? ? ??北京茶世界資訊：11月22日晚，《創(chuàng)新中國茶》年度論壇在廣州琶洲勝利召開。論壇由中國茶業(yè)商學院、廣東省茶文化促進會、廣州茶文化促進會聯(lián)合主辦，廣州國茶薈承辦。著名財經(jīng)評論家葉檀，業(yè)內(nèi)多家知名品牌創(chuàng)始人杜國楹、譚瓊、羅軍分別作主題演講，中國茶業(yè)商學院院長劉仲華作論壇綜述，同時并有來自全國各地茶產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員近五百人，一同參加了本次盛會。
這次年度論壇的勝利召開，標志著中國茶業(yè)的創(chuàng)新意識受到了廣泛關注，標志著中國茶業(yè)商業(yè)文明的進一步覺醒，也標志著廣州作為新時期中國茶業(yè)探索的先鋒陣地，被推到了歷史舞臺的第一線。
著名財經(jīng)評論家葉檀作了題為《未來十年，我們的機會在哪里》的主題演講，她認為，高科技和農(nóng)業(yè)、食品業(yè)是中國產(chǎn)業(yè)的兩大短板，而中國茶業(yè)更是短板中的短板。中國茶由于長期以小農(nóng)經(jīng)濟和農(nóng)戶生產(chǎn)為基礎，再加上產(chǎn)權保護不到位，因此整體缺乏標準，缺乏良好的產(chǎn)業(yè)鏈，品牌創(chuàng)建難上加難。葉檀指出，中國茶的創(chuàng)新，與其從產(chǎn)業(yè)鏈的前端入手，不如從末端入手，以現(xiàn)代化的經(jīng)營模式去倒逼尚處于前現(xiàn)代化階段的茶葉生產(chǎn)。
羅軍的《新式茶飲，未來的力量》以積溫效應、蝴蝶效應和鷹的重生等三個經(jīng)典的經(jīng)濟定律來展開討論，他認為，中國茶的春天已經(jīng)到來，新的消費群體和新的消費需求已經(jīng)成為驅動茶行業(yè)發(fā)展的新生力量，曾經(jīng)流行全球的以立頓為代表的工業(yè)化茶產(chǎn)品，本質(zhì)上是茶業(yè)站在成本和效率的角度，對工業(yè)文明的妥協(xié)。而新的時代是要求“美好”的時代，它超越了“溫飽”，推動著市場進入了更高要求的消費時代。茶業(yè)產(chǎn)業(yè)必須認識到這一點，自我超越，積極創(chuàng)新，完成蛻變。
譚瓊以《中國茶年輕化探索》為題，回顧了五年來，作為一個跨界人士進入到茶行業(yè)的艱辛和收獲。她把喝茶的人群分為五個類型，其中，比重高達91%的第一類消費者，對茶是不甚理解的。面對如此龐大而又對茶充滿迷茫的群體，譚瓊認為，企業(yè)應當把茶葉做得更美、更生動、更有力量，以茶的“年輕化”來吸引年輕人，用“美”來征服消費者，用富于底蘊的傳承和自信來讓茶變得有力量，慢慢地引導大家喜歡上茶。譚瓊直言，對她而言，創(chuàng)新的底氣，來自于茶的中國傳承！
小罐茶創(chuàng)始人杜國楹以“格局”為框架，以“復興中國茶的信心”為線索，與大家分享了他進入茶行業(yè)并把小罐茶創(chuàng)辦成為知名品牌的心路歷程。他在《小罐茶，我們的思考和實踐》的分享報告中說，盡管有些國家的茶業(yè)已經(jīng)發(fā)展到很高的程度，但全世界依然對多元化的中國茶充滿好奇和向往，這是我們發(fā)展茶業(yè)的底氣。我們應當針對茶葉消費者的具體情況和實際需要，發(fā)掘茶業(yè)的更多可能，提出更多的解決方案，努力推動中國茶的標準化、品牌化和年輕化，讓世界再次愛上中國茶。他希望，小罐茶在這方面的創(chuàng)新，能夠給大家以啟發(fā)，一起譜寫“中國茶”這個古老而偉大產(chǎn)業(yè)的新篇章。
在隨后舉行的對話環(huán)節(jié)，在場觀眾與演講嘉賓，圍繞著“中國茶的產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀”“創(chuàng)新的核心”“傳統(tǒng)茶企業(yè)應當怎樣面對未來”等話題，展開了熱烈的討論。
最后，中國茶業(yè)商學院院長劉仲華作論壇綜述，他高度評價了本次論壇以“創(chuàng)新”為關鍵詞，在推動中國茶業(yè)前進道路上的重要意義，他說，創(chuàng)新是全行業(yè)的基礎，不僅茶葉生產(chǎn)要創(chuàng)新，茶葉營銷和業(yè)態(tài)結構更要創(chuàng)新。他希望更多的跨界人士參與到茶的創(chuàng)新隊伍中來，以自信的態(tài)度，以跨界的思維，共同把中國茶做大做強。
在廣州召開的這次《創(chuàng)新中國茶》年度盛會，是針對當代中國茶產(chǎn)業(yè)的實際境況和在國內(nèi)產(chǎn)業(yè)結構體系中的短板地位而進行的一次深入大膽的探討和充滿力量的探索。
在當前全球經(jīng)濟一體化日漸成熟并呈現(xiàn)出明顯的區(qū)域分工的形勢下，只有把中國茶放到更大的時空系統(tǒng)當中，從歷時性的經(jīng)濟發(fā)展走向，和共時性的世界經(jīng)濟格局內(nèi)中國茶的定位，來理解中國茶的現(xiàn)狀和未來；從茶葉的利用、制作、加工、銷售和飲用的歷史，從包括茶葉貿(mào)易在內(nèi)的中外經(jīng)濟往來，來觀察中國茶業(yè)的不足，反觀和吸取這些已經(jīng)取得的寶貴的探索經(jīng)驗，才能真正體會到中國茶的切膚之痛和解決之道，認識到創(chuàng)新的重要性和可能性。創(chuàng)新是破局，創(chuàng)新是布局，創(chuàng)新是希望，創(chuàng)新是未來，創(chuàng)新是任何行業(yè)不斷前進發(fā)展的力量。唯有不斷創(chuàng)新，才能持續(xù)推進我國茶產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，并最終實現(xiàn)茶業(yè)復興的中國茶夢想。
這樣的探索和茶業(yè)創(chuàng)新之路，恰恰與廣州包容開放和勇于創(chuàng)新的城市精神深相契合，也是廣州作為世界茶都城市地位的歷史擔當。
正如廣州茶促會會長黃波在開幕詞和會后接受媒體采訪時所說的，“在這片每個人都熱愛著茶，對茶有理解有期待的熱土上，在這座擁有一千年的茶葉對外輸出歷史、在明清時期就成為世界茶都的茶業(yè)商業(yè)文明的發(fā)祥地，我們的論壇一定會是腳踏實地的，一定是充滿力量的，也一定是開創(chuàng)未來的！”
讓我們共同攜手，在茶業(yè)創(chuàng)新和發(fā)展的道路上，期待明年，再會廣州！
（編輯：曉林）
來源：茗邊? 北京茶世界
