秋高氣爽，嘉賓云集。昨天下午，由大益微生物技術(shù)有限公司、云南省普洱茶發(fā)酵工程研究中心、茶營養(yǎng)與健康研究所聯(lián)合主辦的“微生物多樣性與普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展·圓桌對話”暨益原素U方科技產(chǎn)品發(fā)布會在昆明舉辦。
多位醫(yī)藥學(xué)、茶學(xué)、微生物學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、生物科學(xué)領(lǐng)域的專家、教授云集現(xiàn)場，圍繞“科技與普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展”主題，從普洱茶與健康、茶文化與科技、生物多樣性對云茶產(chǎn)業(yè)的推動等角度出發(fā)，展開深入討論和經(jīng)驗分享，并品飲了大益益原素家族新成員——含茶健康品益原素U方。
上個月，2020年聯(lián)合國生物多樣性大會（COP15）第一階段會議在昆明召開，為全球生物多樣性治理注入活力的同時，“普洱茶走進微生物科技時代”這句話也被大眾所熟知。“普洱茶的未來”、“微生物”、“科技”這幾個關(guān)鍵詞再次成為業(yè)界討論重點，大益作為有品牌、有技術(shù)、有渠道的中國茶業(yè)領(lǐng)跑者，將如何走出一條“科技普洱”新道路呢？請大家跟著益信君一起去到圓桌對話的現(xiàn)場看一看。
云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所所長何青元先生、云南冶金集團總工程師周偉先生、云南大學(xué)生命科學(xué)院云南省微生物研究所所長唐蜀昆先生、云南中醫(yī)藥大學(xué)教授楊梅女士等9位行業(yè)專家分成2組進行圓桌對話，對話主題分別為“科技與普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展”、“普洱茶走進微生物科技時代”。
大益集團副總裁李占文先生，介紹了目前國內(nèi)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展情況，并圍繞茶產(chǎn)業(yè)、茶文化、茶科技三個方面，簡要概述了近年來大益以“茶”為載體，在鄉(xiāng)村振興、茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面所做的努力與貢獻(xiàn)。
他說，大益是一家有著81年歷史的茶企，傳承著悠久的歷史與文化。大益作為COP15的合作伙伴在會場提供了多樣性服務(wù)的同時也受到深刻的啟發(fā)，不管是從茶種類、茶文化、茶葉內(nèi)含的微生物來講，茶都是生物多樣性、多元性的一種表現(xiàn)，只有團結(jié)千家萬戶，實現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)、茶文化、茶科技的協(xié)同發(fā)展，才能帶動茶產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。
動物實驗發(fā)現(xiàn)
▲云南大學(xué)生命科學(xué)院云南省微生物研究所所長唐蜀昆先生，以“微生物對人的健康影響及微生物在發(fā)酵領(lǐng)域的應(yīng)用情況”展開對話。
唐蜀昆表示，微生物對人的健康影響很大，比如腸道微生物，有益的腸道菌群能幫助人體分解食物，減輕人體的很多消化負(fù)擔(dān)；而不健康的腸道菌群則會帶來一系列的腸道疾病?！捌斩璧陌l(fā)酵離不開微生物，益原素是一款普洱茶微生物應(yīng)用的典型產(chǎn)品，它是基于高通量測序等技術(shù)把大益酵池微生物研究后的應(yīng)用產(chǎn)品”。
近年來，大益微生物技術(shù)有限公司與河南科技大學(xué)展開合作，對益原素發(fā)酵茶健康作用進行多項研究。大益七號院基礎(chǔ)研究院副院長陳丹丹女士向在場嘉賓轉(zhuǎn)述了，益原素抗糖、抗脂、抗高尿酸動物功能評價的實驗過程，并通過數(shù)據(jù)呈現(xiàn)了益原素菌方茶及組方茶的健康價值。
據(jù)了解，河南科技大學(xué)通過對益原素組方茶干預(yù)高尿酸飲食動物的研究發(fā)現(xiàn)，5個組方茶均能降低血清尿酸水平，減輕高尿酸引起的肝腎損傷。其中2號組方（即U方）抗酸效果顯著。
發(fā)酵茶+藥食兩用食材
在萬眾矚目中，益原素家族新成員——益原素U方終于亮相，大益微生物技術(shù)有限公司總經(jīng)理高林瑞先生給大家介紹了這款科技含茶健康品的特點。在他科學(xué)、專業(yè)的分享后，嘉賓們對“大益菌群”有了新的認(rèn)識，并見證了“大益酵池”中首株益生菌——“凝結(jié)芽孢桿菌TMCC70717”的發(fā)現(xiàn)歷程。
▲茶葉、藥食同源食材、大益益生菌都是純天然的產(chǎn)物，綠色代表了自然和生命，益原素U方的外包裝設(shè)計靈感就來源于此?！耙嬖亍比齻€字后面的底紋代表了藥食同源的食材，下方中間的盾牌代表了“U方抗酸”，盾牌左右兩側(cè)的標(biāo)識則表示由益生菌和藥食同源食材與益原素科學(xué)配比，共同守衛(wèi)健康。
在此之前，大益微生物技術(shù)有限公司經(jīng)過10年的科研積累，成功創(chuàng)制了“微生物制茶法”，并以此工藝研發(fā)出具有抗糖作用的純茶產(chǎn)品益原素A方傳統(tǒng)餅茶、茶晶；具有助消化作用的液態(tài)飲料益原素B方。
▲益原素A方餅茶
▲益原素A方茶晶
▲益原素B方普洱茶飲料
益原素U方是大益微生物技術(shù)有限公司基于基礎(chǔ)研究、應(yīng)用研究，整合微生物學(xué)、天然產(chǎn)物化學(xué)、營養(yǎng)學(xué)及中醫(yī)學(xué)資源后，再結(jié)合大健康理念研發(fā)的成果。其產(chǎn)品組方以“128經(jīng)典菌方”智能發(fā)酵制成的益原素發(fā)酵茶為主要原料，經(jīng)中醫(yī)論證后輔以菊苣、梔子、葛根、余甘子、桑葉等藥食兩用食材，再以科學(xué)的配比添加茶源性益生菌，以期實現(xiàn)“君臣佐使”的效用。
其包裝分為小盒、禮盒兩種，小盒1g/袋、10袋/盒；禮盒1g/袋、10袋/盒、3盒/套；口感特點主要為“茶香濃郁、藥香顯，甜滑有回甘！”適宜所有人群飲用，日常品飲建議每日飲用2~3次，每次1袋；消費者可根據(jù)個人口味濃淡，每袋建議加200~400mL常溫水進行沖泡。
含茶健康品益原素U方中，總黃酮含量為12.21g/kg、綠原酸含量為0.93g/kg、槲皮素含量為1.06g/kg，對黃嘌呤氧化酶抑制率為71.13%，能有效抑制黃嘌呤氧化酶活性，具有極高的健康價值！有需求的消費者，可調(diào)整為每天2～3次，每次2袋。
益生菌、藥食同源食材、益原素發(fā)酵茶；
科學(xué)配比、相得益彰。
科技含茶健康品“益原素U方”將引領(lǐng)健康新風(fēng)尚；
敬請期待！
