“小罐茶，大師作”的宣傳語自推出以來，便屢屢遭受質(zhì)疑，近日，這場營銷鬧劇終于迎來了結(jié)局——
在小罐茶成立12周年之際，其創(chuàng)始人杜國楹承認(rèn)廣告語“大師作”給消費(fèi)者帶來了誤解，向廣大消費(fèi)者表示深深的歉意，并宣布小罐茶將不再強(qiáng)調(diào)“大師作”的宣傳。
“小罐茶創(chuàng)始人道歉”的話題，一度以1.1億的閱讀量、1.2萬的討論量沖上了熱搜榜第四位。
圖丨“小罐茶創(chuàng)始人道歉”的話題沖上熱搜
從“大師作”到“大師監(jiān)制”
小罐茶放不下的“大師”執(zhí)念
2017年，憑借“小罐茶，大師作”這一宣傳標(biāo)語，小罐茶一舉成為中國茶葉界“網(wǎng)紅”，當(dāng)年銷售額11億元，第二年銷售額更是超過20億元。
2019年，有網(wǎng)友針對小罐茶的“大師作”提出了質(zhì)疑，稱“8位制茶大師手工制作，一個大師一年炒了2.5億的茶，平均每位大師一天要炒1466斤鮮茶葉，小罐茶的大師累不累”。
對此，小罐茶曾回應(yīng)稱，“大師作”實際上指的是代表大師技藝的產(chǎn)品，而非大師親手炒的茶。大師的角色是作為“首席產(chǎn)品經(jīng)理”，參與制定茶葉產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和監(jiān)督生產(chǎn)過程。
圖丨小罐茶“大師作”并非指大師親手炒茶
從“大師作”到“大師監(jiān)制”，時隔五年，這場風(fēng)波終以小罐茶致歉為結(jié)局。面對小罐茶的此次道歉，各界反響不一。
有人質(zhì)疑其誠意，認(rèn)為這是又一次的營銷手段;也有人關(guān)注實際效果，詢問企業(yè)的盈利能否回饋社會;還有觀點(diǎn)指出，新興的直播帶貨模式可能已經(jīng)改變了類似“小罐茶”這類傳統(tǒng)營銷路徑的格局。
有意思的是，小罐茶對于“大師”的執(zhí)念似乎仍沒有完全放下。第三方信息顯示，今年1月4日，北京小罐茶業(yè)有限公司再次申請注冊“大師手工”商標(biāo)，國際分類為“方便食品”。4月，該商標(biāo)流程信息已變更為“駁回通知發(fā)文”。在此之前，小罐茶已經(jīng)注冊了“小罐大師”、“小罐茶·大師作”、“大師手功”等諸多“大師”相關(guān)商標(biāo)。
圖丨今年5月，小罐茶“大師級中國茶”廣告牌
全國“制茶大師”不足300人
湖北僅13人
不可否認(rèn)，小罐茶近年來火爆出圈，和它的“大師”營銷策略有密切關(guān)系。在中國制茶技藝中，到底哪些大師是真大師，哪些是自封的大師呢?
