推進川茶高質量發(fā)展芻議:開啟新征程 擘畫新藍圖
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一頭大象-普洱茶

推進川茶高質量發(fā)展芻議:開啟新征程 擘畫新藍圖

編者按

黨的十九屆五中全會,為我國新時代社會主義現(xiàn)代化建設事業(yè)擘畫了新的藍圖《“十四五”規(guī)劃》并指明了奮斗的方向,同時也為川茶高質量發(fā)展開啟新征程、擘畫新藍圖指明了方向,川茶行業(yè)正豪情滿懷續(xù)寫新的篇章。

四川是茶的發(fā)源地,茶文化歷史悠久,產茶大?。弧笆裢敛璺Q圣”,西周時期就成為貢品。黨的十八大特別是近些年來,在省委省政府的正確領導下,川茶產業(yè)有了長足的發(fā)展。2020年,頂住了新冠疫情和宏觀經(jīng)濟下行的影響,川茶穩(wěn)中有進,實現(xiàn)了“三增”:茶園面積達到586萬畝,毛茶產量33.5萬噸,毛茶產值303.8億元,面積、產量、產值比上年分別增長1.03%、2.9%、8.8%,在全國綜合排名第三。

上述成績雖然可圈可點,但不盡人意:作為四川現(xiàn)代農業(yè)的特色優(yōu)勢產業(yè)和省委省政府確定的精準扶貧的重要產業(yè),沒有凸顯出來;同時,與川府發(fā)[2014]1號文件提出的到2020年實現(xiàn)千億茶產值(綜合)的奮斗目標,差距不小,僅911.4億元;還有,與自唐代(產值占全國的58%)以來的產茶大省的歷史地位不相稱。究其原因,主要有四:一是高質量發(fā)展意識不強;二是區(qū)域品牌叫的不響;三是產品結構不盡合理;四是營銷團隊陣勢不夠。我們深感川茶要走出困境、高質量發(fā)展、做強做大,務必貫徹落實黨的十九屆五中全會和2020年中央經(jīng)濟工作會議有關“推動經(jīng)濟高質量發(fā)展”的精神,按照省委十一屆八次全會關于“著力推動經(jīng)濟高質量發(fā)展”的要求,重點推進五項工作:

一、強化高質量發(fā)展

鑒于全省現(xiàn)已有586萬畝茶園、年產茶達33.5萬噸,產量明顯供大于求,“蜀土茶稱圣”成了“蜀土茶真?!??;亍⒉鑸@一直是四川的優(yōu)勢,但和沿海的產茶大省比,我省茶園產出效益偏低,面積比福建多250萬畝,但毛茶產量和單產僅相當于福建的73.86%和50.9%;畝均產值5650元,只有浙江的74.8%?!币虼?,當前及今后一段時期,除精準扶貧地區(qū)外,都不能再一味地擴大茶園規(guī)模、片面追求茶葉高產了。要調整發(fā)展思路,即“從高速發(fā)展轉變?yōu)楦哔|量發(fā)展”,把追求茶園面積轉到提質增效上來,持續(xù)在基地改造、主體培育上下足功夫,進而做強做大川茶產業(yè),變產茶大省為茶業(yè)強省。

二、品牌建設加把勁

川茶發(fā)展短板中最突出的是“區(qū)域品牌叫的不響”,茶葉附加值起不來,直接關系到茶農的收益、企業(yè)的利潤?!?/p>

近些年,我省茶產業(yè)雖然在品牌建設方面取得了一些成績,已擁有全國馳名商標近10個、省著名商標和地理標志近100個、市(州)知名商標一大批,但川茶在全國的影響力與浙江西湖龍井、福建鐵觀音、云南普洱茶等相比,無論區(qū)域品牌還是企業(yè)品牌、產品品牌,沒有一個是真正叫得響的。“芽茶”雖然是川茶的一張名片,但仍有70%的茶葉產品以原料、初級產品形式外銷或被外省企業(yè)在產地就地貼牌加工。這些年的清明前后,江浙、沿海一帶以至海外的茶商,都不遠千里萬里到我省雅安等茶葉主產區(qū)安營扎寨,高價收購鮮葉就地找茶廠初加工制茶,爾后運回當?shù)卮蛩麄兊呐谱?,以高出同類檔次川茶二至三倍甚至更高的賣價出手,利潤相當可觀。

川茶品牌建設抓了多年,但收效不理想,現(xiàn)在應該是倍加重視加把勁、快速解決的時候了。否則,作為茶的發(fā)源地、歷史悠久、產茶大省的四川,不僅“蜀土茶稱圣”、西周時期即作為朝廷貢品的榮光不再,“原料供應地”的名聲將持續(xù)下去,真的要成為茶的“第三世界”了。推進川茶高質量發(fā)展,突破重點在持續(xù)加大“天府龍芽”省級區(qū)域品牌的推廣力度,鼓勵支持“一早三山”市級區(qū)域品牌及企業(yè)品牌的推廣宣傳,擴大品牌影響力和覆蓋面。

