雅安市茶園一隅
夏日的雅安茶園，層層疊疊、郁郁蔥蔥。在滿眼的綠意中，學生、游客們訪茶園、進茶企，識雅茶、聞茶香、品茶韻;廣大茶農分散在一壟壟茶樹間，采摘鮮葉，收獲“綠色財富”;茶葉技術人員深入茶山茶地，推廣茶葉管理新技術，培育茶葉種植新品種……
雅州大地上，百萬畝茶園里，正生動演繹著茶文化、茶產業(yè)、茶科技融合發(fā)展的綠色故事，讓“三茶”統(tǒng)籌這篇大文章內容更加豐富、內涵更加深刻、成果更加喜人。
今年以來，我市深入貫徹落實習近平總書記關于“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展的重要指示精神，始終聚焦“一綠(蒙頂山茶)一黑(雅安藏茶)”，實施單品突破(綠茶主推蒙頂甘露，黑茶主推芽細藏茶)，以質量安全為根本，以品牌打造為重點，以市場拓展為目標，以主體培育為核心，以雅茶集團為抓手，打好“組合拳”，強力推動雅茶產業(yè)高質量發(fā)展。
截至6月底，全市茶園總面積100.55萬畝，其中投產面積86.6萬畝;干毛茶產量6.7萬噸，同比增長7.4%;干毛茶產值58.32億元，同比增長6.7%;綜合產值175億元，同比增長14.4%。面積、產量、產值均居全省市(州)前三名。
雨城區(qū)藏茶產業(yè)現代農業(yè)園區(qū)核心區(qū) 雨城區(qū)農業(yè)農村局供圖
聚焦文化興茶
提升雅茶影響力
2000多年的種茶史，讓雅安的茶充滿了歷史感、故事感。
講好雅茶的故事，亦是講好中國茶文化的故事。
“琴里知聞惟淥水，茶中故舊是蒙山”“蜀土茶稱圣，蒙山味獨珍”“若教陸羽持公論，應是人間第一茶”……從古至今，文人茶客金句頻出，足見對雅茶的喜愛。
跨越時間的長河，關于雅茶的故事仍在延續(xù)。
中國茶全書·蒙頂山茶卷》完成編寫，《中國茶全書·雅安藏茶卷》進入校審階段，市文聯雅茶文化主題文學專集啟動編印，《雅安市蒙頂山茶文化保護條例》啟動制定……今年上半年，我市持續(xù)挖掘雅茶文化，將厚重的茶歷史輯錄成冊，推動寶貴的茶文化遺產進一步傳承和發(fā)揚。
蒙山茶傳統(tǒng)制作技藝和南路邊茶制作技藝位列聯合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄。作為“世界級”非遺，雅安一直聚力傳承和發(fā)揚這兩項非遺技藝。
今年以來，我市先后舉行“蒙頂山杯”第九屆中國黃茶斗茶大賽、首屆中國茶馬司非遺傳習所手工制茶交流賽等賽事，持續(xù)開展非物質文化遺產代表性傳承人認定評審工作，不斷挖掘培養(yǎng)非遺傳承人。值得一提的是，不久前，我市綠茶制作技藝(蒙山茶傳統(tǒng)制作技藝)代表性傳承人張躍華被評為第六批國家級非物質文化遺產代表性傳承人。
文化和技藝的傳承讓雅茶生生不息，而“故宮貢茶”的回歸則讓雅安人倍感振奮和驕傲。
今年3月27日，第二十屆蒙頂山茶文化旅游節(jié)在名山區(qū)開幕。當日，持續(xù)三個月的“故宮貢茶回蒙頂山”展覽在名山區(qū)蒙頂山茶史博物館同步開啟。展品囊括清代蒙頂山所產7類共12件貢茶茶品，全方位展示了清代蒙頂山貢茶的面貌。此次展覽參觀人數達3萬人次，掀起了雅安“博物館游”熱潮。
“這些貢茶文物不僅展示了精湛的制茶技藝，也體現了古往今來人們對茶的熱愛和尊重。”名山人馬敬文在看展后說，這是一次非常有意義的文化體驗，讓他深入了解了蒙頂山貢茶的歷史淵源和文化內涵，關于茶的文化自信也油然而生。
