全球矚目！這個超熱門話題和茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展息息相關(guān)！

在此背景下，與應(yīng)對氣候變暖密切相關(guān)的“碳達峰”、“碳中和”這兩種環(huán)境學(xué)概念，成了各界關(guān)注的焦點。

從“碳達峰”到“碳中和”，“雙碳行動”究竟意味著什么？農(nóng)業(yè)碳中和發(fā)展為何是重中之重？在這之中茶產(chǎn)業(yè)又扮演著什么角色？

9月3日，福建農(nóng)林大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師，教育部植物生產(chǎn)類專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會副主任委員林文雄走進說茶直播間，作了一場《農(nóng)業(yè)碳中和發(fā)展戰(zhàn)略下的茶業(yè)生態(tài)化與生態(tài)茶業(yè)化的科學(xué)賦能與技術(shù)驅(qū)動》主題公益講座，帶大家探索茶業(yè)領(lǐng)域的“碳中和”。

雙碳行動”意義重大

農(nóng)業(yè)碳減排刻不容緩

何為“雙碳行動”？

“雙碳”意味著“碳達峰”和“碳中和”?！疤歼_峰”指的是碳排放增長達到峰值后，開始逐步回落?！疤贾泻汀敝傅氖翘寂欧藕吞嘉障嗟窒?，實現(xiàn)二氧化碳的“零排放”。

2020年9月22日，中國政府在第七十五屆聯(lián)合國大會上提出：“中國將提高國家自主貢獻力度，采取更加有力的政策和措施，二氧化碳排放力爭于2030年前達到峰值，努力爭取2060年前實現(xiàn)碳中和。”對我國來說，“碳達峰”比較容易實現(xiàn)，而難度較高的“碳中和”需要深入研究探討。

林文雄教授援引了中國科學(xué)院院士丁仲禮的觀點解讀道：“一個國家的發(fā)展程度同人均累計碳排放密切相關(guān)：中國的人均碳排放雖已超過全球平均，但人均累計排放遠不及，意味著我國的‘碳中和’更為困難?！?/p>

△引自中國科學(xué)院院士丁仲禮觀點

重重困難之下，要實現(xiàn)“碳中和”目標(biāo)，無疑得從多方入手。而這之中，農(nóng)業(yè)承擔(dān)著碳減排任務(wù)中不容忽視的重要角色，茶葉生產(chǎn)更是重中之重。據(jù)林文雄教授介紹，茶是世界上消費最廣泛的飲料，中國的茶葉產(chǎn)量和出口量位居世界前列，而茶葉在栽培、加工、儲藏、運輸?shù)雀鱾€過程中都會排放溫室氣體，所以茶產(chǎn)業(yè)減排刻不容緩。

林文雄教授還以安溪縣生態(tài)體系建設(shè)現(xiàn)狀為例，分析了茶園生態(tài)化面臨的一些難題。從1999年的園地（主要是茶園）面積151.41K㎡到2019年的236.79K㎡，20年來安溪茶園種植面積不斷上升，茶產(chǎn)業(yè)已成為安溪縣重要的支柱產(chǎn)業(yè)。

△引自林文雄教授《農(nóng)業(yè)碳中和發(fā)展戰(zhàn)略下的茶業(yè)生態(tài)化與生態(tài)茶業(yè)化的科學(xué)賦能與技術(shù)驅(qū)動》PPT

而隨著茶樹種植年限的增加，安溪縣也面臨著宿根連作后，茶園土壤嚴(yán)重酸化的問題。據(jù)林文雄教授調(diào)查，安溪縣有37.67%的土壤酸度過低不適宜茶樹種植，10.03%的土壤酸度過高不適宜種植茶樹。

△引自林文雄教授《農(nóng)業(yè)碳中和發(fā)展戰(zhàn)略下的茶業(yè)生態(tài)化與生態(tài)茶業(yè)化的科學(xué)賦能與技術(shù)驅(qū)動》PPT

具體表現(xiàn)為，隨種植年限增加，假單胞菌、黃單胞菌、酸胞菌屬等有益菌先增加后降低，CandidatusSolibacter(酸桿菌門）、慢生根瘤菌、紅游動菌屬等有益菌呈下降趨勢。

此種情況，不僅對安溪自身的茶葉種植造成一定阻礙，也不利于茶園低碳減排工作的推進。

△引自林文雄教授《農(nóng)業(yè)碳中和發(fā)展戰(zhàn)略下的茶業(yè)生態(tài)化與生態(tài)茶業(yè)化的科學(xué)賦能與技術(shù)驅(qū)動》PPT

科學(xué)賦能、技術(shù)驅(qū)動

通過茶葉低碳生產(chǎn)推進碳中和發(fā)展

那么，中國面積如此龐大的茶園要如何實現(xiàn)碳中和呢？

林文雄教授提出，要用科學(xué)的方法來解決、用技術(shù)的方法來驅(qū)動。當(dāng)前，茶葉生產(chǎn)要先實現(xiàn)低碳高效栽培，才能達成減排的目標(biāo)，進而促成碳中和規(guī)劃的實現(xiàn)。

