科技賦能 藝術(shù)生輝—助力陜茶高質(zhì)量發(fā)展學(xué)術(shù)論壇在西安美術(shù)學(xué)院舉行

陜西省社會科學(xué)界聯(lián)合會賀韋偉、西安美術(shù)學(xué)院科研創(chuàng)作處處長劉晨晨、陜西省茶文化研究會會長張為國、西安美術(shù)學(xué)院工藝美術(shù)系主任高蕾致辭。

論壇由陜西省茶文化研究會茶器具專委會主任、西安美術(shù)學(xué)院副教授楊志主持。

論壇上，陜西省人大環(huán)資委原主任、陜西省茶文化研究會名譽會長李三原，中國國際茶文化研究會副會長、西北農(nóng)林科技大學(xué)研發(fā)中心主任肖斌，中國高等院校茶文化教材委員會主任、西安六如茶藝培訓(xùn)中心導(dǎo)師林治，西安美術(shù)學(xué)院教務(wù)處處長、教授郭繼鋒，陜西省茶文化研究會常務(wù)副會長、西安好快活現(xiàn)代飲用水公司董事長周曉梅，渭南市茶文化研究會會長盛愛玲，西北農(nóng)林科技大學(xué)涇陽茯茶研發(fā)中心崗位科學(xué)家、陜茶文化推廣大使孟陽，“茶貴人”“始翠山”媒體平臺創(chuàng)始人、陜茶文化推廣大使奚斌鋒分別圍繞科技賦能在陜茶產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略中的價值與意義，陜茶的文化價值與品牌價值藝術(shù)提升，陜茶為文脈的茶器、茶水、茶禮文化融合，科技與藝術(shù)的融合在陜茶產(chǎn)業(yè)中的前景等主題發(fā)言，為陜茶高質(zhì)量發(fā)展建言獻策。

陜西省社會科學(xué)界聯(lián)合會賀韋偉致辭。

陜西省社會科學(xué)界聯(lián)合會賀韋偉受省社科聯(lián)黨組書記、常務(wù)副書記郭建樹同志委托，代表陜西省社科聯(lián)對論壇的順利召開表示熱烈的祝賀，向撥冗參會的各位領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓、專家學(xué)者和會員代表表示誠摯的問候。

賀韋偉說，作為我省社科界一支中堅型的社會力量，陜西茶文化研究會堅持發(fā)揮黨建引領(lǐng)作用，立足職能定位，充分發(fā)揮行業(yè)社團橋梁紐帶作用，廣泛團結(jié)和凝聚業(yè)內(nèi)外專家力量，研究我省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展建設(shè)中的問題，總結(jié)陜茶發(fā)展中的做法和經(jīng)驗，在服務(wù)陜西經(jīng)濟、社會、文化、生態(tài)文明建設(shè)中取得了令人可喜的成績。今后，省社科聯(lián)將進一步增強省級社科類社會組織的向心力和凝聚力，激發(fā)社團的自身發(fā)展活力，真正體現(xiàn)出省級社團的權(quán)威性，哲學(xué)社會科學(xué)的繁榮發(fā)展需要各方群策群力、共建共維。

西安美術(shù)學(xué)院科研創(chuàng)作處處長劉晨晨致辭

西安美術(shù)學(xué)院科研創(chuàng)作處處長劉晨晨說，此次學(xué)術(shù)論壇的召開是省社科聯(lián)、茶文化研究會、西安美術(shù)學(xué)院在藝術(shù)與科技融合發(fā)展的一次共謀和探索。品質(zhì)生活就是美的生活，陜茶品牌的塑造需要茶本身的產(chǎn)品特色的挖掘，更需要茶文化視覺形象的一種沉浸式的整體全面提升。讓陜茶成為文明、品質(zhì)、審美的代表，成為地域性和國際化的一個橋梁。希望能夠通過此次活動為陜茶發(fā)展注入藝術(shù)力量，通過陜西茶文化研究會給學(xué)院的藝術(shù)家更多的啟發(fā)和創(chuàng)作的思路。

陜西省茶文化研究會會長張為國致辭

陜西省茶文化研究會會長張為國說，感謝省社科聯(lián)長期以來對陜西省茶文化研究會的關(guān)心、指導(dǎo)、支持和幫助，我們能夠在這樣一個社會組織里履行自己的職責(zé)，有光榮感，更有責(zé)任感和使命感。自去年新一屆理事會上任以來，省茶文化研究會做了大量的工作，在眾多的社會組織中風(fēng)生水起，走在前列。今天論壇的成功舉辦離不開西安美術(shù)學(xué)院管理團隊的辛勤努力，代表省茶文化研究會感謝大家的積極參與?！熬次繁緯氊?zé)、凝聚全體會員，整合智慧力量、推動陜茶發(fā)展”這是研究會的宗旨，今后我們將攜手各方力量，共同為陜茶發(fā)展貢獻陜西文化動能、文化力量。

