在雅安，看到能夠制作蒙頂甘露茶的芽頭如雨后春筍般冒出來，那才算真正是進入了春天。盡管新型冠狀病毒肺炎的警報還未解除，但雅安市茶農(nóng)對于春天的渴望，早已迫不及待。
隨著春日的回歸，氣溫回暖，萬物復蘇。連日來，在名山區(qū)和雨城區(qū)茶園內(nèi)，不少采茶工人戴著口罩，挎著竹籃，嫻熟地采摘著新鮮的嫩茶尖，雅安市春茶于2月12日已正式開采。
“不串門，不聚會，采茶還能鍛煉身體。”近日，在四川省名山茶樹良種繁育場茶園內(nèi)，正忙碌采茶的吳秋燕告訴記者，因為是在疫情期間，大家外出采茶，都戴好了口罩，洗了手、隔兩三行才站一個人，安全防護沒有問題。“牛碾坪茶樹良種繁育場是今年名山區(qū)第一個開采春茶的地方。”據(jù)名山區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長劉文毅介紹，名山區(qū)茶葉產(chǎn)量產(chǎn)值、良種化率、機械化率、茶苗繁育等指標均名列全國前茅，在全國264個茶葉主產(chǎn)縣中，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展綜合實力居全國第四、四川第一。
“我們名山的茶葉是2月12日正式采摘的，但由于季節(jié)比較早的原因，都是海拔相對低些的鄉(xiāng)鎮(zhèn)在采摘，量并不是很多。”名山區(qū)茶業(yè)協(xié)會副秘書長鐘國林介紹，到2月20日左右，區(qū)內(nèi)發(fā)芽期比較早的約10萬畝春茶將開采，到3月10日左右，全區(qū)35萬余畝茶園將全面開采。鏡頭另一邊，雖然還未到春茶集中上市期，但在雨城區(qū)合江鎮(zhèn)，已有茶農(nóng)背著茶簍，在翠綠的茶園間穿行，指尖飛快地落在茶樹上，不一會兒，就采摘了滿滿一簍鮮葉。“目前鮮葉主要賣給當?shù)夭枭蹋召弮r比較樂觀。”合江鎮(zhèn)茶農(nóng)說。“面對當前因疫情影響造成的采茶人員少、茶商訂單少的問題，我們采取一系列積極措施，為廣大農(nóng)戶特別是茶農(nóng)開展春耕生產(chǎn)、春茶生產(chǎn)指明方向，推動春茶生產(chǎn)順利開展。”雨城區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關負責人說，由于地勢原因，相比名山區(qū)，雨城區(qū)茶葉開采要晚一點，要20多號才正式大面積開采。
雨城區(qū)草壩鎮(zhèn)塘壩村茶農(nóng)采摘鮮葉今年，針對春茶開采，雅安市加強對外地茶商、干茶交易市場、鮮葉市場等管控，確保“疫情防控、春茶生產(chǎn)”兩不誤。據(jù)四川省茶葉行業(yè)協(xié)會副會長、雅安市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局茶辦相關負責人陳開義介紹，今年雅安市春茶采摘時間比去年提前2天。截至2月17日，蒙頂山茶鮮葉收購單價50-80元，與昨年同期基本持平。茶農(nóng)和龍頭企業(yè)簽訂了訂單的，鮮葉價格高于市場價。未簽訂訂單的，鮮葉價格略低于去年。“隨著茶園大面積開采，優(yōu)質(zhì)鮮葉越來越多，銷售渠道越來越暢，鮮葉價格也穩(wěn)步回升，2月19日，全區(qū)范圍內(nèi)鮮葉收購均價在73元/斤左右，當然，價格也會受市場影響出現(xiàn)波動，這些都是正常市場行為。”名山區(qū)茶業(yè)發(fā)展局副局長宋希霖說。2月15日，在位于名山區(qū)新店鎮(zhèn)的豐豐茶業(yè)自動化生產(chǎn)車間里，沉寂了一個冬天的茶葉加工流水線，終于有了動靜。電腦控溫的殺青機把前一天剛剛收上來的鮮葉，通過傳送帶輸送到下一個環(huán)節(jié)。整個流程，都在廠長趙雷的密切監(jiān)控下有條不紊地進行著。“今天是2020年豐豐茶業(yè)的第一鍋茶，昨天我們收了500多斤鮮葉，今天大概能做一百二三十斤干茶左右。”趙雷說。