此外，去年11月正式開館的雅安藏茶博物館，已累計吸引4400余名游客參觀、3100余名學生進館開展研學活動，還接待了來自美國、法國、德國等13個國家和地區(qū)的茶界人士500人次以上，吸引了國際目光的聚焦。
今年是蒙頂山茶文化旅游節(jié)舉辦的第二十個年頭。除了“故宮貢茶回蒙頂山”展覽，本屆茶文化旅游節(jié)還有頗多重頭戲。
第二十屆蒙頂山茶文化旅游節(jié)開幕當日，在《世界茶文化蒙頂山宣言》發(fā)表20周年之際，第三屆“茶人榜樣”名單也正式發(fā)布，世界百位茶人朝圣蒙頂山，祭拜植茶始祖吳理真，重溫《世界茶文化蒙頂山宣言》，并發(fā)表紀念《世界茶文化蒙頂山宣言》發(fā)表20周年共識。
以節(jié)為媒、以茶會友，雅茶文化的影響力正進一步提升。緊隨其后，我市舉辦了“5·21國際茶日暨雅茶中國行啟動儀式”，組團參加第十三屆四川國際茶業(yè)博覽會、第19屆中國(重慶)國際春季茶博會等活動，組織中外媒體記者50人開展“探訪熊貓故鄉(xiāng)·品蜀風雅韻”主題采訪活動……我市積極走出去、請進來，深化交流、尋求合作、攜手共贏，雅安茶文化正通過一項項茶事活動被廣泛傳播到國際國內，其影響力、知名度也得到了不斷提升。
第二十屆蒙頂山茶文化旅游節(jié)吸引眾多嘉賓游客參與 資料圖片
雅茶集團生產車間內，機械臂等先進設備被運用在生產環(huán)節(jié)
聚焦產業(yè)轉型
提升市場競爭力
近日，我市的茶園、茶市、茶企忙碌依舊。
清晨，趁著天氣涼爽，茶農們背著背篼走進一壟壟茶樹間，爭分奪秒采摘鮮葉;午間，背著滿篼茶葉的茶農們涌入茶葉交易市場，討價還價聲此起彼伏;午后，各茶企的茶葉生產機器快速運轉，在與人工制茶的相得益彰中，雅茶的茶香愈發(fā)醇厚。
這是雅安廣袤茶鄉(xiāng)最普通的一天，也是雅安茶產業(yè)生機勃勃的一天。
近年來，我市圍繞茶產業(yè)轉型升級，狠抓產業(yè)基礎提升、龍頭企業(yè)培育、品牌宣傳推廣、茶旅融合發(fā)展等環(huán)節(jié)，加快培育茶產業(yè)新質生產力，著力推動雅茶產業(yè)高質量發(fā)展。
“源頭好茶源頭價，198元，你喝的是原汁原味、零添加零色素的高山茉莉花茶，口感完全不輸大城市里售價昂貴的茶葉……”近日，在名山區(qū)世界茶都電商直播基地，相關直播團隊、商家正通過線上直播帶貨，開辟蒙頂山茶“云銷售”渠道，讓茶香飄得更遠。
“憑借茶苗數字駕駛艙系統(tǒng)，我們能一目了然地了解全鎮(zhèn)的茶苗繁育情況，以及全國茶苗市場行情、茶苗品種價格走勢，從而及時調整銷售、生產策略。”名山區(qū)茅河鎮(zhèn)黨委書記李佳介紹，數字化為茶苗繁育銷售插上了科技“翅膀”，助力中國茶苗繁育現代化農業(yè)園區(qū)提檔升級。
走進雅茶集團藏茶生產車間，工人們正在生產線上有序忙碌，隨著機械臂的加入，藏茶壓制、包裝效率得到大幅提升。作為雅安藏茶生產規(guī)模最大的企業(yè)，雅茶集團擁有自動化、清潔化的藏茶生產線，通過將傳統(tǒng)非遺技藝與智能化雙線融合，該公司正以自動化加工生產線全面賦能高質量發(fā)展。
在發(fā)展路上，我市向“新”而行，讓新營銷方式、新技術手段、新生產方式“入局”，進一步加快雅茶產業(yè)轉型升級的步伐，持續(xù)提升雅茶產業(yè)的市場競爭力。
