解碼全國特色白茶產(chǎn)區(qū)發(fā)展模式!藏著哪些茶業(yè)升級的建設(shè)思路?
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解碼全國特色白茶產(chǎn)區(qū)發(fā)展模式!藏著哪些茶業(yè)升級的建設(shè)思路?

在中國眾多茶類中,白茶是極具可能性的存在,這種特殊之處表現(xiàn)在白茶每年穩(wěn)居前列的增長態(tài)勢上,表現(xiàn)在不斷涌現(xiàn)的白茶區(qū)域公用品牌里。

剛結(jié)束的第四屆茶商大會上,中國茶葉流通協(xié)會以《中國白茶綠色發(fā)展》為題就白茶產(chǎn)銷數(shù)據(jù)進(jìn)行了盤點(diǎn),2022年,白茶產(chǎn)量約9.45萬噸,同比2021年增長1.26萬噸,增幅15.41%;白茶產(chǎn)值達(dá)77.93億元,同比2021年增長7.04億元,增幅9.94%。在這之中,福建白茶以7.26萬噸的年產(chǎn)量、53.46億元的年產(chǎn)值,走在了發(fā)展前列。

值得注意的是,一馬當(dāng)先的福建白茶之外,近年來越來越多的白茶產(chǎn)區(qū)、白茶品牌,也亮出了各自的鋒芒。

△圖片來源:《中國白茶綠色發(fā)展》

數(shù)據(jù)顯示,2022年,陜西、重慶、浙江、四川、廣東等地的白茶產(chǎn)量相較2021年都有大幅增長?!皩幍绿焐桨撞琛薄熬肮却蟀撞琛钡劝撞鑵^(qū)域公用品牌發(fā)布的消息,同樣搶抓著茶人們的視野。

持續(xù)煥發(fā)新可能的白茶產(chǎn)業(yè),能為中國茶的提質(zhì)發(fā)展帶來怎樣的思路參考?當(dāng)前全國各地又蘊(yùn)藏著哪些特色的白茶品牌、特色的白茶產(chǎn)區(qū)發(fā)展路徑?

白茶區(qū)域公用品牌一覽

在對公開新聞報(bào)道中明確已發(fā)布的、名稱中帶有“白茶”二字的茶葉區(qū)域公用品牌進(jìn)行不完全盤點(diǎn)后,“說茶”發(fā)現(xiàn)其中著蘊(yùn)含的一個非常特殊的現(xiàn)象——38個名為白茶的茶葉區(qū)域公用品牌中,從實(shí)際的茶類劃分來看只有22個屬于白茶,另外16個要?dú)w屬于綠茶。

這些被賦予“白茶”之名的綠茶,很多是被茶樹品種影響了命名邏輯。譬如知名的安吉白茶,因其茶樹品種“白葉一號”屬于低溫敏感型茶葉,具有典型的白化特色,故得名“白茶”。部分綠茶的命名方式,或許會在一定程度上復(fù)雜化著白茶的品牌形象傳播與概念塑造,而跳出這一問題回歸到白茶茶類本身,又能看到怎樣的發(fā)展特質(zhì)呢?  

△圖片信息來源于新聞公開報(bào)道的不完全盤點(diǎn),不同省份同等品牌數(shù)量情況下按省級行政區(qū)劃順序排列,如有更多相關(guān)資訊歡迎評論區(qū)補(bǔ)充

縱觀全國各省份,白茶茶葉區(qū)域公用品牌數(shù)量居于前列的依次為福建、云南、廣東。其中擁有福鼎白茶、政和白茶、松溪白茶、建陽白茶等聞名遐邇茶品牌的“白茶圣地”福建,在品牌數(shù)量上居于絕對優(yōu)勢。近年來持續(xù)發(fā)力白茶產(chǎn)業(yè)打造的云南省,憑借景谷大白茶、無量山白茶等聲名愈響的白茶品牌也顯露出的不俗的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

深挖白茶崛起之路

產(chǎn)區(qū)發(fā)展的特色打法是……

條條大路通羅馬,不同的白茶產(chǎn)區(qū)在發(fā)展之路上呈現(xiàn)出全然不同的模式與偏重所在。綜合來看,各個白茶產(chǎn)區(qū)的特色發(fā)展路徑,或許可以歸納為以下4個維度。

一二三產(chǎn)聯(lián)動多維驅(qū)動發(fā)展

茶產(chǎn)業(yè)是融匯一二三產(chǎn)業(yè)的綜合性產(chǎn)業(yè),很多因茶產(chǎn)生的直接與間接經(jīng)濟(jì)效益和社會效益蘊(yùn)藏在茶業(yè)的全產(chǎn)業(yè)鏈中,這意味著全面推動現(xiàn)代化的茶產(chǎn)業(yè)體系建設(shè),需要產(chǎn)業(yè)與產(chǎn)業(yè)之間的深入聯(lián)動,這方面,很多產(chǎn)區(qū)都做出了相關(guān)嘗試。