西安美術(shù)學(xué)院工藝美術(shù)系主任高蕾致辭

西安美術(shù)學(xué)院工藝美術(shù)系主任高蕾說，中國的茶文化有幾千年的歷史，茶文化包含眾多的文化特質(zhì)，比如說茶與水的關(guān)系，茶與禮儀文化之間的關(guān)系，茶器之間的關(guān)系等等，所以從工藝美術(shù)系的角度上講，茶與工藝美術(shù)系的連接不僅是茶與器的關(guān)系，實際上我們在未來的探討中，還可以更深入的把學(xué)術(shù)性的探討和落地性的實踐落實到生活當(dāng)中去，使我們真正能做到茶文化與生活之間的關(guān)系。

陜西省人大環(huán)資委原主任、陜西省茶文化研究會名譽會長李三原

論壇環(huán)節(jié)，李三原表示，陜西茶葉悠久的歷史大家都知道，今天我們討論的是茶與科技藝術(shù)，茶是基礎(chǔ)，科技是支撐，文化是靈魂，茶湯是載體，所以本質(zhì)上最后是落到茶器和茶湯上，其實本質(zhì)關(guān)系就是人與茶的關(guān)系或者人與自然的關(guān)系。

過去我們研究茶的時候主要是從栽培、歷史、工藝、茶藝、市場、成分、功效等等方面研究的比較多，未來研究的方向是什么呢？要深入到茶與健康、茶與水、微氣泡、微生物等方向。

中國國際茶文化研究會副會長、西北農(nóng)林科技大學(xué)研發(fā)中心主任肖斌

肖斌說，一部陜茶文化史，可以說是中國茶文化和茶經(jīng)濟的縮影，陜茶是從周秦漢唐的史詩里走出來的，飽含著中華文明精神之茶。一片茶樹葉子，與青山綠水融合迎來新的生機，而形成一種綠色產(chǎn)業(yè)、健康產(chǎn)業(yè)，甚至于國計民生成為鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)。

現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)離不開茶科技，更離不開茶文化。所以我想通過“三茶統(tǒng)籌話陜茶”給大家提個醒，就像我們自己一樣，不管是茶與什么東西，茶與水、茶與器、茶與其他，或者是儒道、釋道，我們可以說茶與萬物之間都有相互聯(lián)系。在這個過程當(dāng)中我們怎么樣把茶文化、茶科技和茶產(chǎn)業(yè)統(tǒng)籌起來發(fā)展，這里面需要我們做的工作還很多。

中國高等院校茶文化教材委員會主任、西安六如茶藝培訓(xùn)中心導(dǎo)師林治

林治說，有數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示，我國的青少年愛喝茶的9.8%，十個人里面只有一個，青年是22%，到了老年喝茶的38%。如何把這個文章做大做強做到普及，就需要專門有人去研究。我們要把新的思想和國際接軌，向他們學(xué)習(xí)，形成互動，把中國的茶產(chǎn)業(yè)好好地向前推進一步。

茶和健康是有機聯(lián)系的，藥王孫思邈是我們陜西人，茶療的鼻祖陳藏器是我們陜西人，我們陜西有藥王山，有很多中草藥，為什么不能將陜西的中醫(yī)藥文化和茶文化結(jié)合起來，從康養(yǎng)領(lǐng)域去突破創(chuàng)新，在這方面需要下力氣去研究，實現(xiàn)彎道超車。

西安美術(shù)學(xué)院教務(wù)處處長、教授郭繼鋒

郭繼鋒說，我們怎么能夠把茶文化有效地推廣出去，離不開美，離不開美術(shù)，離不開設(shè)計，離不開我們的公共藝術(shù)推廣。我是雕塑專業(yè)的，但是上學(xué)的時候?qū)W了很長時間的陶藝設(shè)計，當(dāng)時去耀州窯，去陳爐，去做各種各樣的實踐，也是在這個過程中慢慢對茶文化有一個逐漸了解的過程。

當(dāng)前，全國各大美術(shù)學(xué)院都有一個大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目，每年立項的項目大概150項，也有很多學(xué)生設(shè)計茶具，如果引導(dǎo)10%的項目與茶文化結(jié)合起來，進行產(chǎn)品的包裝、設(shè)計，茶園、茶文化的形象提升，將極大促進我們的茶文化推廣和實踐。希望下一步陜西省茶文化研究會和西安美術(shù)學(xué)院深層次地開展產(chǎn)學(xué)研合作，共同促進陜茶高質(zhì)量發(fā)展。

