19世紀(jì)，尼泊爾從中國(guó)引入茶種，開(kāi)始茶葉種植，形成了自己的茶產(chǎn)業(yè)。目前茶是東部地區(qū)的主要農(nóng)產(chǎn)品之一。由于該產(chǎn)業(yè)對(duì)生態(tài)環(huán)境沒(méi)有破壞性且可以增加就業(yè)機(jī)會(huì)，因此得到尼政府的大力支持和國(guó)際社會(huì)的援助，產(chǎn)業(yè)發(fā)展呈上升趨勢(shì)。
經(jīng)過(guò)百余年的發(fā)展，目前，尼泊爾茶園面積約16718公頃，年產(chǎn)量約1629萬(wàn)公斤，僅占世界茶葉總產(chǎn)量的0.4%。
已注冊(cè)的茶園大約有142家，大型茶葉加工廠41家，小型茶廠32家，茶葉生產(chǎn)合作社約為85家，已注冊(cè)的小茶農(nóng)近15000家。
尼泊爾人均茶葉消費(fèi)量為350克，平均每人每天飲用2.42杯。
尼泊爾茶葉主要出口到印度（90%）、德國(guó)（2.8%）、捷克（1.1%）、哈薩克斯坦（0.8%）、美國(guó)（0.4%）、加拿大（0.3%）、法國(guó)(0.3%)、中國(guó)、英國(guó)、奧地利、挪威、澳大利亞、丹麥、荷蘭。
尼泊爾茶業(yè)簡(jiǎn)史
1863年，尼首相Jungabahadurrana訪問(wèn)中國(guó)，帶回了中國(guó)皇帝的禮物茶種子，gajrajsinghThapa上校接受了進(jìn)行種植的任務(wù)，先后建立起Ilam和Soktim2座大農(nóng)場(chǎng)從此開(kāi)始了尼泊爾的茶種植業(yè)。
1959年，尼第一家私營(yíng)茶園“budhkaran茶園”在Jhapa出現(xiàn)。隨著私人企業(yè)投入茶產(chǎn)業(yè)，使該行業(yè)變得更具有競(jìng)爭(zhēng)性、市場(chǎng)導(dǎo)向性和生命力。
1966年，政府成立了尼泊爾茶產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)公司。從1978年起，小型茶葉種植農(nóng)場(chǎng)開(kāi)始大量發(fā)展起來(lái)。1982年，政府宣布東部4個(gè)縣Jhapa、Ilam、Panchthar和Khankuta為茶產(chǎn)業(yè)區(qū)。
1987年，政府成立尼泊爾茶產(chǎn)業(yè)種植協(xié)會(huì)。
1992年，政府認(rèn)識(shí)到發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的重要性，成立了國(guó)家茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展局，后來(lái)更名為國(guó)家茶葉和咖啡發(fā)展局。
自1997年始，尼政府規(guī)定每年4月下為國(guó)家茶葉日。在為期三天的節(jié)日期間，將舉辦新茶品嘗、拍賣、培訓(xùn)等活動(dòng)以及專題研討會(huì)。
在1999年第四屆亞洲國(guó)際茶葉大會(huì)上，尼被正式列入世界茶葉生產(chǎn)國(guó)之一。
2002年，尼泊爾政府頒布實(shí)施《國(guó)家茶葉指導(dǎo)政策》，形成茶葉行業(yè)現(xiàn)行政策法規(guī)，用以規(guī)范茶產(chǎn)業(yè)并大力鼓勵(lì)茶葉生產(chǎn)的發(fā)展。
2006年，政府簽署了《茶產(chǎn)業(yè)行為準(zhǔn)則》并開(kāi)始執(zhí)行。
2018年4月，尼泊爾國(guó)家茶葉與咖啡發(fā)展委員會(huì)與農(nóng)業(yè)發(fā)展部共同推出尼泊爾茶葉新標(biāo)識(shí)，新標(biāo)識(shí)帶來(lái)2074指令，包括其所生產(chǎn)的茶葉必須是完全有機(jī)的、茶葉種植過(guò)程的可持續(xù)性等，目前，該標(biāo)志和指令已經(jīng)通過(guò)，尼泊爾茶葉將在國(guó)際市場(chǎng)上占有一席之地。
喜馬拉雅南麓有好茶
尼泊爾茶葉種植（傳統(tǒng)高山茶）主要集中在喜馬拉雅山南麓，由于喜馬拉雅山南麓巨大的落差，一方面使得尼泊爾垂直分異明顯，自然帶極為豐富；
