今年的春茶，做完了。
山上，氣候干旱，減產(chǎn)嚴重，品質較好，茶山客流量比往年多，茶葉價格沒有漲。
今年的市場，整體上，比去年回暖很多。扛過了2022年冷清和煎熬的茶老板，可以在緊張中喘一口氣了。
-01-2023春茶行情
今年春茶，來茶山的人很多。
冰島老寨出現(xiàn)了久違的堵車，茶山客流量非常高。
但是，來茶山的人，談感情的多，談錢的少。說白了，觀望情緒嚴重，大家一起熱鬧，但買茶的少。
干旱，茶葉更難做
3月下旬到4月中旬，勐庫就下了4場小雨，降雨量實在太少。
中小樹，根系不發(fā)達，茶葉根本發(fā)不出芽，相比去年，冰島老寨的中小樹減產(chǎn)50%左右，冰島壩歪的中小樹減產(chǎn)約60%。
古樹根系發(fā)達，減產(chǎn)較小，但減產(chǎn)也達到了30%-40%。
鮮葉減產(chǎn)，只是入門級的考驗。
今年最大的難題還是工藝：鮮葉中水分含量較往年少，對制茶工藝非常嚴苛。
水分少，溫度高，水汽蒸發(fā)快。炒茶的時候，葉片中的水分已經(jīng)蒸發(fā)完了，茶葉已經(jīng)炒得偏黃了。但是，茶梗還是生的。
今年，茶葉產(chǎn)量小，用在調整制茶工藝上的茶，也不少。有的茶企，為了調整好工藝，炒廢了10來萬的鮮葉，只能硬著頭皮自己扛。
只要工藝有保障，今年的茶葉，品質非常棒，新茶的香氣和湯感，就表現(xiàn)出極高的厚度。
減產(chǎn)，黃葉損耗嚴重，品質極佳。
但今年的茶葉價格，非但沒有漲價，有的山頭，反而降了一些。
價格，整體平穩(wěn)
茶山原料價格，并非一成不變。
山上買茶的人多，價格就漲。就像2017/2018年，山上搶茶的人多，哪怕次名山，鮮葉一天三個價。
但像今年這樣的行情，來茶山的人雖然很多，但大家不買茶，茶葉價格整體平穩(wěn)。
冰島及周圍的名山，價格穩(wěn)定。但遠一些的忙肺、梅子箐之類，今年價格降了一些，古樹零售價也在千元以內(nèi)。
相比往年，今年春茶季表現(xiàn)不如意的是：頂級高端茶。
像冰島老寨的一類古樹，薄荷糖等小產(chǎn)區(qū)的古樹，并未出現(xiàn)搶空情況。鮮葉數(shù)萬一公斤的頂級大單株，也沒有找到足夠多的買家。
似乎，要找有錢、懂茶、愿意為一公斤茶花幾十萬，三者缺一不可的普洱茶玩家，并不容易。
-02-表象的背后
普洱茶發(fā)展到今天，
百年古樹，厚重的滋味，云南少數(shù)民族風情的完美融合，這是普洱茶的市場競爭力。
也就是說，普洱茶會越來越火，以后還得大火。在市場起起伏伏中，也應該看到現(xiàn)在的問題。
茶客手里，存茶太多
人到了一定年紀，總會把玩茶作為生活的樂趣。
遇到?jīng)]喝過的茶，總想買點。喝到不同山頭的茶，還是想買點。
好茶果斷買，今天1提，明天1件。買著買著，幾乎每一個喝茶的茶客手里，都有喝不完的茶。
人這輩子，喝不了多少茶。縱然老茶客，一天5泡茶，一天40克，一個月1.2公斤，一年15公斤茶葉。
喝茶30年，也不過450公斤茶葉。然而，很多癡迷普洱茶的玩家手里的茶葉，都可以用噸來計算了。
這樣的背景之下，很多普洱茶玩家，手里現(xiàn)金流多的時候，繼續(xù)買。手里現(xiàn)金流少的時候，就喝以前的茶。
外部經(jīng)濟形勢的走向，直接影響著普洱茶市場。這也是在提醒茶老板們：經(jīng)濟形勢好的時候，大膽做茶。這兩年，還是穩(wěn)一點，做茶不要冒進。
高端茶，缺少固定的消費群體
普洱茶市場，已經(jīng)形成了一批很懂茶的人，
他們能根據(jù)喉韻和氣韻等特點，喝出大致的古樹，也正是這類人，支撐著高端品飲市場。
哪怕是這樣的玩家，做幾萬一公斤的高端茶的時候，也只敢用最原始的辦法，守采、守制，全程盯著，做好帶走。
之所以用這種傳統(tǒng)方法，哪怕是昂貴如幾萬一公斤的茶，一旦離開茶樹，也喝不出這茶是不是絕對的純料。
也就是說，幾萬一公斤的高端茶，做不出與其價格匹配的口感辨識度。
一旦玩家不到茶山，萬元左右的茶葉，茶客還敢遠程購買，但幾萬一公斤的高價茶，大多數(shù)玩家，不到場，不敢買。
怎么把高端茶做出很高的口感辨識度，讓少數(shù)玩家不到茶山，也敢購買高價茶，這是市場共同的難題。
制茶工藝的把握，普洱茶審美體系的構建，這是一個漫長的過程。
寫在最后：
普洱茶市場，仍在恢復中，
大約2025-2026年，普洱茶市場會重新到達一個小高峰，這是普洱茶市場的周期性決定的。
然而，沒有了外圍經(jīng)濟的飛速發(fā)展，普洱茶市場，很難再出現(xiàn)2013年古樹茶的輝煌，2018年山上賣原料的熱潮，這是經(jīng)濟大環(huán)境決定了。
賣茶，市場難有奇跡，慢慢積累
對于茶商來說，市場的紅利期，過去了就不會再有了。
做茶，只有做好品質，慢慢積累這一條路。而且，茶行業(yè)沒有資本壟斷，是個天道酬勤的產(chǎn)業(yè)，堅持付出就一定會有收貨。
對賣茶的人而言，這是最公平的地方。
這幾年的茶葉市場，低端口糧茶，誰都做不過直播間。
做小而精的茶葉，服務少數(shù)愛茶的茶友，才是相對可行的辦法。這意味著，中高端茶市場，會越來越卷。
雖然對茶商很殘酷，但對喝茶的茶客來說，這是好事。試想，原本6000一公斤的茶葉，因為太卷，被新人干到4000一公斤，對茶客來說，用更便宜的價格喝到同樣的好茶，當然是好事。
喝茶，簡單純粹的快樂
人到了一定年紀，無法抵抗茶的魅力。
閑來無事一壺茶，就是簡單純粹的快樂。自己獨飲，泡一壺茶，細呷一口，花香溶于茶湯里，源源不斷的生津和回甘。
喝著喝著，在推杯換盞間，悵然在茶的世界里。一杯又一杯的茶倒進肚子里，只記得第一杯的味道，便愉快地迷失在人生往事里。
待到一杯茶喝到無味，便有說不出的快樂來自心間。喝茶，獨飲，說不出來為什么喜歡，但總是不自覺地癡迷于獨自飲茶的快樂。
三五好友，圍桌而坐。煮茶論道，品茶交心，又是另一種快樂。
茶，看似樸素，卻特別而無可替代：說不出來為什么喜歡，
但喝著喝著，就是一輩子。
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