據(jù)說，有一種極致的美，叫西藏。身處海拔5000米的土地，天空的白云觸手可及，第一次感覺離天那樣近;爬上白雪皚皚的山峰，就能感受一覽眾山小，才發(fā)現(xiàn)自己是那么渺小;站在充滿藏地風(fēng)情的拉薩，享受日光之城的陽光沐浴，心中除了虔誠(chéng)就是敬畏。
除了風(fēng)景，西藏的每一個(gè)點(diǎn)滴都讓人流連忘返，所以才會(huì)有“不要輕易去西藏，不然你會(huì)把心丟在那里”的贊譽(yù)。
自古以來，藏族都是一個(gè)神秘而又講究禮儀的民族，他們會(huì)把給來客敬茶視為最高禮儀，在藏族的風(fēng)俗禮儀中，獻(xiàn)上藏茶與獻(xiàn)上哈達(dá)一樣，是非常重要的禮儀。
關(guān)于西藏的傳說數(shù)不勝數(shù)，其中最讓我印象深刻的就是藏茶傳說。西藏獨(dú)特的風(fēng)情，釀就了藏茶千年的古韻。相傳，唐代文成公主進(jìn)藏時(shí)，曾帶三件寶物，藏茶就是其中一種。自此，藏茶逐漸與藏民族的飲食起居融合，形成了藏族生存的補(bǔ)給線：川藏茶馬古道。
在歷史與傳說的融合，造就了非遺文化——雅安藏茶。瑧?zhàn)偽魇裱咆暼嗳肓宋幕瘹v史和非遺藏茶，現(xiàn)在就讓瑧?zhàn)偽魇裱咆暡夭鑾阋黄疱忮瞬柘憷锏纳衩厥?，品味精致人生?/p>
瑧?zhàn)偽魇裱咆暡夭璨勺陨癫枋サ亍魇衩缮?，云霧繚繞的西蜀蒙山山頂上有一座千年前為皇室種植茶樹的古老茶園，茶園里的茶樹郁郁蔥蔥，這里是藏茶的故鄉(xiāng)，是“仙茶”的故鄉(xiāng)。
溫暖濕潤(rùn)的天氣，1000多米的海拔高度，四季分明的氣候環(huán)境給了茶葉自然無污染的生長(zhǎng)環(huán)境。瑧?zhàn)偽魇裱咆暡夭璨还苁窃诓枞~的精選、采摘還是制茶工藝上，都精益求精。
瑧?zhàn)偽魇裱咆暡夭柙谠系牟烧戏浅Ｖv究，用手工刀采春季最為鮮嫩的筍芽葉。筍芽葉的生長(zhǎng)周期適中，是茶葉生長(zhǎng)過程中，嫩度、鮮度和豐富內(nèi)涵度配合的最佳時(shí)期。
好工藝造就好茶，瑧?zhàn)偽魇裱咆暡夭枋褂们陚鞒械摹胺沁z”工藝，一道好茶需要經(jīng)過五大工藝、三十二道工序精致而成。一是殺青，將采摘的茶葉放入加熱的鐵鍋中進(jìn)行殺青，減緩鮮葉的茶葉酶活性，做成“毛茶”，為下一步的工藝做準(zhǔn)備;二是揉捻，將炒青后的茶葉反復(fù)進(jìn)行人工蒸揉，以促進(jìn)茶葉發(fā)酵和起條狀，利于茶葉的活性物質(zhì)轉(zhuǎn)化，通常要進(jìn)行三熏三揉;三是發(fā)酵，發(fā)酵過程是茶葉酶活性的轉(zhuǎn)化過程，是做出好藏茶的關(guān)鍵;四是緊壓，將配料好的茶葉經(jīng)熏蒸、提香后壓制成茶磚，條包磚茶是藏茶的顯著特點(diǎn);五是烘茶，將緊壓成形的茶磚進(jìn)行恒溫烘干，再進(jìn)行攤涼。
除了五大工藝，三十二道工序也是缺一不可。瑧?zhàn)偽魇裱咆暡夭枰涝旃欧ㄅ谥?，一般要?jīng)過下紅鍋、翻堆、揀茶、壓制等三十二道工序，在歷經(jīng)五加三十二道大大小小的工藝之后，瑧?zhàn)偽魇裱咆暡夭璨潘愠刹琛?/p>
歷經(jīng)三年陳放的瑧?zhàn)偽魇裱咆暡夭瑁铚讣t，鮮活可愛，茶味地道，引用時(shí)爽口甘甜，特有的陳香，讓茶越久越濃厚，入口不澀不苦，滋味更加醇厚甘甜，茶香持久不散。
好茶也有好包裝，不僅茶用心，包裝也要用心?，?zhàn)偽魇裱咆暡夭枭釛墏鹘y(tǒng)的茶葉包裝方式，采用沙器、彩陶罐裝茶葉，金絲楠木木盒盛裝。沙器與彩陶讓藏茶韻味十足，更具中華文化的韻味，具有極好收藏價(jià)值。經(jīng)過百年方可長(zhǎng)成的金絲楠木，具有傳世百年不被蟲侵的特點(diǎn)，對(duì)于茶來說，無疑是非常好的防護(hù)裝。
在西藏，一直流傳著 “寧可三日無糧、不可一日無茶”、“一日無茶則滯、三日無茶則病”的民諺，由此可見，藏茶對(duì)于西藏人民來說，可以與糧食的重要性相比擬。
現(xiàn)在，不用去西藏，也能品味到正宗的藏茶，在茶味中感受藏族風(fēng)情，品味藏茶歷史。
滎經(jīng)黑砂遇見雅安藏茶 | 2017雅安藏茶球巡回品鑒會(huì)（香港站）
主辦單位
四川省茶葉流通協(xié)會(huì) 四川省茶藝術(shù)研究會(huì) 雅安市茶辦
承辦單位?????????????????????????????????????????
茶旅世界?大智成廣 臨風(fēng)文創(chuàng) ?瑧?zhàn)偛夭?/p>
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