圖丨來(lái)鳳，以翔鳳山飛來(lái)鳳凰的傳說(shuō)而得名
來(lái)鳳，鳳凰飛臨之地，以翔鳳山飛來(lái)鳳凰的傳說(shuō)而得名。因地處鄂湘渝交界之地，有“一腳踏三省”之稱(chēng)，是湖北的“西大門(mén)”。
自古以來(lái)，來(lái)鳳為土家人的聚居之地。它是全國(guó)第一個(gè)單設(shè)的土家族自治縣，也是湖北省第一個(gè)實(shí)行民族區(qū)域自治的縣。
圖丨仙佛寺石窟摩崖造像
這里，夏無(wú)酷暑，冬少?lài)?yán)寒，靈山秀水與人文風(fēng)流交相輝映。
酉水浩碧，蜿蜒流長(zhǎng);卯洞雄險(xiǎn)奇絕;楊梅古寨里一千二百年的古楊梅樹(shù)，依舊枝繁葉茂;白巖山、貴帽山云霧繚繞奇峰羅列 ;仙佛寺歷經(jīng)千年風(fēng)雨滄桑屹立不倒……
這里，也孕育出中國(guó)最好的藤茶——來(lái)鳳藤茶。
圖丨來(lái)鳳楊梅古寨
01
八百里清江，九百里酉水
河水穿城過(guò)，大橋連鄂湘
酉水古名“酉溪”，源于恩施州宣恩縣，經(jīng)來(lái)鳳，入渝東，下湘西，匯沅江，融洞庭，進(jìn)長(zhǎng)江，奔大海，全長(zhǎng)近900里，是土家族母親河。
早在秦漢時(shí)期，她便是武陵郡五溪之首，是800萬(wàn)土家兒女的母親河和精神家園，哺育了一代又一代土家兒女。
漫漫歷史長(zhǎng)河中，土家族、苗族、漢族等民族共同居住在武陵山區(qū)，和諧相處，文化相互融合，同飲酉河水。
圖丨酉水古鎮(zhèn)卯洞峽落印溏
湖北來(lái)鳳縣和湖南龍山縣都建在酉水河畔，龍飛配鳳舞，龍山和來(lái)鳳可謂是最吉祥的中國(guó)小城。
古時(shí)酉水上無(wú)橋，只設(shè)有木船渡口，以供兩岸人民往來(lái)，兩岸漁民打漁。白天河面上渡船、漁船、貨船千帆競(jìng)渡;夜晚漁民在岸邊點(diǎn)燃篝火，與漁船上的燈火交相輝映，形成“來(lái)鳳古十六景”之一的“龍津漁火”。
1972年，湖南、湖北修建連接來(lái)鳳、龍山的大橋。為紀(jì)念兩岸各族人民的傳統(tǒng)友誼和建橋過(guò)程中各方團(tuán)結(jié)協(xié)作的精神，此橋被命名為“團(tuán)結(jié)橋”。
圖丨來(lái)鳳“團(tuán)結(jié)橋”附近風(fēng)光
今年4月29日，“2023湘鄂龍鳳雙城馬拉松”活動(dòng)中，來(lái)鳳與龍山共同打造了一條獨(dú)具民族特色的“跨省”主題賽道。
來(lái)自全國(guó)各地的2萬(wàn)余名選手奔跑在這座團(tuán)結(jié)橋上，與美景同行、盡享運(yùn)動(dòng)激情，充分感受到兩城地域相鄰、人文相親的美好。
02
舍巴咯、恩佐咯
土家第一縣，擺手舞發(fā)源地
淳樸熱情的土家人在這片充滿(mǎn)了濃郁民族風(fēng)情的土地上繁衍生息，逐漸發(fā)展出他們獨(dú)有的民俗文化。其中，他們最喜歡的傳統(tǒng)舞蹈擺手舞，便起源于此。
擺手舞，土家語(yǔ)稱(chēng)它為“舍巴”，是”敬跳神“的含義，它是土家族最具文化特色藝術(shù)項(xiàng)目，也是中國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。因集舞蹈藝術(shù)與體育健身于一體，也有“東方迪斯科”之稱(chēng)。
圖丨來(lái)鳳舍米湖村村民在吊腳樓前跳擺手舞
擺手堂是土家族祭祀神仙跟慶祝豐收的地方，里面供奉著彭公爵主、田好漢、向老官人三位神像。
每逢重大節(jié)日擺手堂的鑼聲響起，人們就會(huì)穿上盛裝，男人身著青衫裹青帕，女人身著藍(lán)布大褂，袖口有三道青紋做裝飾，來(lái)到擺手堂跳舞慶祝。
從唐、宋流傳下來(lái)的擺手舞，是根據(jù)生產(chǎn)勞作的動(dòng)作而創(chuàng)作，甩同一邊手、走同一邊腳，擺手、撒種、趕猴子、插秧、比腳，再現(xiàn)出土家族先民生產(chǎn)生活的場(chǎng)景。
圖丨舍米湖村村民在即將采收的稻田邊跳擺手舞
來(lái)鳳縣舍米湖村里，有著300多年歷史的擺手堂至今保存完好。
祭祖要跳，祈福要跳，勞作休息時(shí)也要跳，每周一、三、五，男女老少齊聚擺手堂，隨鼓起舞、隨性而歌，領(lǐng)舞者高喊“舍巴咯”，其他舞者合“恩佐咯”，哐咚咚的鼓聲和歡笑聲響徹整個(gè)村落。
土家人的樂(lè)觀、開(kāi)朗、積極的人生態(tài)度，純樸健康的民族心理，以及所承載的豐厚的歷史文化信息和廣闊的文化空間，在這一刻盡情揮灑。
03
中國(guó)最好的藤茶
土家人心中的寶貝
圖丨“藤茶”被土家族奉為“神茶”
一口苦，二口甜，
三口益壽又延年，四碗神茶喝下肚，
五更還抱枕兒眠，六月不怕蚊子咬，
七月不怕烈日炎，八十酒肉穿腸過(guò)，
九十清江賽龍船，平平安安一百歲，
百歲再活一百年!