在“2024年中國茶葉區(qū)域公用品牌價值”評估中，“蒙頂山茶”品牌價值54.76億元，連續(xù)八年入圍全國十強，品牌強度全國第一，品牌資源力全國第一，品牌經營力全國第一，品牌傳播力全國第六，品牌發(fā)展力全國第三?！把虐膊夭琛逼放苾r值達33.38億元，位列中國黑茶“第一方陣”。
在品牌價值繼續(xù)上升的背后，是雅安全體茶人的不懈努力。
7月31日，雅安首屆新式茶飲“茶+N”調飲師職業(yè)技能大賽落幕。全市14支代表隊71名優(yōu)秀調飲師齊聚一堂，經過7輪競技，最終呈現出一場味覺藝術與創(chuàng)意碰撞的盛宴。
人才是發(fā)展新質生產力的第一資源。上半年，我市持續(xù)推動“雅州茶師”培育，面向全省職業(yè)院校、全市茶葉從業(yè)者等開展職業(yè)技能培訓437人次，職業(yè)技能等級認定1089人次;新建茶葉類市級技能大師工作室3個，茶葉類工作室13個;舉辦“雅安工匠”評選命名活動，30位杰出人才獲“雅安工匠”稱號。
在蒙頂山茶南部加工園區(qū)內，12家入駐企業(yè)于今年全部實現投產，全市茶企隊伍進一步壯大。截至目前，我市已培育市級及以上農業(yè)(茶葉)產業(yè)化重點龍頭企業(yè)59家，其中省級以上26家(含國家級1家)，在全省市(州)中獲評數量最多。
如何把100萬畝茶園家底用好，讓雅安茶產業(yè)持續(xù)煥發(fā)活力，帶來更多效益?我市依托百萬畝茶園，打造了一個個茶園民宿、一條條研學線路，這些都將持續(xù)點亮雅安茶旅融合的“詩和遠方”。
7月下旬，定居美國的戴女士攜家人回國旅游，入住名山區(qū)紅星鎮(zhèn)騎龍村茶岸民宿。綿延起伏的茶園、漂亮大氣的民宿、熱情周到的服務，給她留下深刻印象?！按蟮刂讣y早有耳聞，這次一見果然名不虛傳。最令我感到驚喜的，是茶園里設施齊全、明亮大氣的民宿，我們的入住體驗非常棒?！贝髋空f。
暑假以來，位于雨城區(qū)草壩鎮(zhèn)的雅安市云臺山茶文化學院迎來了一批批學生。學生們在研學老師帶領下，走進云臺山國家農業(yè)公園、茶葉加工園區(qū)、電商直播中心等地，體驗手工采茶的樂趣，了解機械化制茶的全過程，并化身電商小主播模擬直播帶貨。
“這是很特別的一次旅行，我參與了手工制茶，感受到了傳統(tǒng)技藝的魅力，也體會到了茶農的辛苦。”小學員鄭溶錫說，他學到了很多關于茶的知識，也掌握了采茶的技巧。
在我市的百萬畝茶園里，茶產業(yè)轉型升級煥發(fā)的勃勃生機，正抒寫著“一片葉子興綠富民”的生動故事。
以各類茶事活動為依托，雅茶知名度不斷提升
滎經縣塔子山茶韻 朱含雄 攝
聚焦科技支撐
提升發(fā)展硬實力
今年夏天，以清新梔子花為特色的茶飲席卷了國內新茶飲市場，該類產品也成為消費者的新寵。梔子花新茶飲爆火前，在第二十屆蒙頂山茶文化旅游節(jié)開幕式上，雅安市科學技術協(xié)會、雅茶集團下屬子公司四川雅茶集團茶業(yè)有限公司聯合發(fā)布了《蘭花茶》與《梔子花茶》團體標準。兩項標準為雅安蘭花茶、梔子花茶的標準化生產提供了依據，進一步提升了雅安茶產品的品質和雅安茶企業(yè)的競爭力，并致力于讓消費者買得放心、喝得安心、品得開心。
茶產業(yè)的發(fā)展離不開科技的支撐?！敖陙恚沂谐掷m(xù)推動茶產業(yè)科技創(chuàng)新、技術攻關和成果轉化，從茶苗繁育到茶葉機采、從產品研發(fā)到生產加工、從市場銷售到科學飲茶，雅茶產業(yè)的科技含金量正不斷提升?！笔修r業(yè)農村局相關負責人介紹，在第二十屆蒙頂山茶文化旅游節(jié)開幕式上，我市還發(fā)布了近三年來與科研單位合作完成的3個新品種、3項新技術、2個新產品等最新茶科技成果，為雅茶產業(yè)高質量發(fā)展注入源源不斷的活力。
