共品香茗，共敘茶緣，共商茶事。5月20日至24日，第五屆中國(guó)國(guó)際茶葉博覽會(huì)（以下簡(jiǎn)稱茶博會(huì)）在浙江杭州隆重舉行，浙江茶乃至中國(guó)茶再一次更廣泛、更深入地走向世界。
近年來(lái)，浙江認(rèn)真貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展理念和“把國(guó)際茶博會(huì)打造成中國(guó)同世界交流合作的一個(gè)重要平臺(tái)”的指示精神，以產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力為核心，充分借助茶博會(huì)“舞臺(tái)”，加快形成以綠茶為主體、六大茶類共舞的新態(tài)勢(shì)，加速構(gòu)建產(chǎn)茶、品茶、事茶、玩茶等相融合的茶經(jīng)濟(jì)發(fā)展新格局，奮力挺起茶葉強(qiáng)省的產(chǎn)業(yè)“脊梁”。
如今，浙江茶產(chǎn)業(yè)韌性十足、茶經(jīng)濟(jì)生機(jī)勃發(fā)。2022年，全省茶園總面積310.5萬(wàn)畝、總產(chǎn)量19.4萬(wàn)噸、總產(chǎn)值達(dá)264億元，茶葉生產(chǎn)規(guī)模、茶業(yè)產(chǎn)值、茶葉出口均居全國(guó)前列。其中，名優(yōu)茶產(chǎn)量占全省55%、產(chǎn)值占90%，產(chǎn)值比重居全國(guó)之首。
厚植優(yōu)勢(shì)躍新階
春夏之交，記者走進(jìn)位于開(kāi)化縣池淮鎮(zhèn)芹源村的御璽明代貢茶園，目之所及，漫山疊翠，綠意滿眸，令人心曠神怡。
“御璽明代貢茶園面積1080畝，是我們公司下屬的有機(jī)茶基地?！闭憬拼洳铇I(yè)發(fā)展有限公司董事長(zhǎng)汪洋告訴記者，近年來(lái)，公司聚焦茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，大力實(shí)行茶園綠色管理，生產(chǎn)的“御璽”開(kāi)化龍頂茶等產(chǎn)品在茶博會(huì)上深受新老茶客贊譽(yù)，茶農(nóng)畝均年收入超過(guò)1萬(wàn)元。
開(kāi)化縣是中國(guó)生態(tài)茶之鄉(xiāng)，其出產(chǎn)的開(kāi)化龍頂茶顏值出眾，有“水中芭蕾”美譽(yù)，在浙江十大名茶中占得“一把交椅”。近年來(lái)，該縣扎實(shí)踐行“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展理念，全方位布局推進(jìn)“龍頂振興”戰(zhàn)略，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展聲勢(shì)迅猛：全縣現(xiàn)有茶園12.5萬(wàn)畝，2022年茶葉產(chǎn)量達(dá)3314噸，產(chǎn)值13.34億元，占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的63.5%。
開(kāi)化龍頂?shù)陌l(fā)展成效是浙江茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的縮影，眼下，浙江省各茶葉產(chǎn)區(qū)已初步形成“一縣一品”的產(chǎn)業(yè)格局。如，杭州的西湖龍井與建德苞茶、湖州的安吉白茶、紹興的大佛龍井與越鄉(xiāng)龍井、溫州的平陽(yáng)黃湯與泰順三杯香、麗水的“龍泉紅”等……它們以深厚的歷史底蘊(yùn)和各具特色的“茶滋味”，構(gòu)成了浙江名優(yōu)茶產(chǎn)業(yè)各美其美的亮麗風(fēng)景。
發(fā)展始終是硬道理。近年來(lái)，浙江深諳茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展門道，以“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展理念為引領(lǐng)，以農(nóng)業(yè)“雙強(qiáng)”行動(dòng)為抓手，充分厚植技術(shù)領(lǐng)先、人才集聚、茶史悠久、文化厚重等優(yōu)勢(shì)，一路“披荊斬棘”，致力發(fā)展名優(yōu)茶，并一以貫之優(yōu)化茶產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、提升茶產(chǎn)業(yè)內(nèi)涵、拓展茶產(chǎn)業(yè)鏈條，續(xù)寫了“一片葉子富一方百姓”的動(dòng)人故事。2022年，浙江茶園畝均產(chǎn)值達(dá)到8502元，高出全國(guó)平均水平41.1%，在全國(guó)主要產(chǎn)茶省中排名第二，茶葉已成為浙江山區(qū)經(jīng)濟(jì)收入最穩(wěn)、效益最顯著的產(chǎn)業(yè)。