林文雄教授認(rèn)為實現(xiàn)低碳茶葉生產(chǎn)，可以從以下4個方面著手：

1、增加碳封存和碳匯：土壤有機碳(SOC)是土壤長期固碳的有效途徑。

2、減少溫室氣體排放：作物生產(chǎn)者可以調(diào)整營養(yǎng)管理措施，以減少溫室氣體排放田間。

3、加強茶園生態(tài)建設(shè)：從原來的茶樹種植方式向更高的生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變產(chǎn)量和質(zhì)量。

4、提高能源利用效率：在茶葉價值鏈最耗能階段調(diào)整和優(yōu)化能源使用確保茶業(yè)發(fā)展的碳中和。

△引自FAO，carbon neutral tea production in China_three pilot case studies

從茶葉低碳生產(chǎn)到實現(xiàn)碳中和的過程，則需要各界通力合作、加強研究。目前，學(xué)術(shù)界提出了實現(xiàn)碳中和茶葉生產(chǎn)的3個方向：

1、核算茶葉價值鏈的溫室氣體排放。

2、采取鑲嵌和補償措施以強化適應(yīng)減排的低碳茶葉生產(chǎn)。

3、采用碳中和茶葉產(chǎn)品以提高產(chǎn)品附加值。

具體如何實施呢？

林文雄教授舉了2個例子。其一，在安溪感德生態(tài)茶園通過種植豆科植物固氮，有效減緩茶園水土流失的問題；其二，在安溪桃舟生態(tài)茶園通過降耗、植物固氮、牧草養(yǎng)羊等措施，改良酸性土壤。

△安溪感德生態(tài)茶園（左一）除草過度水土流失；（左二、三）利用植物穩(wěn)固茶園水土

△安溪桃舟生態(tài)茶園

上述這些措施，能有效修復(fù)土壤、改善土壤肥力，從而提高茶園土地利用率，減少碳排放。

在推進實現(xiàn)碳中和的路上，低碳生產(chǎn)、生態(tài)茶園建設(shè)，都是我們未來需要不斷努力的目標(biāo)。

茶業(yè)兩化促進鄉(xiāng)村振興

把“綠水青山”變成“金山銀山”

2005年，習(xí)近平總書記提出：“我們過去講，既要綠水青山，又要金山銀山，其實，綠水青山就是金山銀山?！比缃?，“兩山”理念已誕生16周年。十六年來，“兩山”理念從愿景到行動，從自發(fā)到自覺，歷經(jīng)實踐和理論的雙重檢驗，與時俱進地成為新時代綠色發(fā)展的理論遵循與實踐指南。

“通過茶業(yè)生態(tài)化和生態(tài)茶業(yè)化以實現(xiàn)茶葉產(chǎn)品的生態(tài)價值，是打開‘兩山’的轉(zhuǎn)化通道，是把‘綠水青山’蘊含的生態(tài)系統(tǒng)服務(wù)‘盈余’和‘增量’轉(zhuǎn)化為‘金山銀山’的重要路徑，也是生態(tài)資產(chǎn)變現(xiàn)的關(guān)鍵?！绷治男劢淌谌缡钦f。

林文雄教授表示：

要實現(xiàn)茶業(yè)生態(tài)化，需要按照“綠色、循環(huán)、低碳”產(chǎn)業(yè)發(fā)展要求，利用先進生態(tài)技術(shù)，培育發(fā)展資源利用率高、能耗低排放少、生態(tài)效益好的新興茶產(chǎn)業(yè)。

要實現(xiàn)生態(tài)茶業(yè)化，則要積極發(fā)展茶業(yè)生態(tài)旅游、茶葉生態(tài)農(nóng)業(yè)、茶衍生品的制造業(yè)、茶文化與茶生態(tài)服務(wù)業(yè)和茶生態(tài)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)，利用生態(tài)技術(shù)將生態(tài)系統(tǒng)服務(wù)流中的一部分轉(zhuǎn)化為生態(tài)產(chǎn)品，從而實現(xiàn)“綠水青山”向“金山銀山”的轉(zhuǎn)化。

綜上所述，要實現(xiàn)茶業(yè)的“兩化”，就必須深化科學(xué)賦能與科技驅(qū)動的力度，進而促進生態(tài)產(chǎn)品的健全打造機制。這便又回到低碳減排的茶葉生產(chǎn)和實現(xiàn)碳中和的目標(biāo)規(guī)劃上了。

茶業(yè)生態(tài)化與生態(tài)茶業(yè)化的發(fā)展和農(nóng)業(yè)碳中和息息相關(guān)，是值得相關(guān)從業(yè)者和科研工作者持續(xù)關(guān)注研究的話題。

如果你想了解更多碳中和相關(guān)內(nèi)容，或是對茶葉低碳生產(chǎn)存在問題，可以掃碼回看林文雄教授的直播，其中對大家的很多疑惑作出了詳細解答。

林文雄教授此次帶來的《農(nóng)業(yè)碳中和發(fā)展戰(zhàn)略下的茶業(yè)生態(tài)化與生態(tài)茶業(yè)化的科學(xué)賦能與技術(shù)驅(qū)動》講座，是“三茶統(tǒng)籌大講堂”的第一期內(nèi)容。接下來，“三茶統(tǒng)籌大講堂”系列直播，會在說茶直播間持續(xù)進行，專業(yè)的知識和精妙的巧思將不斷上演，一起期待吧~