都勻：做足茶文章，把都勻毛尖品牌打出去

盧桃 攝

聚焦政策引領(lǐng)，著力打造毛尖茶產(chǎn)業(yè)

多年來，都勻市深入貫徹習(xí)近平總書記關(guān)于“把都勻毛尖品牌打出去”重要指示批示精神及茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展理念，將都勻毛尖作為核心產(chǎn)業(yè)抓實(shí)抓細(xì)，圍繞“全年采摘、全樹利用、全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展”工作思路，在基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、市場(chǎng)主體培育、市場(chǎng)營銷推廣、品牌宣傳造勢(shì)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)上狠下功夫，以文化賦魂、科技賦能、產(chǎn)業(yè)融合，做到生態(tài)保護(hù)、綠色發(fā)展和民生改善相統(tǒng)一，助推茶產(chǎn)業(yè)全過程、全鏈條高質(zhì)量發(fā)展?！鞍讯紕蛎馄放拼虺鋈ァ钡睦砟钜呀?jīng)融入每一個(gè)茶人的心中、融入每一杯毛尖茶里。

云霧茶山 盧桃 攝

目前，都勻市茶園面積達(dá)37.83萬畝，2023年累計(jì)完成茶葉產(chǎn)量1.18萬噸、產(chǎn)值31.14億元，2024年來完成春茶產(chǎn)量3529噸，產(chǎn)值21.95億元，分別同比增長3.6%、8.72%。“都勻毛尖”品牌價(jià)值達(dá)49億元，有效推動(dòng)都勻毛尖茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

聚焦基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，著力提高茶園產(chǎn)出水平

為更好抓基地、穩(wěn)產(chǎn)區(qū)，都勻市出臺(tái)了《都勻市茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年行動(dòng)計(jì)劃（2021—2023年）》《都勻市2023年茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展推進(jìn)工作方案》，建立由省到鎮(zhèn)五級(jí)包保責(zé)任制指導(dǎo)茶葉生產(chǎn)加工，形成市、鄉(xiāng)、村、企（農(nóng)）茶園管護(hù)四輪驅(qū)動(dòng)合力，圍繞團(tuán)山、螺螄殼、斗篷山、歸蘭山等地劃定5萬畝重點(diǎn)產(chǎn)茶區(qū)，打造高效茶園示范點(diǎn)15個(gè)，完成茶園管護(hù)7.16萬畝，改造低產(chǎn)低效茶園2.92萬畝，本地茶樹品種補(bǔ)植補(bǔ)種1470畝，整治失管茶園3544畝，茶葉單產(chǎn)提升18.67%，建成都勻毛尖茶本地茶樹品種育苗基地200畝。

勻東鎮(zhèn)明英村茶山

同時(shí)，按照“串點(diǎn)連片、服務(wù)半徑最大化”的原則，建成茶產(chǎn)業(yè)路35條76.22公里、通達(dá)率提升至61.75%。支持14家企業(yè)建設(shè)43個(gè)冷庫5826立方米，引導(dǎo)擺忙高寨、毛尖集團(tuán)等企業(yè)推進(jìn)全程冷鏈運(yùn)輸，茶青冷藏儲(chǔ)備能力達(dá)700噸、成茶產(chǎn)品達(dá)65噸，全面保障生產(chǎn)儲(chǔ)備需求。

收茶青 謝澤華 攝

為規(guī)范茶青交易市場(chǎng)秩序，都勻市制定了《茶青交易市場(chǎng)建設(shè)方案》《規(guī)范茶青交易秩序管理公約》，采取商定采茶用工價(jià)、建立獎(jiǎng)懲機(jī)制、繳納保證金、簽訂誠信承諾書等措施，在鎮(zhèn)（鄉(xiāng)、街道）建立7個(gè)“一站式”服務(wù)茶葉農(nóng)資專柜，并設(shè)置茶青交易市場(chǎng)12個(gè)實(shí)現(xiàn)重點(diǎn)產(chǎn)茶鎮(zhèn)（鄉(xiāng)、街道）全覆蓋，著力解決擾亂茶青交易秩序問題。建立茶葉溯源監(jiān)管平臺(tái)，對(duì)17家茶企發(fā)放溯源碼3.1萬個(gè)，實(shí)現(xiàn)“從茶園到茶杯”全過程質(zhì)量監(jiān)管，牢牢守住“干凈茶”底線。

