一場白茶產(chǎn)業(yè)的風(fēng)暴，已經(jīng)悄然來臨。
2023年，全國白茶產(chǎn)值87.0億元，較2020年增長13.5%。白茶產(chǎn)值逐年上漲，新的行業(yè)風(fēng)口不斷涌現(xiàn)。為推動白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展再上新臺階，茶界業(yè)內(nèi)以“三茶”統(tǒng)籌構(gòu)建產(chǎn)業(yè)發(fā)展新格局，全力推動白茶產(chǎn)業(yè)邁向高質(zhì)量發(fā)展新征程。多方推動下，白茶產(chǎn)業(yè)將呈現(xiàn)出怎么樣的未來發(fā)展圖景？5月17日-19日，第四屆白茶大會在福建政和召開，這場茶界盛會立足于經(jīng)濟(jì)、科技、文化等多個方面對白茶產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀進(jìn)行深入交流，行業(yè)的未來發(fā)展趨向及升級路徑就此“曝光”。
△現(xiàn)場盛況（“說茶”攝）
多方齊聚政和
白茶市場現(xiàn)狀一探
深耕沃土，必有繁花。作為茶界的新星，白茶產(chǎn)業(yè)砥礪前行，不斷鋪開振興路。據(jù)中國茶葉流通協(xié)會統(tǒng)計，在內(nèi)銷方面，2023年白茶銷售總額白茶107.5億元，同比增長6.9%；在外銷方面，白茶單價是六大茶類中最高的，為25.24美元/千克。白茶在茶業(yè)市場中聲名鶴起，持續(xù)繁榮。
中國茶葉流通協(xié)會會長、全國茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會主任委員王慶指出，為進(jìn)一步繁榮白茶市場，提振白茶經(jīng)濟(jì)，自2021年起，中國茶葉流通協(xié)會攜手中共政和縣委、政和縣人民政府已連續(xù)三年成功舉辦全國白茶大會。2024白茶大會以“三茶統(tǒng)籌、文旅振興、政和白茶、茶香中國”為主題，聚焦茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技融合發(fā)展的核心主線，依托政和龍頭企業(yè)系列推薦、白茶新品展示發(fā)布等主題活動的開展，力求把握交易流通主線，增進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，全方位展現(xiàn)中國白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢與繁榮風(fēng)貌。
△中國茶葉流通協(xié)會會長、全國茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會主任委員王慶（“說茶”攝）
中共政和縣委書記黃拔榮表示，當(dāng)前政和富集的生態(tài)資源，厚重的人文底蘊(yùn)，一流的營商環(huán)境，蘊(yùn)藏著新的發(fā)展機(jī)遇，擁有廣闊的發(fā)展前景，讓我們攜手前行，堅持文化賦魂，科技賦能、產(chǎn)業(yè)融合，搭建更多賞茶藝、論茶道、謀茶業(yè)的平臺，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈和關(guān)聯(lián)配套產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，讓更多的人知茶、愛茶、品茶。一杯白茶酬知己，我們誠邀四海賓朋走進(jìn)政和、考察政和、投資政和，共品茶香茶韻，共為發(fā)展未來共建發(fā)展格局，共享發(fā)展紅利，開創(chuàng)閩浙邊現(xiàn)代化生態(tài)新城更加美好的未來。
△中共政和縣委書記黃拔榮（“說茶”攝）
為促進(jìn)白茶市場提檔升級，讓一片片葉子成為名副其實的致富“金葉子”?，F(xiàn)場，2024年度白茶產(chǎn)業(yè)調(diào)查系列成果發(fā)布，激勵著更多的優(yōu)秀茶產(chǎn)區(qū)和茶企投入到白茶市場的耕耘中。
以“三茶”統(tǒng)籌為主線
助力白茶產(chǎn)業(yè)崛起
2021年3月，習(xí)近平總書記在福建武夷山考察時，明確指出：“要把茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技統(tǒng)籌起來，過去茶產(chǎn)業(yè)是你們這里脫貧攻堅的支柱產(chǎn)業(yè)，今后要成為鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)?！睘樨瀼芈鋵崱叭琛苯y(tǒng)籌理念，白茶大會在以白茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展為目標(biāo)的同時，堅持以弘揚(yáng)茶文化為引領(lǐng)，以提升茶科技為支撐，全力推動中國白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展再上新臺階。