山藏珍饈，水育靈寶。
1320平方公里的富硒沃土，是鳳頭生姜、楊梅、金絲桐油、山茶油等道地特產(chǎn)薈萃之地，更是茶界奇珍——來(lái)鳳富硒藤茶生長(zhǎng)的絕佳天地。
藤茶，“似草非草非常草，似藥非藥非常藥”。雖然叫茶，但它不屬茶葉科植物，而是一種木質(zhì)藤本植物，學(xué)名顯齒蛇葡萄。在種植的時(shí)候會(huì)給藤茶搭架子，讓它攀爬。
圖丨藤茶不屬茶葉科植物，而是一種木質(zhì)藤本植物
長(zhǎng)久以來(lái)，藤茶是土家族傳統(tǒng)制茶的工藝結(jié)晶，既蘊(yùn)含豐富的土家族民俗文化，也是寶貴的藥食兩用植物。
藤茶沖泡后剛?cè)牒砜辔逗苤?，但回甘極快。在土家人心目中被奉為“神茶”“寶貝”。飲用藤茶，也不僅是為了解渴，還是從古流傳下來(lái)的中藥配方。
在山區(qū)，醫(yī)療條件各方面有限的情況下，若平時(shí)有傷風(fēng)感冒、頭疼腦熱，土家人常用喝藤茶來(lái)解決。
圖丨以“植物黃酮”為主的藤茶，藥用價(jià)值優(yōu)于普通茶
一般的茶，主要成分是茶多酚，而藤茶則和丹參、銀杏葉、葛根、沙棘等很多中藥材一樣，成分是植物黃酮。因此，其藥用價(jià)值優(yōu)于普通茶葉。
同時(shí)，它富含人體必須的17種氨基酸、14種微量元素，是目前發(fā)現(xiàn)的自然硒和黃酮成份含量最高的野生植物。
圖丨藤茶有著“白露為霜”的美感
藤茶本身具有防蟲(chóng)驅(qū)蟲(chóng)的功能，不需要打農(nóng)藥，是天然的無(wú)公害農(nóng)作物。
藤茶葉片很細(xì)嫩，采摘過(guò)程很講究。茶農(nóng)在采摘的時(shí)，都要提前一天在家里面冰上冰塊，第二天放在背簍里面上山采摘，通過(guò)降溫防止它發(fā)酵，采摘后四個(gè)小時(shí)之內(nèi)必須要生產(chǎn)和加工。
經(jīng)過(guò)殺青、揉捻等工序制作后，優(yōu)質(zhì)的藤茶表面會(huì)形成一層“白霜”，這是藤茶中含有的微量元素黃酮，通過(guò)加工后沉淀附著在表面，結(jié)晶而成。像巖石表面上附著的白色的苔蘚，頗有些“白露為霜”的美感。
龍須是最好的藤茶，一萬(wàn)多株藤茶才能生產(chǎn)出一斤龍須藤茶。因?yàn)殡y得，價(jià)格始終居高不下。
圖丨藤茶入喉雖苦，但回甘極快
04
土家生活簡(jiǎn)單質(zhì)樸
土家油茶提神解渴
“靠水吃水”是臨水居民順天應(yīng)時(shí)的生存之道。
土家人挑選膘肥體壯的淡水魚(yú)，先用搟面杖敲暈，活魚(yú)現(xiàn)宰，這樣做出來(lái)的肉稱(chēng)之為 “活肉”。加之土家人也是無(wú)辣不歡，一眼望去，紅火火的辣椒、花椒在視覺(jué)上看甚是“彈眼落睛”。
肥美的魚(yú)肉被湯汁浸潤(rùn)得很是入味，魚(yú)肉鮮嫩細(xì)致，魚(yú)皮酥焦滑韌，夾起一大塊送入嘴里，軟嫩細(xì)膩的魚(yú)肉混合著麻麻辣辣的滋味，讓人胃口大開(kāi)。
圖丨土家人“靠水吃水”
米豆腐，是來(lái)鳳有名的小吃。來(lái)鳳人喜歡米豆腐的熱情程度，絲毫不亞于北京人喜歡鹵煮，武漢人喜歡熱干面，重慶人喜歡火鍋……
它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米漿，然后大火熬制，做成“豆腐”。吃時(shí)切片放入盤(pán)內(nèi)，再將切好的大頭菜、鹽菜、酥黃豆、酥花生、蔥花放于米豆腐上，用由辣椒油、酸蘿卜、自制榨廣椒調(diào)制的醬料，澆淋于米豆腐上即可。
圖丨米豆腐，是來(lái)鳳有名的小吃
在土家人的餐桌上，萬(wàn)物皆可入臘肉。