聚焦市場(chǎng)主體培育，著力延伸產(chǎn)業(yè)發(fā)展鏈條

近年來，都勻市致力于雙培育雙服務(wù)壯大經(jīng)營主體。引進(jìn)外地企業(yè)落地都勻，并加大對(duì)勻城春等一批本地企業(yè)扶持力度，累計(jì)培育州級(jí)以上龍頭企業(yè)28家，規(guī)上企業(yè)5家。以毛尖集團(tuán)為引領(lǐng)，聯(lián)合供銷茶葉、貴臺(tái)紅、勻山、南山等5家龍頭企業(yè)組建產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，制定《都勻市茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟章程》，依托茶葉協(xié)會(huì)引導(dǎo)55家企業(yè)抱團(tuán)發(fā)展，采取訂單共享、品牌共享、項(xiàng)目共享、加工能力共享機(jī)制，構(gòu)建起“企業(yè)帶合作社”“合作社帶大戶”“大戶帶散戶”的發(fā)展模式。推動(dòng)南山、勻山等龍頭企業(yè)與江邊村、坪陽村等股份經(jīng)濟(jì)合作社合作，簽訂茶青收購訂單8630噸。制定《都勻市茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)權(quán)登記工作推進(jìn)方案》，完成35家企業(yè)辦理林地或廠房不動(dòng)產(chǎn)登記。

韋毓祥 攝

聚焦品牌宣傳推廣，著力增強(qiáng)都勻毛尖影響力

都勻市全面開展茶葉生產(chǎn)加工線專項(xiàng)排查清理和串聯(lián)整合，清理和整合低產(chǎn)低效茶葉加工線4條，新建茶葉生產(chǎn)線7條，全市茶葉生產(chǎn)線達(dá)96條，年加工產(chǎn)能突破2.04萬噸。建立以毛尖茶集團(tuán)為核心的龍頭企業(yè)梯隊(duì)，全市茶企（合作社）達(dá)378家，通過SC認(rèn)證55家，授權(quán)“都勻毛尖”商標(biāo)79家，打造都勻毛尖規(guī)范店55家，“都勻毛尖”入選“貴品出山、風(fēng)行天下”2023貴州省十強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌，毛尖集團(tuán)的都勻毛尖茶成功通過中華老字號(hào)復(fù)核。

都勻毛尖香滿人間 朱文軍 攝

同時(shí)，緊扣“都勻毛尖制茶技藝”入選世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)重大契機(jī)，培養(yǎng)中國制茶大師2名，“都勻毛尖制作技藝”非遺傳承人80名，通過“師帶徒”帶動(dòng)全市8萬余人從事名優(yōu)茶生產(chǎn)加工。以“都勻毛尖技工”培訓(xùn)為重要載體，聚焦領(lǐng)導(dǎo)干部、一般干部、村組干部、茶企茶農(nóng)等重點(diǎn)對(duì)象，開展毛尖技工培訓(xùn)22期，累計(jì)完成培訓(xùn)876人次，662人獲得制茶師、茶藝師、評(píng)茶員從業(yè)資格，全面提高茶產(chǎn)業(yè)加工技術(shù)水平。

聚焦產(chǎn)業(yè)多元價(jià)值，著力推進(jìn)茶旅融合發(fā)展

強(qiáng)化文化氛圍營造。依托茶博園、螺螄殼山等資源優(yōu)勢(shì)持續(xù)推廣都勻毛尖茶文化，開展“干部進(jìn)茶山”“學(xué)生進(jìn)茶園”等茶文化研學(xué)等活動(dòng)，年體驗(yàn)人次達(dá)3000余人。持續(xù)推出“一茶·一酒·一宴”之都勻毛尖品牌茶宴，全市集聚茶旅企業(yè)達(dá)78家、茶館達(dá)20余家。打造茶旅融合業(yè)態(tài)。以都勻毛尖集團(tuán)為引領(lǐng)，開發(fā)打造3份爆款產(chǎn)品進(jìn)駐景區(qū)景點(diǎn)，編制《中國十大名茶叢書—都勻毛尖茶》研學(xué)書刊，開發(fā)“云端茶?！薄凹t潤團(tuán)山”“茶韻勻東”等3條茶旅線路，茶旅融合年接待游客達(dá)80萬人次，實(shí)現(xiàn)旅游收入2億元。同時(shí)，深化茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)作用，拓寬茶農(nóng)致富增收渠道，輻射帶動(dòng)全市12.5萬農(nóng)戶參與茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)營，實(shí)現(xiàn)人均增收3500元。

接下來，都勻市將持續(xù)落實(shí)好習(xí)近平總書記“將都勻毛尖茶品牌打出去”的重要指示精神，堅(jiān)持“抓三年再三年”強(qiáng)化責(zé)任擔(dān)當(dāng)，明確“高端強(qiáng)品牌、中端占市場(chǎng)、低端保發(fā)展”目標(biāo)定位，深化“以產(chǎn)品研發(fā)拓展市場(chǎng)、以市場(chǎng)帶動(dòng)加工、以加工構(gòu)建三級(jí)保供體系、以體系實(shí)現(xiàn)下樹率、以下樹率促進(jìn)茶園管護(hù)”發(fā)展路徑，對(duì)標(biāo)茶葉生產(chǎn)、加工、銷售全產(chǎn)業(yè)鏈，圍繞“四抓四做”，全面提高都勻毛尖茶產(chǎn)業(yè)綜合競(jìng)爭(zhēng)力。

作者：高璐

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