“這些‘三花1951’茶苗由四川省農業(yè)科學院茶葉研究所與我們共同培育，沒有弱苗，且長勢不錯，現在可以出圃了。”7月下旬，名山區(qū)香水苗木種植農民專業(yè)合作社理事長李萬林，看著苗圃基地內長勢良好的茶苗開心不已。
近年來，我市深化與四川省農業(yè)科學院茶葉研究所、四川農業(yè)大學等科研院所合作，在茶葉新品種選育及茶葉生產技術應用等方面深化合作，加速茶樹品種更新換代，集成茶葉生產新技術，有力促進了茶園提質增效。
“每年春茶采摘后，就陸續(xù)開始采摘夏秋茶，這時的茶葉長勢迅猛，如果靠人工采摘根本采不贏。而且此時茶葉鮮葉的商品價值低，請工人采摘不劃算?！庇瓿菂^(qū)映泉茶業(yè)合作社理事長劉全說，機采夏秋茶的效率與人工相比提升了好幾倍，效益也十分可觀。
今年上半年，我市先后實施“揭榜掛帥”涉茶項目11個，涵蓋茶樹種質資源收集、功能基因挖掘、優(yōu)質特色材料創(chuàng)制、優(yōu)質高產特色茶樹新品種選育等方面;實施《蒙頂山茶種植與加工關鍵技術集成創(chuàng)新與應用》等省級科技計劃項目2個，完成四川省科技廳重點研發(fā)項目“藏茶現代產業(yè)鏈關鍵技術研究與集成示范”，申報發(fā)明專利1項，完成創(chuàng)新技術研究7項;完成《雅安茶園快速投產和提質增效關鍵栽培技術研究》《高茶褐素黑茶加工關鍵技術研究及產品開發(fā)》等市級茶科技項目，形成特色茶樹新品種繁育管理技術規(guī)范3套。
持續(xù)更新的茶產業(yè)科技成果正在惠及廣大茶農。我市實施“省團專家+農技員+農戶”結對幫扶機制，推動科技成果快速落地。通過與中國工程院院士陳宗懋、劉仲華的深度合作，我市建立了1500畝茶葉綠色防控示范基地，示范推廣茶樹病蟲害全程綠色防控集成技術，建成全國綠色食品原料(茶葉)標準化生產基地面積達59.71萬畝，新增鮮葉效益超5000萬元。
科技支撐還體現在茶葉新產品的研發(fā)中?！斑@是我公司研發(fā)的冷泡茶，夏天冷藏后再飲用口感特別好?！苯?，在名山區(qū)躍華茶莊園內，經理胡玖伶熱情地向客人們介紹該公司開發(fā)的冷泡茶系列產品。
開發(fā)新產品、延長茶產業(yè)鏈條，我市眾多茶企紛紛力爭上游。青柑藏茶、檸檬藏茶、茉莉藏茶、藏奶茶、藏茶飲料……今年以來，我市雅茶集團、雅亙生物科技等企業(yè)持續(xù)推出茶葉新產品，搶占市場先機。這些茶葉衍生的產品，不僅提高了茶葉資源的綜合利用率，也提高了茶產業(yè)的附加值。
值得一提的是，今年上半年，四川蒙頂山躍華茶業(yè)有限公司、四川省滎泰茶業(yè)有限公司成功申報成為茶產業(yè)高新技術企業(yè)，實現我市茶業(yè)類企業(yè)認證高新技術企業(yè)零的突破。
從茶杯到茶園、從茶農到茶企，科技成果的持續(xù)轉化應用，正為雅茶產業(yè)的高質量發(fā)展注入不竭動力。隨著“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展持續(xù)深化，雅茶產業(yè)的未來發(fā)展必將更加令人期待。
(來源：雅安日報)
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