陜西省茶文化研究會常務(wù)副會長、西安好快活現(xiàn)代飲用水公司董事長周曉梅

周曉梅說，水是茶之母，好的水才能泡出好茶，“茶性必發(fā)于水”，古人張大復(fù)曾經(jīng)說過，“八分之茶，遇十分之水，茶亦十分；八分之水，試十分之茶，茶只八。”可見水在泡茶的過程中它的重要性。水也是生命之源，飲用水不能光喝純凈水，最好是礦泉水，泡茶水給大家推薦天然泉水。

此外，新茶飲是今后的發(fā)展一個方向，因為新茶飲讓更多的人喜歡和愛好茶，尤其是年輕人，讓更多的人喜愛中華傳統(tǒng)的茶文化，也為我們茶文化的傳承和茶的銷路打開另外一個窗口和渠道。

渭南市茶文化研究會會長盛愛玲

盛愛玲說，陜西茶產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢是大自然賦予的，有其不可替代的獨特性，將茶與文化深度連接，與生活自然融合，與人群有效綁定，使陜茶成為地域文化的有效載體，成為日常生活的必需必備，成為廣泛人群的鄉(xiāng)土認可。

要想使陜茶成為全國知名品牌，首先要鼓勵企業(yè)推廣標準化、工業(yè)化、清潔化生產(chǎn)，生產(chǎn)出飲用方法簡單、價格適中、口感好的大眾化產(chǎn)品，其次要在西北農(nóng)林科技大學(xué)等科研機構(gòu)設(shè)立茶葉生產(chǎn)及茶文化研究專業(yè)，培養(yǎng)專業(yè)化高層次人才，解決我省茶葉學(xué)科推廣人才不足的問題。

再次要注重培養(yǎng)消費市場，引導(dǎo)茶葉消費，推出陜茶博物館線上體驗店，將茶葉帶入年輕一代的視野，將其目標定為趨于年輕化，組織公共品牌或企業(yè)擴大自主宣傳，進一步提升品牌知名度，發(fā)揮現(xiàn)代傳媒作用，加強陜茶文化的發(fā)展，促進陜茶產(chǎn)品品牌價值提升。

西北農(nóng)林科技大學(xué)涇陽茯茶研發(fā)中心崗位科學(xué)家、陜茶文化推廣大使孟陽

孟陽說，讓世界愛上陜茶，其實一點都不難。我想陜茶寄語陜茶三句話，第一陜茶是流淌在三秦兒女血液和基因里的，一旦被喚醒勢必非常的勇猛。第二我們要自信一點，我們是世界茶文化的搖籃，我們要傳承，喝陜茶就是傳承中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，是對中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的繼承和復(fù)興。第三點我們要勇敢一點做三茶統(tǒng)籌、六藝相扶，做古都長安特色茶，讓我們陜茶屹立于全國茶產(chǎn)業(yè)的頂端。

“茶貴人”“始翠山”媒體平臺創(chuàng)始人、陜茶文化推廣大使奚斌鋒

奚斌鋒說，平常我們做了很多陜茶研討會，基本上站在生產(chǎn)方的角度，比如說文化研討會說文化，科技研討會說科技，今天的研討會是站在消費端、站在藝術(shù)的角度去研討陜茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，所以借這個研討會的東風(fēng)，我們以后還可以開展茶與家具、茶與家居、茶與雕塑、茶與景觀等等之間的合作探討，要跳出“茶葉”看茶業(yè)。

我們定義陜茶，應(yīng)該包括我們陜西的茶和在陜西流通的茶，以及茶館、茶店、茶莊、培訓(xùn)機構(gòu)等等一系列的產(chǎn)業(yè)鏈，這個才是一個完整的陜茶的概念。所以說我們要讓科技賦能、藝術(shù)生輝，你得做出一個東西才算藝術(shù)生輝呢？我覺得第一點是拒絕復(fù)制，還得有創(chuàng)新，這是核心的第一條；第二是土洋土洋的，要有國際元素、絲路元素和陜西元素；第三是我們做的產(chǎn)品開發(fā)，能不能搭上西安文旅的國風(fēng)潮，通過IP化、場景化去創(chuàng)新產(chǎn)品。

楊志在總結(jié)中表示，論壇讓省社科聯(lián)和茶文化研究會、院校三者之間形成了有機聯(lián)動，大家準備的很充分，講的很精彩，每個人都有思考，為陜茶高質(zhì)量發(fā)展提出了很多創(chuàng)新性、實踐性的建議。今后，還有很多具體、深入、有實效的工作需要大家在后續(xù)工作中不斷給我們支持，這樣才能讓“科技賦能、藝術(shù)生輝”真正落地。

來源：陜西省茶文化研究會，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除