隨著盛夏季節(jié)的臨近，主打清涼的飲品市場(chǎng)愈發(fā)活躍起來(lái)。縱觀(guān)當(dāng)下消費(fèi)市場(chǎng)，低糖、無(wú)糖飲品堪稱(chēng)是飲料賽道中的頂流。而這其中，無(wú)糖茶品類(lèi)更是從“小眾”走向“大眾”，迎來(lái)了爆發(fā)式的增長(zhǎng)，吸引眾多品牌爭(zhēng)相入局。
據(jù)尼爾森IQ數(shù)據(jù)顯示，2023年國(guó)內(nèi)無(wú)糖飲料行業(yè)收入241億元，同比增長(zhǎng)26%，其增速主要來(lái)自于無(wú)糖茶的貢獻(xiàn)。無(wú)糖茶飲料逐漸成為消費(fèi)首選，近三年市場(chǎng)規(guī)?？耧j2.8倍，銷(xiāo)量額更是一舉突破百億大關(guān)。
飲品旺季還未到來(lái)，無(wú)糖茶賽道卻已經(jīng)“卷”出天際。廣闊的市場(chǎng)潛力吸引了眾多選手的入局，但諸多互相模仿甚至照抄營(yíng)銷(xiāo)模式的產(chǎn)品，也讓無(wú)糖茶品類(lèi)陷入同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)的沼澤。據(jù)消費(fèi)調(diào)研顯示：健康和品質(zhì)仍是消費(fèi)者對(duì)無(wú)糖茶飲品的核心訴求，追求原生態(tài)自然口味也日趨成為一大趨勢(shì)。因此，面對(duì)當(dāng)下愈演愈烈的“千茶大戰(zhàn)”，茶飲品牌更應(yīng)該從茶本身做出差異化優(yōu)勢(shì)。近日，康師傅出品的“茶的傳人”無(wú)糖茶系列，主打以原產(chǎn)地原生態(tài)好茶+本地茶農(nóng)用心呈現(xiàn)，高度還原中國(guó)茶的本味和茶香，一經(jīng)上市就獲得了眾多好評(píng)。
“茶的傳人傳好茶”，引領(lǐng)市場(chǎng)未來(lái)新趨勢(shì)
當(dāng)無(wú)糖茶競(jìng)爭(zhēng)逐漸分化，茶的傳人系列以其質(zhì)樸自然不落俗套的產(chǎn)品定位，不僅滿(mǎn)足了消費(fèi)者對(duì)于高品質(zhì)好茶口感的需求，更以“中國(guó)茶的傳承者”的價(jià)值導(dǎo)向引領(lǐng)無(wú)糖茶賽道的文化新潮。
作為無(wú)糖茶飲料領(lǐng)域的“后起之秀”，茶的傳人在產(chǎn)品研發(fā)上可謂是誠(chéng)意十足，沒(méi)有絲毫套路。提到無(wú)糖茶飲料，很多人會(huì)想到起步較早主攻高端市場(chǎng)的東方樹(shù)葉。而此次康師傅則是以回歸一代代華夏茶農(nóng)的質(zhì)樸心，致力于追求原生態(tài)中國(guó)好茶，讓無(wú)糖茶回歸自然本味，充分迎合了當(dāng)下消費(fèi)者對(duì)于“天然、純粹”的健康訴求。不難預(yù)見(jiàn)，憑借著康師傅強(qiáng)大的品牌影響力和渠道滲透力，茶的傳人在無(wú)糖茶賽道將有不俗的表現(xiàn)。
“好喝又健康”，傳統(tǒng)茶文化與現(xiàn)代消費(fèi)需求的完美結(jié)合
無(wú)糖茶飲料市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，互搏之下找到產(chǎn)品核心競(jìng)爭(zhēng)力才是關(guān)鍵。如何在不“扯頭花”的同時(shí)，交出一份讓市場(chǎng)和消費(fèi)者都滿(mǎn)意的答卷？茶的傳人在產(chǎn)品上也盡顯無(wú)糖茶飲料的真功夫。
