為貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于賡續(xù)農(nóng)耕文明、開發(fā)農(nóng)業(yè)多種功能、挖掘鄉(xiāng)村多元價(jià)值的重要指示精神，中國(guó)綠色食品發(fā)展中心向全國(guó)范圍內(nèi)征集農(nóng)耕農(nóng)品記憶索引名錄。2024年6月20日，勐?？h茶葉與綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心申請(qǐng)的“勐海茶”成功入選《農(nóng)耕農(nóng)品記憶索引名錄》。
農(nóng)耕特點(diǎn)及傳承情況
勐海茶可追溯至千百年前，其間生活在勐海的傣族、哈尼族、布朗族、拉祜族先民就開始有種茶耕作習(xí)俗，先民們用傳統(tǒng)的茶園耕作模式在房前屋后種植茶樹，滄海桑田到1939年，開始開辟茶園，選用國(guó)內(nèi)優(yōu)良茶樹品種，以科學(xué)的方法，采用梯臺(tái)式單行種植，至1990年開始采用無(wú)性系育苗繁殖（扦插）技術(shù)。一直以來(lái)勐海茶保持著茶園的傳統(tǒng)特色。采用傳統(tǒng)的耕作方式和方法，保護(hù)土壤，減少化學(xué)肥料和農(nóng)藥的使用，并提高生態(tài)系統(tǒng)平衡，使茶園的生態(tài)環(huán)境更加穩(wěn)定健康。
勐海茶特性
葉片稍上斜著生，葉形橢圓，葉身稍內(nèi)折，葉面微隆，葉尖驟尖，葉肉稍厚，葉質(zhì)較軟，葉色綠黃，葉齒粗淺。芽葉黃綠色，茸毛特多，形狀端正、勻稱，松緊適度，茶條清晰可見，灑面均勻（或無(wú)灑面）、茶表面和邊緣光滑、棱角分明（磚形），不起層脫面，色澤墨綠或素綠；當(dāng)年新茶內(nèi)質(zhì)香氣清香或花香、滋味濃，湯色黃綠明亮，葉底背、柔軟、勻整。香氣馥郁飄蕩，湯色清澈明亮，滋味醇厚回甘，久放之后湯色更透亮鮮艷，味道更純濃爽口，陳香獨(dú)特持久。
測(cè)量古茶樹基礎(chǔ)數(shù)據(jù)
檢測(cè)、養(yǎng)護(hù)茶樹樹干根部
文章來(lái)源：縣茶葉與綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心 丁哲薇、王娟
圖片來(lái)源：縣攝影家協(xié)會(huì)、縣茶葉與綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心
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