豐豐茶業(yè)生產(chǎn)車間里工人們正在忙碌工人們按部就班地忙碌著，500斤的鮮葉對于豐豐全自動的生產(chǎn)線來說，實在是杯水車薪。由于目前鮮葉上市量較少，無法滿足機器的滿負荷運轉，所以，揉制、攤涼、烘干等環(huán)節(jié)，采用了人工制作。如此一來，一斤干茶的成本不可避免地就會提升。對于這一點，企業(yè)總經(jīng)理喬瓊表示，當前特殊時期，公司利益的多少暫時不予考慮，保障茶農(nóng)銷路、穩(wěn)定市場信心，才是企業(yè)該有的氣度。“目前，我們整個名山，包括新店鎮(zhèn)，還處于疫情防控的關鍵時候，很多茶農(nóng)和茶企都在觀望，但市場不等人，鮮葉也不等人，鮮葉一天不摘的話，茶農(nóng)就損失一天的收入，所以在這個特殊的時候，我們豐豐茶業(yè)率先復工生產(chǎn)。”豐豐茶業(yè)總經(jīng)理喬瓊說，一是為了保障茶農(nóng)的利益，他們有好多茶，豐豐茶業(yè)就收多少茶；二是穩(wěn)定市場的供需關系，同時也是為了振興名山茶產(chǎn)業(yè)的信心。
豐豐茶業(yè)生產(chǎn)車間里工人正在制茶由于新店鎮(zhèn)本地的鮮葉出芽稍晚，茶葉市場還未開市。因此作為最早復工的茶企之一，豐豐茶業(yè)派出了好幾支“收茶隊”，遍布百丈、紅星、前進等鎮(zhèn)，購買鮮葉。在百丈鎮(zhèn)茶葉交易市場，已經(jīng)活躍著茶農(nóng)和茶商他們忙碌的身影。受天氣影響，目前名山區(qū)茶鮮葉采摘進度有所減緩，隨著茶葉加工企業(yè)陸續(xù)復工和加工能力的提升，鮮葉收購價格也出現(xiàn)了小幅上漲。以四川省蒙頂山奇茗茶業(yè)有限公司為例，負責人黃奇美介紹，目前公司已經(jīng)從名山區(qū)紅星、前進等地采購鮮葉2000多斤，價格隨行就市，受倒春寒影響，現(xiàn)在鮮葉的收購價格最高可達每斤70元以上，保證了茶農(nóng)的收益。名山區(qū)春茶采摘季日益臨近，不少外地茶商也來到名山收購茶葉，按照《關于做好2020年春季茶葉生產(chǎn)的告知書》相關要求，名山區(qū)經(jīng)濟合作和商務局在做好防疫工作后，會向外來茶商發(fā)放‘茶商證’，憑此證件，茶商可以在名山區(qū)域內(nèi)任意一家茶葉市場自由交易。“我們對外來茶商指定統(tǒng)一住宿，統(tǒng)一辦理茶商證。”2月17日，名山區(qū)經(jīng)濟合作和商務局市場建設股股長龍開軍告訴記者，自春茶開售以來，交易量持續(xù)上漲，連續(xù)幾日交易量達10000公斤以上。“今天又有八九位茶商辦理‘茶商證’，準備采購春茶。”“今天共有90多件茶葉送到外地，每件60斤左右，所以疫情對銷路影響較小。”來自北京的物流商龐躍龍從去年開始經(jīng)營蒙頂山茶，通過自家物流，已將蒙頂山茶銷售到全國各地。春節(jié)期間疫情爆發(fā)使線下茶禮滯留，卻意外帶動線上經(jīng)濟的發(fā)展。不少雅茶企業(yè)在積極配合政府做好防疫工作的同時也轉變傳統(tǒng)銷售思路，利用線上平臺資源，朋友圈、電商等經(jīng)營方式，不僅將產(chǎn)品發(fā)布到社交平臺，電商平臺，也開始考慮直播等方式進一步拓展客源。“與往年同期相比，鮮葉收購價有略有下浮，這個下降幅度是正常的，估計隨著市場行情好轉，價格也會逐步恢復到常年的水平，茶農(nóng)的信心也比較堅定。”宋希霖說。據(jù)不完全統(tǒng)計，目前已有北京、山東、江蘇、福建、重慶等地客商到雅采購茶葉。針對新冠肺炎疫情，雅安市先后出臺了《關于切實抓好新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控期間春茶生產(chǎn)工作的緊急通知》、《關于雅安市市金融支持茶葉企業(yè)應對疫情共渡難關六條措施的通知》，發(fā)出了《關于做好2020年春季茶葉生產(chǎn)的告知書》《雅安市雨城區(qū)2020年春茶已開采 向全國采購商發(fā)出采購邀請函》，誠邀全國茶商到雅安來采購蒙頂山茶。