川茶要崛起、香飄世界,呼喚品牌創(chuàng)名牌,要像打造川酒那樣全力鍛打川茶品牌,叫響3-5個品牌。

三、擴紅上綠調結構

多年來,四川以產綠茶為主,被譽為“天下綠茶第一縣”的名山區(qū)在我省雅安,四川獲得首枚中國馳名商標的“竹葉青”是綠茶,這些都是川茶的優(yōu)勢,但不能僅此而已,要與時俱進。據(jù)相關資料顯示,全世界百分之八十的茶葉消費者喝紅茶,原因是紅茶具有性溫暖胃、相比綠茶易于儲藏等特點,所以銷量大、售價高、廣受歡迎。有鑒于此,川茶行業(yè)要深入貫徹落實省委省政府關于加快川茶產業(yè)轉型升級的系列指示精神,擴大紅茶產量,增添花色品種,多創(chuàng)名優(yōu)產品。四川紅茶,如宜賓的紅茶曾香飄北京內外,上世紀五十年代多位領導人喜歡并多次品飲;出口前蘇聯(lián)(現(xiàn)俄羅斯)等多個國家,出口排名居宜賓市第一、全川第一?!按t”原是我省名聞遐邇的紅茶品牌,后來不知是何原因,在消費者心目中的印象慢慢淡化了,就連“川紅”茶有什么特色也少有人說得清了。當前,應千方百計把“川紅”品牌擦亮,并提升它的影響力、擴大其知名度。

紅花尚需綠葉扶。在擴大紅茶產量的同時,要大力提升綠茶的品質和品牌檔次,創(chuàng)更多的名優(yōu)綠茶品牌,讓川茶大家族中的“紅綠兩茶相映美”。

四、千軍萬馬闖市場

擴大市場營銷是關鍵。銷售大軍出川即是行走的“活廣告”。我省現(xiàn)還沒有一個茶區(qū)能像福建安溪那樣擁有25萬人闖市場、賣一個品牌的銷售大軍,大多數(shù)企業(yè)的產品依賴批發(fā)、代理或坐等買家上門采購。市場經(jīng)濟條件下,“酒好也怕巷子深”,茶企業(yè)應積極參與國際國內茶博會等知名展會,到銷區(qū)或市場集中度高的城市建立專賣店、代理點,產品出川出口,提高市場占有率。譬如,第八、九屆成都春季國際茶博會,作為東道主的四川僅有十余家川茶企業(yè)參展,而同樣作為產茶大省的云南、貴州則強勢進軍,還有福鼎白茶等企業(yè)也大舉搶灘市場。兩相比較,川茶行業(yè)“走出去”的觀念和銷售團隊的規(guī)模都相形見絀。

同時,提升茶葉市場的展銷推介功能不可忽視。我省現(xiàn)有的成都五塊石大西南茶城和新都區(qū)境內的三河場海峽茶城、木蘭鎮(zhèn)的龍和國際茶城、斑竹園的中國貴達茶都,以及蓉西的紅星穿巷子茶城,還有簡陽的大華茶城等,數(shù)量雖然多,但服務功能有待增強,服務質量都有待提高。  

“新零售”是近幾年各個行業(yè)都備受關注的話題。2020年受新冠疫情影響,“新零售”模式從往年的初步嘗試到目前已形成非常成熟的商業(yè)模式。面向“新零售”,傳統(tǒng)茶企業(yè)正向新的消費模式靠攏,線下實體銷售重心開始向線上轉移。茶企業(yè)應當更新觀念,根據(jù)本企業(yè)的實際情況調整運作思路,發(fā)展電子商務,千方百計擴大產品市場份額與覆蓋范圍。

五、讓川茶名聲遠播

1、打組合拳,通過書報刊、廣電網(wǎng)絡、展銷會、品鑒會、文藝表演等多種形式宣傳推介川茶,盡快讓川茶享譽全國、蜚聲世界、香飄全球。


要點:一是川茶鮮葉質量好。四川地理位置特殊,是我國茶葉主產區(qū)之一,更是優(yōu)質茶葉的原料基地。茶園主要分布在生態(tài)環(huán)境較好的盆周山地和丘陵地區(qū),有千條河流浸潤,溫度、濕度、高度、土壤和內陸海洋性氣候很適宜種茶,尤其適宜名優(yōu)茶的生長。二是茶葉產品種類多。省級以上的優(yōu)良品種有40多個,名優(yōu)早茶早于全國。川茶品種極為豐富,除青茶外,其它品種都有。世界茶葉看中國,中國茶葉看四川。

2、開展系列茶文化活動

⑴組織編寫《四川茶文化》系列叢書和《川茶詩詞》、《川茶故事》專輯。

⑵創(chuàng)辦川茶詩詞大會。查閱整理古今名人、詩詞大家贊美川茶的詩詞,并組織譜曲、演唱與朗誦隊伍,待條件成熟時舉辦“國飲川茶 詠動天下”(暫定名)詩詞大會。

⑶組建四川茶文化藝術團,到全國乃至出國演出,擴大川茶的影響,提高川茶的知名度。

⑷創(chuàng)意推出組合的禮品川茶。遴選有代表性的幾款特色川茶組合為一套禮品茶(名稱可定為“天府名飲”或“天府茗茶”等),再配上有獨特創(chuàng)意的四川特色包裝;并提倡以此禮品川茶作為正常的對內對外公務禮品茶,以提高川茶的知名度,促進川茶消費。

⑸研發(fā)茶膳食飲業(yè)。茶葉內含多種有益人體健康的物質成分,在中餐的基礎上添加茶葉或茶末、茶汁,或在食品、飲料(酒)中添加茶的成份,研發(fā)茶膳食品飲料。我省現(xiàn)有的成都寬庭茶餐廳、雅安的西康茶餐館、成都的藏茶素火鍋(連鎖店之一)和成都茶食品廠的茶糕點、茶糖果,瀘州老窖酒廠的茗釀等產品,均受到消費者的好評。但規(guī)模有限、服務點少,滿足不了偌大一個天府之國消費者的需求。如果把茶膳食品飲料作為一個產業(yè)加以研發(fā),對促進川茶消費的現(xiàn)實與深遠意義,都是不言而喻的。

我們深信:只要集中力量,只爭朝夕,花大力氣,下狠功夫,川茶高質量發(fā)展、做強做大,“蜀土茶稱圣”榮光回歸、重振雄風之日將為期不遠!

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