茶產(chǎn)業(yè)是“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展的基礎(chǔ)和核心。記者從省農(nóng)技推廣中心了解到，目前，浙江正加快推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)集聚發(fā)展，以綠茶為主流、多茶類協(xié)調(diào)發(fā)展和以茶葉為主體、多產(chǎn)品共同開(kāi)發(fā)的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展新格局正在加速形成。
內(nèi)外兼修闖新路
當(dāng)前，我國(guó)已邁上加快建設(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)的新征程。隨著西部茶葉市場(chǎng)的異軍突起和東部地區(qū)勞動(dòng)力成本的不斷攀升，茶葉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈。浙江茶產(chǎn)業(yè)要繼續(xù)一路領(lǐng)跑，光依托傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，必須開(kāi)拓新市場(chǎng)、尋找新出路。
近年來(lái)，浙江始終把開(kāi)拓市場(chǎng)作為茶產(chǎn)業(yè)增效的重要途徑，持續(xù)優(yōu)化提升營(yíng)商環(huán)境，努力構(gòu)建多元化茶葉市場(chǎng)營(yíng)銷體系，頗顯成效。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2022年，浙江產(chǎn)地茶葉市場(chǎng)交易總量和總額分別達(dá)15.5萬(wàn)噸、258.7億元。其中，位于松陽(yáng)的浙南茶葉市場(chǎng)和新昌的中國(guó)茶市分別貢獻(xiàn)了63%的交易量和50%的交易額。綠茶價(jià)格指數(shù)、龍井茶價(jià)格指數(shù)更是成為全國(guó)綠茶交易的風(fēng)向標(biāo)。
除了傳統(tǒng)的線下銷售市場(chǎng)外，浙江不少茶企還瞄準(zhǔn)數(shù)字經(jīng)濟(jì)創(chuàng)新提質(zhì)這個(gè)“一號(hào)發(fā)展工程”，積極發(fā)展直播經(jīng)濟(jì)、電商經(jīng)濟(jì)，有力拓展茶葉銷售渠道。
“這兩年，公司立足天貓、京東等電商平臺(tái)，擴(kuò)大線上銷售份額，激活銷售潛力，年銷售額已從創(chuàng)業(yè)初期的4.2萬(wàn)元增加到現(xiàn)在的4億元?！焙贾菟嚫Ｌ貌铇I(yè)有限公司企劃部總監(jiān)錢一強(qiáng)告訴記者，“像公司旗下的西湖龍井茶、碧螺春茶、茉莉龍珠等產(chǎn)品在網(wǎng)上很走俏?！?/p>
在開(kāi)拓線上線下茶葉市場(chǎng)的同時(shí)，浙江還進(jìn)一步聚焦擴(kuò)大開(kāi)放提升，統(tǒng)籌國(guó)際國(guó)內(nèi)兩個(gè)市場(chǎng)，讓內(nèi)外市場(chǎng)同步“飄香”。
作為我國(guó)重要的外銷茶產(chǎn)區(qū)，近年來(lái)，浙江積極應(yīng)對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)壓力，以積極姿態(tài)對(duì)接“一帶一路”建設(shè)，千方百計(jì)開(kāi)拓外銷市場(chǎng)，充分利用茶博會(huì)這個(gè)國(guó)際性平臺(tái)，扎實(shí)推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)出口振興。如今，浙江外銷茶葉穩(wěn)步增長(zhǎng)，茶企組團(tuán)出海“搶”訂單步伐明顯加快。2022年，全省茶葉出口量15.4萬(wàn)噸、出口額4.8億美元，分別居全國(guó)第一位和第二位。