另一方面，使得尼泊爾處在來(lái)自印度洋的西南季風(fēng)的迎風(fēng)坡，雨水豐沛，因而形成尼泊爾茶區(qū)這種特殊的地形地貌以及極其有利于茶葉生長(zhǎng)的氣候環(huán)境。
尼泊爾傳統(tǒng)高山茶園幾乎全部分布在海拔1500米以上的偏遠(yuǎn)地區(qū)，大部分茶園海拔集中在2000米左右，有些茶園的海拔甚至達(dá)到2800～3000米之間，年降水量在1800毫米左右，年平均氣溫在15℃左右，晝夜溫差大，幾乎每天都是云霧和陽(yáng)光的交替變換，并且大部分茶園都分布于陡坡丘陵，周邊森林環(huán)繞，種植及采摘的難度高，但是極其有利于高品質(zhì)茶葉的形成。
尼泊爾茶，小而美
1有機(jī)生產(chǎn)體制
尼泊爾茶農(nóng)普遍遵循一種可持續(xù)性農(nóng)業(yè)發(fā)展的文化習(xí)慣與社會(huì)實(shí)踐。
高山上病蟲(chóng)害較少，而且尼泊爾茶區(qū)會(huì)種一些傳統(tǒng)的植物，如Adhotodavasica和Ablizialebbell等，這些已被科學(xué)證明具有驅(qū)蟲(chóng)固氮作用的植物。
所以，小農(nóng)戶們幾乎不需要任何外部的投入就能使土壤肥沃、抗蟲(chóng)害，適于生產(chǎn)，因此，尼泊爾農(nóng)民的做法可以視為“超越有機(jī)”（BeyondOrganic），真正的原生態(tài)。
2采摘標(biāo)準(zhǔn)
尼泊爾茶葉采摘主要靠手工，采摘時(shí)嚴(yán)格掌握采摘單芽、一芽一葉、一芽二葉，幾乎看不到帶蒂頭和魚葉采摘的現(xiàn)象，鮮葉色澤鮮活，葉質(zhì)柔軟，并且多用騾馬馱運(yùn)送往茶廠，茶葉加工用的一些燃料木材，也大多用騾馬馱運(yùn)，所以在尼泊爾茶區(qū)經(jīng)?？煽匆?jiàn)“山間鈴響馬幫來(lái)”的景象。
3高海拔帶來(lái)的高品質(zhì)
由于高海拔茶葉片生長(zhǎng)緩慢，葉片的韌性度比較高，并且咖啡因含量低，而另一種物質(zhì)——天然芳樟醇含量高，這對(duì)于尼泊爾高山茶中天然形成的獨(dú)特芳香起著重要的作用。
4條索茶獨(dú)具高品質(zhì)
尼泊爾高山茶有一部分是Specialtytea（條索茶），這種已經(jīng)在北美茶錦標(biāo)賽中獲得獎(jiǎng)項(xiàng)的茶同樣也得到中國(guó)茶葉鑒賞家們的喜愛(ài)；通常所說(shuō)的進(jìn)口茶都有一定程度的切碎工藝，但尼泊爾有條索茶，其滋味更加穩(wěn)定和粗獷，又有源于高山的那種韌性，持久性更好。
尼泊爾高山茶都有哪些
尼泊爾高山茶主要有紅茶、白茶、烏龍茶、綠茶等茶類。
紅茶主要有3種：
（1）特級(jí)黃金芽（Goldentips）：純芽頭，尼泊爾最高等級(jí)紅茶，年產(chǎn)量極少，不同茶園的品質(zhì)及口感完全不同，這是一款無(wú)需任何多余的介紹就可以捕獲人心的茶。
（2）花果香紅茶（Goldentea）：其中包括一芽一葉紅茶、一芽二葉紅茶，也就是人們常提及的尼泊爾“金茶”“金芽”，也是尼泊爾高等級(jí)的紅茶，由于尼泊爾地形地貌自帶的純天然花果香氣，因而稱為“花果香紅茶”。
（3）SFTGFOP1（國(guó)際最高等級(jí)的紅碎茶）：其中以霧谷紅茶（Mistyvalley）和柯藍(lán)塞（Guranse）最為出名，這兩個(gè)茶園一濃一淡，兼口感和品質(zhì)于一身，且有著自己茶園獨(dú)特的標(biāo)志，大量出口歐洲，在國(guó)際市場(chǎng)上也有著一定的知名度。
白茶主要有2種：
（1）特級(jí)白毫銀針（Silvertips）：純芽頭，年產(chǎn)量極少，其淡雅的清香和大自然獨(dú)有的那股清甜吸引著一大批酷愛(ài)白茶人士，真正源自高山的原生態(tài)芽頭顯得彌足珍貴。
（2）花果香白茶（Whitetea）：指的是一芽一葉白茶，相當(dāng)于國(guó)內(nèi)“白牡丹”級(jí)別，也是尼泊爾高等級(jí)的白茶，跟紅茶一樣，由于尼泊爾地形地貌自帶的純天然花果香氣，因而得名“花果香白茶”，與紅茶不一樣的是，因白茶制作方式的不同，其香氣是輕微的“花果香”氣息，說(shuō)其為“花草香”或許更為妥當(dāng)。
除此之外，尼泊爾高山茶還有烏龍茶（OolongTea）、綠茶（GreenTea），高山氣息明顯，手工采摘，特別是其綠茶，多數(shù)出口日本。
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