憑借九龍大白茶聲名遠(yuǎn)播的松溪縣,通過重點(diǎn)打造從“一片茶”到“一條鏈”的產(chǎn)業(yè)延伸和拓展,形成以松溪九龍大白茶為主的生態(tài)茶全產(chǎn)業(yè)鏈。以茶業(yè)帶動松溪茶刀、松溪青瓷茶具、百年蔗茶點(diǎn)、松溪版畫、松溪茶盤等配套產(chǎn)品的發(fā)展。完整的上下游茶產(chǎn)業(yè)鏈條,讓松溪茶產(chǎn)業(yè)形成集群效益,帶富一方百姓。

△圖片來源:松溪縣茶業(yè)發(fā)展中心

同樣大力發(fā)展白茶產(chǎn)業(yè)的建陽區(qū),則著力于探索茶旅融合發(fā)展。依托小白茶文化產(chǎn)業(yè)園、水仙茶發(fā)源地巖叉山精品茶旅線路等,建設(shè)一批茶山民宿、大眾茶館、自助茶空間,推動茶產(chǎn)業(yè)與建盞文化產(chǎn)業(yè)、旅游業(yè)融合發(fā)展。

△白塔山茶葉生產(chǎn)基地圖片來源:建陽區(qū)融媒體中心吳大灼|攝

與產(chǎn)業(yè)相契合的品牌定位和營銷手段

驟變的時(shí)代中贏得未來的關(guān)鍵,在守正創(chuàng)新、勇于變革,在挖掘產(chǎn)業(yè)本身優(yōu)勢特點(diǎn)的基礎(chǔ)上,不斷追趕新興的時(shí)代熱潮。

福鼎市作為白茶年輕化發(fā)展上的前沿探索者,堅(jiān)守品牌初心的同時(shí),福鼎市大力發(fā)展“白茶+電商”“白茶+旅游”“白茶+美食”“白茶+體育”等新業(yè)態(tài)。與時(shí)俱進(jìn)增強(qiáng)著福鼎白茶的獨(dú)特魅力,并大力構(gòu)筑茶業(yè)電商格局,讓福鼎白茶走向世界、貼近青年、贏得未來。


△福鼎白茶與夢幻西游IP聯(lián)動

產(chǎn)品本身的差異性優(yōu)勢挖掘

白茶的品牌很多,想要在海量品牌中脫穎而出,或許可以劍走偏鋒,“押注”于差異化的特色打造。

譬如,著重凸顯大葉種與古樹特色的景谷大白茶,深耕高山優(yōu)勢的柘榮高山白茶,具有顯著花香特色的福安白茶,依托“隕坑”與有機(jī)特質(zhì)的白沙白茶,天然含硒的富硒紫陽白茶等等。

這些白茶品牌大都是由點(diǎn)及面,放大品牌核心特質(zhì),加持品牌影響力的塑造,進(jìn)而促成產(chǎn)業(yè)的全面升級。

△茶農(nóng)在白沙縣茶園采摘茶葉

文化賦魂深化茶品牌影響力

文化賦魂、產(chǎn)業(yè)賦能、科技賦力,茶文化與茶產(chǎn)區(qū)品牌影響力的擴(kuò)散息息相關(guān)。

文化塑造上,政和縣圍繞“三茶統(tǒng)籌”,從茶歷史、茶文化著手,大力挖掘政和白茶產(chǎn)業(yè)底蘊(yùn)。依托“因茶得名縣”“千年白茶、百年工夫”傳播亮點(diǎn)提煉,強(qiáng)化塑造政和縣茶史悠久的品牌形象。桑植縣,同樣在白茶品牌概念的塑造與文化宣傳上投入了很大氣力,借鑒白族的民俗風(fēng)情,將“風(fēng)、花、雪、月”的寓意變成白茶的四個類別,從低到高,原料和口感步步升級,實(shí)現(xiàn)桑植白茶與白族文化的無縫對接。

△圖片來源:掌上張家界

上述這些模式,只是白茶發(fā)展建設(shè)與探索中的一小部分,還有許許多多優(yōu)秀的白茶產(chǎn)區(qū)、白茶品牌在持續(xù)拓展著茶業(yè)升級蛻變新路徑。白茶市場的較量或許才剛剛開始,隨著對產(chǎn)業(yè)模式的不斷摸索、品牌聲名的不斷打響、產(chǎn)品形態(tài)的不斷更新……交鋒之中,更為蓬勃興旺的白茶產(chǎn)業(yè)面貌或許就在不遠(yuǎn)。

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