今年茶博會(huì)上，“老熟客”浙茶集團(tuán)攜旗下“獅峰”等品牌再次亮相。“希望這場(chǎng)‘家門口’的茶博會(huì)，能為我們進(jìn)一步吸引更多海外客商，拓展更大市場(chǎng)空間?！闭悴杓瘓F(tuán)辦公室負(fù)責(zé)人倪銘峰告訴記者，作為國(guó)內(nèi)茶行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)之一，集團(tuán)近年來(lái)堅(jiān)持內(nèi)外銷并舉，不斷在海外市場(chǎng)“攻城拔寨”，目前茶葉出口量位居全國(guó)前列，銷售網(wǎng)絡(luò)遍及60多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。
擁抱消費(fèi)新風(fēng)向
放眼當(dāng)下，國(guó)際茶葉消費(fèi)結(jié)構(gòu)正加快升級(jí)，多元化茶消費(fèi)熱潮快速興起。在順應(yīng)消費(fèi)新趨勢(shì)上，近年來(lái)，浙江加快創(chuàng)新開(kāi)發(fā)適應(yīng)年輕消費(fèi)群體的新茶飲、茶食品等茶產(chǎn)品，并集中在茶博會(huì)上展示，有力提升了浙江茶葉整體消費(fèi)能力。目前，浙江茶資源綜合利用已走在全國(guó)前列。
紹興御茶村茶業(yè)有限公司是一家集抹茶種植、生產(chǎn)加工和銷售于一體的現(xiàn)代化抹茶生產(chǎn)商，也是目前國(guó)內(nèi)最大的高端抹茶種植和加工基地。在往屆茶博會(huì)上，該公司生產(chǎn)的抹茶冰激凌、抹茶咖啡、抹茶蛋糕等產(chǎn)品，讓參會(huì)者贊不絕口。
“近年來(lái)，‘御茶村’一直在茶葉精深加工方面不斷創(chuàng)新。今年，我們?cè)诓璨?huì)上推出抹茶飲料等系列新茶飲，希望綠色健康的新茶飲可以獲得更多年輕消費(fèi)者的認(rèn)可。”公司總經(jīng)理助理沈煒介紹，2022年，公司茶葉銷售額達(dá)到6000萬(wàn)元以上，隨著新產(chǎn)品的不斷推出，今年有望突破9000萬(wàn)元。
近幾年來(lái)，浙江緊盯市場(chǎng)消費(fèi)熱點(diǎn)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，互通有無(wú)，在茶葉精深加工上“大開(kāi)腦洞”，加大茶功能性成分利用，開(kāi)發(fā)出速溶茶粉、抹茶、茶多酚片、茶爽、茶酒、茶葉熏腿、茶香豬等適宜大眾消費(fèi)的深加工產(chǎn)品，有力帶動(dòng)全省茶產(chǎn)業(yè)鏈“補(bǔ)鏈、延鏈、固鏈、強(qiáng)鏈”。尤為引人喝彩的是，浙江已成為全球最大抹茶生產(chǎn)產(chǎn)地，去年全省抹茶產(chǎn)品產(chǎn)量超3000噸，產(chǎn)值達(dá)2.8億元。
除了深加工，浙江在茶制作上的創(chuàng)意元素也不斷涌現(xiàn)。嵊州景鴻茶葉有限公司研發(fā)的小竹茶，將茶葉放在竹筒里烘焙，相較于普通茶葉，小竹茶的零售價(jià)可以高出一倍，憑借鮮甜的口感，成為茶博會(huì)上的銷售“爆款”。
創(chuàng)意不僅體現(xiàn)在制作工藝上，也體現(xiàn)在產(chǎn)品包裝上。如安吉龍王山茶葉開(kāi)發(fā)有限公司在茶葉包裝上采用“茶葉+桑蠶絲+竹子+青瓷”的民族風(fēng)，在茶博會(huì)上反響很好，成功挖掘出了新的消費(fèi)熱點(diǎn)。
愿得茶香飄四海，不負(fù)青山不負(fù)人。舉辦茶博會(huì)，給了浙江一個(gè)洞察全球茶業(yè)脈動(dòng)、鍛造自身能級(jí)的“C位”。如今，以茶博會(huì)為紐帶，“三茶”統(tǒng)籌理念正為茶產(chǎn)業(yè)注入更新、更豐富的時(shí)代內(nèi)涵，讓浙茶展露出更靚麗風(fēng)采！
記者：李軍
攝影：葉敏
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