但有貴客臨門(mén)，土家人必會(huì)拿出上好的臘肉，不論煎、蒸、炒、炸，皆成美味。
自帶萬(wàn)能CP屬性的土家臘肉，和誰(shuí)百搭皆可，且不壓其味，那豐腴濃烈的香味，襯托得其他食材鮮香滿(mǎn)口，諸如青椒炒臘肉、竹筍炒臘肉、臘肉炒蒜苔……百種食材炒出百種滋味。
圖丨來(lái)鳳縣百福司古鎮(zhèn)土家飲食街
除此之外，居于湖北西南邊陲的來(lái)鳳土家人，素有喝油茶湯的習(xí)俗。
油茶湯是什么呢?就是先用茶油炸適量的藤茶(或茶葉)、姜、花椒等至蠟黃，加水于鍋中煮沸后舀入碗里，然后加上炒炸好的黃豆、豆腐、果仁、花生米等即可食用。
在當(dāng)?shù)赝良胰松钪?，油茶湯是不可或缺的飲料和食物。正如山歌里唱的：“一天不喝油茶湯，腳手發(fā)軟心發(fā)慌，只要有碗油茶湯，滿(mǎn)桌酒肉都不香?！?/p>
圖丨“油茶湯”待客，是土家一絕
油茶迎賓，更是土家人的禮俗。
由于地處深山，遠(yuǎn)離市場(chǎng)，有客臨門(mén)，主人家無(wú)論貧富，都可以就地取材，做一碗好油茶湯送上。
山寨有紅白喜會(huì)更要打油茶湯，有油茶湯提神醒腦，消愁解悶，人們的情緒也更亢奮。
05
“萬(wàn)物有靈”浪漫情懷
土家織錦西蘭卡普
巫文化作為一種原始文化，潛移默化地影響著土家族人的精神世界。
在土家族人造物過(guò)程中的思維觀念和造型意識(shí)中都有巫文化的影子，土家織錦——西蘭卡普就是典型代表。
圖丨中國(guó)五大名錦之一“西蘭卡普”
西蘭卡普，與云錦、壯錦、蜀錦、宋錦并稱(chēng)為中國(guó)五大名錦。
生活在武陵山區(qū)的土家族人，他們的生活時(shí)時(shí)刻刻被各種自然事物包圍著，因此他們崇尚自然、熱愛(ài)自然。
西蘭卡普的圖案紋飾大多也和自然生活息息相關(guān)，花草樹(shù)木、飛鳥(niǎo)魚(yú)蟲(chóng)、日月星辰等皆可成為土家織錦的素材。
圖丨西蘭卡普是土家兒女的愛(ài)情信物
作為愛(ài)情信物，西蘭卡普也見(jiàn)證著土家兒女相思、相依和相戀的過(guò)程。
常見(jiàn)的各種勾紋，如：?jiǎn)伟斯础㈦p八勾、十二勾、二十四勾和四十八勾等系列勾紋，都寓意著成雙成對(duì)、多子多孫、連綿不絕的美好意愿。
因此，西蘭卡普是每個(gè)土家姑娘必不可少的嫁妝。結(jié)婚后，若丈夫要出遠(yuǎn)門(mén)，土家姑娘會(huì)以西蘭卡普為丈夫包裹衣物，讓出門(mén)在外的丈夫時(shí)刻能感受到妻子的掛念。
土家山歌中有一句“四十八勾織得好，勾勾鉤住郎的心”，就是表達(dá)了土家族人對(duì)待愛(ài)情的浪漫情懷。
圖丨來(lái)鳳“卯洞”風(fēng)光
如果說(shuō)，來(lái)鳳的山水，孕育出藤茶特有的滋味與藥用價(jià)值;那么，來(lái)鳳的歷史蒼茫厚重、文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，則賦予其豐富多彩的文化內(nèi)核。
來(lái)鳳，一個(gè)享受慢節(jié)奏生活、觀賞田園風(fēng)光、體驗(yàn)民族風(fēng)情的絕佳之處，亦是人與自然和諧共融的生態(tài)家園，身體與心靈渴望棲歸的養(yǎng)生天堂。
圖丨來(lái)鳳仙佛寺
就讓這里漸暖的風(fēng)，吹綠酉水兩岸，帶你看山川交錯(cuò)、繽紛春色;
讓這里高亢的土家號(hào)子，喚醒土家兒女，帶你感受民風(fēng)淳樸、浪漫情愫;
讓這里"三兩黃金一兩茶"的土家神茶，洗去瑣碎煩憂(yōu)，帶你細(xì)品健康幸福的點(diǎn)滴。
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