首先，茶的傳人從茶品種的選擇上就頗具中國(guó)茶傳承者應(yīng)有的格局。茶的傳人系列選擇了鐵觀(guān)音和青柑普洱這兩款中國(guó)茶品類(lèi)中的關(guān)鍵代表，正是希望將最具獨(dú)特韻味的精品好茶帶給消費(fèi)者。鐵觀(guān)音是源自閩南茶鄉(xiāng)安溪的好茶，以其馥郁持久的香氣和耐人回味的“觀(guān)音韻”享譽(yù)中外；青柑普洱，則是云南普洱茶中的佳品，經(jīng)過(guò)青柑陳化，口感清新，回甘生津。經(jīng)過(guò)多番深入對(duì)比研究，茶的傳人選擇回歸這兩款茶葉的原產(chǎn)地，將最地道的原味茶香呈現(xiàn)給消費(fèi)者。
其次，茶的傳人在茶的口感品質(zhì)上也展現(xiàn)出了中國(guó)茶傳承者的誠(chéng)心和堅(jiān)守。茶文化背后，是數(shù)代茶農(nóng)的用心耕耘，是他們對(duì)大自然的敬畏和感恩。為了更好傳遞這份情感，茶的傳人找到當(dāng)?shù)貍鞒腥陨稀碛谐?0年種茶經(jīng)驗(yàn)、堅(jiān)持“一輩子一件事”的茶農(nóng)合作，以他們世代沿襲的百年制茶工藝，將底蘊(yùn)深厚的茶香、茶韻融入產(chǎn)品之中，保證了茶的新鮮度和純正度。要知道，鐵觀(guān)音的制茶工藝堪稱(chēng)茶界技藝最強(qiáng)、工序最多、要求最高，采青、搖青、涼青、烘揉……環(huán)環(huán)相扣的16道復(fù)雜工序，必須在30多小時(shí)內(nèi)連續(xù)制作完成。
而青柑普洱則要遵循自然農(nóng)法，歷經(jīng)長(zhǎng)達(dá)一個(gè)多月的渥堆發(fā)酵，和發(fā)酵過(guò)程中茶農(nóng)數(shù)次的翻堆，才能沉淀出茶葉中豐富內(nèi)質(zhì)的醇厚力量。這些全都來(lái)自手上的功夫，十分考驗(yàn)制茶師傅的經(jīng)驗(yàn)和耐力，而這些茶的傳人們?yōu)榱藗鞒羞@份質(zhì)樸的信念，自然也義無(wú)反顧地選擇了心懷敬畏、誠(chéng)心守候。
在與本地茶農(nóng)的深度聯(lián)手下，茶的傳人在無(wú)糖的基礎(chǔ)上，將茶葉的醇香本味完美地保留在產(chǎn)品中，使消費(fèi)者在每一口都能品嘗到原生態(tài)茶香，無(wú)負(fù)擔(dān)地享受中國(guó)茶的獨(dú)特魅力，這非常符合現(xiàn)代消費(fèi)者對(duì)于飲品“好喝又健康”的追求。而從消費(fèi)者的口感反饋也可以看出，茶的傳人也真正做到了風(fēng)味純正、茶香四溢、清爽回甘，口感堪比現(xiàn)泡茶。其獨(dú)創(chuàng)的專(zhuān)利錘紋瓶和甲馬版畫(huà)的設(shè)計(jì)風(fēng)格，在當(dāng)下包裝相似度頗高的飲品市場(chǎng)中也顯得十分亮眼，算是獨(dú)具匠心了。
守藝·傳承，“一輩子一件事”的專(zhuān)注
從康師傅對(duì)無(wú)糖茶的不斷深耕和探索中，我們不難看出，其對(duì)于中國(guó)茶文化的傳承和創(chuàng)新所付出的努力。此次推出的茶的傳人系列，力求通過(guò)以更適應(yīng)當(dāng)代人需求的茶飲，讓傳統(tǒng)茶文化更廣泛地融入到日常生活之中，讓傳統(tǒng)茶文化更好地在人們心中“活起來(lái)”，這也剛好符合當(dāng)下年輕消費(fèi)者對(duì)于傳統(tǒng)文化的重新認(rèn)知與追求，能夠更好地推動(dòng)中國(guó)茶文化的傳承與發(fā)展。
一方面，茶的傳人對(duì)傳統(tǒng)制茶工藝的尊重和堅(jiān)持，使其產(chǎn)品更加符合中國(guó)茶的精髓，為消費(fèi)者帶來(lái)純正的茶飲體驗(yàn)；另一方面，茶的傳人也以傳統(tǒng)茶文化為精神內(nèi)涵，通過(guò)找到茶文化背后的關(guān)鍵人物——世代扎根于茶山、一生專(zhuān)注一件事的華夏茶農(nóng)們，與他們一起，共同將中國(guó)茶的精髓傳承下去，將這份質(zhì)樸的自然本味傳承下去。
作者：朱萍
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