、聽障學(xué)生《茶藝》特色課和《茶藝》專業(yè)技能課;擔(dān)任師生心理問題的個案咨詢;以及社會團體的心理健康公益講座。

親愛的茶友:

請動動你的小手指在末尾處點贊并轉(zhuǎn)發(fā)出去,

你的點贊是對煙臺茶學(xué)會最大的肯定哦!

我們會一如既往的努力,

為大家送來更多新的茶修知識。

來源:煙臺市茶葉學(xué)會

如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除