通過中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)網(wǎng)和中國茶葉流通協(xié)會查詢和整理，截至2023年11月，茶相關(guān)的國家級非遺項目傳承人共27人，制茶大師261人，合并二者去重后，總數(shù)不足300人。
圖丨國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人中與茶相關(guān)的共27人
通過中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)網(wǎng)的數(shù)據(jù)顯示，截至2022年11月，國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人共3057人。通過查詢，與茶相關(guān)一共有27人，包括茶、代用茶(涼茶)、茶點(diǎn)制作技藝。
湖北僅楊勝偉一人，項目為綠茶制作技藝(恩施玉露制作技藝)。
圖丨湖北省唯一的國家級非遺制茶大師楊勝偉
此外，中國茶葉流通協(xié)會也進(jìn)行了制茶大師的評選——要直接從事茶葉生產(chǎn)加工制作并且要連續(xù)25年及以上工齡。截至2023年11月，官網(wǎng)顯示一共評選了8批次，共計261人。
湖北共12人入選，其中紅茶5人，綠茶3人，黑茶4人。
圖丨中國茶葉流通協(xié)會公布的湖北“制茶大師”
湖北大師茶兩極分化
供不應(yīng)求與賣不掉并存
湖北，作為中國的茶葉大省，不僅擁有悠久的產(chǎn)茶歷史，也孕育了不少茶葉大師。這些大師們以其精湛的制茶技藝和深厚的文化底蘊(yùn)，為湖北茶產(chǎn)業(yè)增添了無限光彩。
但是近年來，“制茶大師”“非遺大師 ”等詞在湖北茶界被濫用。無論是真正的制茶高手，還是略懂皮毛的業(yè)內(nèi)人士，甚至是一些與茶葉制作無直接關(guān)聯(lián)的人，都被冠以“大師”之名。
這種稱謂的泛濫，使得人難以分辨哪些是真正的大師茶。而商家為了吸引消費(fèi)者眼球，不惜夸大其詞、虛假宣傳，聲稱自己的茶葉是由某位知名大師親自監(jiān)制或制作。這些大師茶品質(zhì)量參差不齊，甚至存在以次充好的現(xiàn)象。當(dāng)消費(fèi)者滿懷期待地品嘗這些茶葉時，卻發(fā)現(xiàn)其品質(zhì)與價格嚴(yán)重不符，甚至還不如一些普通的口糧茶。
在目前市面上，“大師茶”產(chǎn)品價格虛高也是普遍存在的問題。不少冠以“大師”名頭的產(chǎn)品，折算成茶葉的價格每斤要大幾千甚至上萬元。
盡管不少湖北大師茶在品質(zhì)上有著顯著優(yōu)勢，但在市場表現(xiàn)上卻存在兩極分化的現(xiàn)象——少部分大師茶供不應(yīng)求，大部分大師茶卻賣不掉。
此外，一些真正擁有技藝的制茶大師，也面臨著被市場過度消費(fèi)的困境。他們的名字被濫用，作品被過度包裝，導(dǎo)致市場上的“大師茶”泛濫成災(zāi)，真正的好茶卻難以脫穎而出。這種虛假繁榮，不僅損害了消費(fèi)者的利益，也影響了制茶大師這一群體的聲譽(yù)。
建立大師茶認(rèn)證制度
助其回歸應(yīng)有的品質(zhì)和價值
目前，湖北對于大師茶的認(rèn)定和監(jiān)管尚缺乏統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)和機(jī)制。不同的認(rèn)定機(jī)構(gòu)和組織各自為政，導(dǎo)致“大師”頭銜的權(quán)威性不高、公信力不足。由于缺乏統(tǒng)一的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，市場上出現(xiàn)的名不副實的茶產(chǎn)品，對消費(fèi)者、對制茶大師，乃至整個茶行業(yè)都造成了不利影響。因此，構(gòu)建湖北大師茶行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，已成為推動茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的迫切需求。
行業(yè)需要建立大師茶認(rèn)證制度，對符合標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品進(jìn)行認(rèn)證和標(biāo)識。同時，鼓勵茶葉行業(yè)協(xié)會、企業(yè)、制茶大師等積極參與標(biāo)準(zhǔn)的制定和推廣工作。并根據(jù)市場反饋和產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，定期對標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評估和修訂，確保標(biāo)準(zhǔn)的時效性和適用性。這不僅有助于規(guī)范市場秩序、保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益，還能促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)的交流與合作，共同推動湖北茶產(chǎn)業(yè)向更高水平發(fā)展，讓“大師茶”真正回歸其應(yīng)有的品質(zhì)和價值。
展望未來，隨著行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的不斷完善和實施，湖北“大師茶”必將在國內(nèi)外市場上綻放出更加璀璨的光芒。
來源：請你喝杯湖北茶
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