文化＋產(chǎn)業(yè)
點(diǎn)燃高質(zhì)量發(fā)展的“加速器”
“三茶”統(tǒng)籌中，茶文化是首位。本次白茶大會便從品牌力量以及多元活動形式兩個維度入手，為白茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展注入文化動能。中國工程院院士、中國茶葉流通協(xié)會榮譽(yù)會長、湖南師范大學(xué)校長劉仲華視頻推介政和白茶區(qū)域公共品牌，對政和白茶產(chǎn)品特質(zhì)與品牌發(fā)展情況做介紹，他表示，以政和大白茶品種為原料的政和白茶，具有鮮純、毫香、涼爽的特征，品質(zhì)十分優(yōu)異。
△中國工程院院士、中國茶葉流通協(xié)會榮譽(yù)會長、湖南師范大學(xué)校長劉仲華（“說茶”攝）
白茶，作為中國傳統(tǒng)的六大茶類之一，近年來因其獨(dú)特的營養(yǎng)學(xué)功效受到社會的追捧?，F(xiàn)場，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究員、“老白茶酮”發(fā)現(xiàn)者戴偉東分享《白茶的營養(yǎng)健康功效》，通過講解政和白茶、福鼎白茶和云南白茶的化學(xué)成分的區(qū)別，增加大眾對白茶的了解。
△中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究員、“老白茶酮”發(fā)現(xiàn)者戴偉東（“說茶”攝）
據(jù)悉，中國工程院院士陳宗懋特為政和白茶書寫了墨寶。活動現(xiàn)場，墨寶贈送儀式舉行，由李兆群博士將其贈予政和，給予了政和白茶極高的厚望和支持。此外，政和茶史展、政和白茶宴以及政和白茶·牡丹王快樂盲評大賽等多種承載著政和白茶文化底蘊(yùn)的形式，助力白茶產(chǎn)業(yè)破界出圈。
△墨寶贈送儀式（“說茶”攝）
助力茶科技發(fā)展跑出“加速度”
科技是第一生產(chǎn)力，茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，離不開茶科技的核心支撐。近年來，政和縣立足茶產(chǎn)業(yè)資源稟賦，積極探索全產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同、營商環(huán)境提升等新質(zhì)生產(chǎn)力創(chuàng)新驅(qū)動要素，構(gòu)建了較為完善的政和白茶產(chǎn)業(yè)集群。
現(xiàn)場，福建農(nóng)林大學(xué)二級教授、中國白茶研究院院長孫威江發(fā)布《政和白茶品質(zhì)化學(xué)與部分健康屬性》，針對白茶所具備的獨(dú)特理化指標(biāo)進(jìn)行深入研討，從茶科技的角度，為白茶的健康屬性提供理論支持。
△福建農(nóng)林大學(xué)二級教授、中國白茶研究院院長孫威江（“說茶”攝）
同時，中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究所副所長、科技創(chuàng)新中心主任孔俊豪發(fā)布《2023年政和白茶質(zhì)量安全跟蹤研究成果》，將政和白茶茶葉質(zhì)量安全的情況及科技成果進(jìn)行匯報。
△中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究所副所長、科技創(chuàng)新中心主任孔俊豪（“說茶”攝）
政和白茶作為我國白茶產(chǎn)業(yè)的一部分，映射著產(chǎn)業(yè)發(fā)展的總體態(tài)勢，也便蘊(yùn)藏著白茶市場的發(fā)展導(dǎo)向。本次大會聚焦政和這一中國白茶之鄉(xiāng)，著力構(gòu)建文化賦魂、產(chǎn)業(yè)融合、科技賦能的發(fā)展格局，由點(diǎn)及面，探索出白茶產(chǎn)業(yè)的升級路徑。
一場會，兩場主題演講，兩個科技成果主題發(fā)布……第四屆白茶大會以“三茶”統(tǒng)籌理念為指導(dǎo)，其不僅通過揭示產(chǎn)業(yè)趨勢，構(gòu)建白茶發(fā)展新格局以抓住市場風(fēng)向標(biāo)；還借助文化與科技的力量，帶動白茶產(chǎn)業(yè)振興。這場白茶盛會，用行動證明，只有把握產(chǎn)業(yè)大勢，才能贏得未來。
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