湄潭茶產(chǎn)業(yè)：在“新茶飲”賽道上闖新路

茶海景區(qū)

湄潭種茶制茶歷史悠久，唐代茶圣陸羽所著《茶經(jīng)》中即有關(guān)于湄潭茶“往往得之，其味極佳”的記述?！吨袊?guó)茶經(jīng)》等多部當(dāng)代茶葉經(jīng)典著作中均有關(guān)于湄潭茶的記載和敘述。

“1939年，民國(guó)中央實(shí)驗(yàn)茶場(chǎng)落戶湄潭，開啟了中國(guó)現(xiàn)代茶業(yè)的第一扇大門?！变靥犊h茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心副主任田徐介紹，中華人民共和國(guó)成立后，貴州省茶葉科學(xué)研究所和貴州省湄潭茶場(chǎng)相繼設(shè)立在湄潭，以雄厚的技術(shù)實(shí)力在茶葉栽培、育種、植保、制茶等方面取得60多項(xiàng)研究成果并在全國(guó)推廣，給湄潭的茶文化發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

“向新黔行區(qū)域協(xié)調(diào)發(fā)展融媒行”記者團(tuán)走進(jìn)蘭亭茶妞店

在抗戰(zhàn)時(shí)期，浙江大學(xué)西遷湄潭辦學(xué)七年的時(shí)間里，在課余和節(jié)假日，同學(xué)們喜歡帶著書和筆記本，來(lái)湄江茶社復(fù)習(xí)功課，一面喝著湄江茶，一面探討學(xué)習(xí)中遇到的問(wèn)題，實(shí)在是一種難得的精神享受。

“我在浙大的學(xué)習(xí)條件十分艱苦，物理實(shí)驗(yàn)是在破廟里做的。教室和宿舍設(shè)在兩個(gè)會(huì)館里，白天到茶館看書、解習(xí)題，泡上一杯茶，看一天書，茶館再鬧也不管?！敝Z貝爾物理學(xué)獎(jiǎng)獲得者李政道回憶在湄潭永興讀書時(shí)說(shuō)。

觀海樓一景

如今，湄潭已成為貴州茶產(chǎn)業(yè)第一大縣，茶葉產(chǎn)業(yè)是當(dāng)?shù)厝罕娫鍪罩赂坏闹еa(chǎn)業(yè)。目前，湄潭縣茶園面積60萬(wàn)畝，人均擁有1.2畝茶園。2023年茶葉產(chǎn)量7.21萬(wàn)噸，產(chǎn)值75.03億元，綜合收入180.12億元。

“我們縣的茶葉生產(chǎn)、加工、營(yíng)銷企業(yè)及加工大戶769家，國(guó)家級(jí)龍頭企業(yè)5家，省級(jí)龍頭企業(yè)26家，市級(jí)26家。”田徐說(shuō)，湄潭縣茶產(chǎn)業(yè)的年加工能力10萬(wàn)噸以上，產(chǎn)品涉及綠茶、紅茶、黑茶及茶葉籽油、茶多酚、茶樹花、茶花面膜等15類綜合開發(fā)產(chǎn)品。

工作人員向記者介紹湄潭茶葉

近兩年來(lái)，湄潭縣依托茶產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，著力招引更多新型茶飲關(guān)聯(lián)項(xiàng)目，創(chuàng)建全國(guó)新茶飲集聚區(qū)，先后引進(jìn)了多家新茶飲企業(yè)，開發(fā)了100余款新茶飲產(chǎn)品。貴州逅唐茶業(yè)生物科技有限公司落地湄潭以來(lái)，已經(jīng)和全國(guó)100多個(gè)品牌、5萬(wàn)多家線下門店達(dá)成合作。

記者在貴州春水堂茶業(yè)有限公司生產(chǎn)車間看到，茉莉茗香、蜜桃烏龍等上百款茶產(chǎn)品經(jīng)過(guò)烘焙、窨制、拼配等環(huán)節(jié)后，正有序打包裝箱發(fā)往全國(guó)各地的線下奶茶店。

春水堂茶業(yè)新品展示墻

“在全國(guó)各地，當(dāng)現(xiàn)在的年輕人點(diǎn)上一杯奶茶時(shí)，很可能就會(huì)嘗到湄潭的味道?！辟F州春水堂茶業(yè)有限公司總經(jīng)理王子豪介紹說(shuō)，他們公司已經(jīng)與100多家新茶飲品牌公司、10萬(wàn)余家門店建立了長(zhǎng)期供應(yīng)飲品原料合作關(guān)系，公司剛剛搬進(jìn)2萬(wàn)平方米的新廠房，生產(chǎn)線達(dá)24條，預(yù)計(jì)今年產(chǎn)值將超3億元。

“接下來(lái)，湄潭縣將堅(jiān)持‘圍繞茶、做足茶、突破茶’，在新式茶飲領(lǐng)域不斷探索，鼓勵(lì)已投產(chǎn)的新式茶飲企業(yè)持續(xù)探索品類進(jìn)化，不斷開發(fā)滿足健康、口感豐富的產(chǎn)品?！碧镄毂硎?，同時(shí)招引完善供應(yīng)鏈企業(yè)，通過(guò)招商引資，建立一條匯聚包材、果、茶、糖、奶、花等元素的完整供應(yīng)鏈，著力打造全國(guó)新式茶飲集聚區(qū)，推動(dòng)湄潭茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。

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