在云南西雙版納，有一片世界上回歸線附近保存最為完好、面積最大的熱帶雨林，這里是鮮有人類(lèi)踏足的純美凈土，生長(zhǎng)著稀有的古茶樹(shù)群落，曼弄便是這里迄今保存最好、連片面積最大的古茶山之一。
孔雀是吉祥之鳥(niǎo)，而西雙版納，是美麗的孔雀之城，生長(zhǎng)著不同種群的孔雀，其中野外生長(zhǎng)的中國(guó)本土綠孔雀亞種，是全球性瀕危（EN）物種等級(jí)。綠孔雀與這里的古茶樹(shù)同樣珍貴。
最純粹的生態(tài)古樹(shù)料
曼弄，位于云南勐海縣東南部，古時(shí)稱(chēng)賀開(kāi)，距離老班章茶區(qū)僅數(shù)公里，所產(chǎn)茶葉是制作普洱茶的理想原料。
茶區(qū)海拔1700米以上，常年云霧繚繞、山巒連綿、溝谷縱橫、氣候溫暖、日照充足、雨量豐沛、土地肥沃。土壤多為紅壤，茶山區(qū)域植被較豐富，生長(zhǎng)著水冬瓜樹(shù)、紅毛樹(shù)、花皮樹(shù)等多種植物，形成了生態(tài)良好的自然環(huán)境。
和很多其他著名茶區(qū)一樣，這里的古樹(shù)茶也擁有自己的特點(diǎn)。有飽滿(mǎn)沉穩(wěn)的花果香；水路稠滑、膠質(zhì)感強(qiáng)；山野氣韻強(qiáng)。
曼弄是原生態(tài)的茶山，在茶山周?chē)瑳](méi)有人工栽培的梯地茶園，當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)也有良好的產(chǎn)地保護(hù)意識(shí)，禁止外來(lái)茶葉入山，確保了曼弄茶山優(yōu)質(zhì)純粹的茶葉品質(zhì)和原生態(tài)資源優(yōu)勢(shì)。
這里的珍貴與純粹，正是吸引瀾滄古茶最重要的原因。
紅孔雀和藍(lán)孔雀
2003年，瀾滄古茶就認(rèn)識(shí)了曼弄山優(yōu)異的生長(zhǎng)環(huán)境和高質(zhì)量的古樹(shù)群落，首家進(jìn)入曼弄茶山，并以此為原料生產(chǎn)普洱茶。
由于此茶區(qū)屬于西雙版納，產(chǎn)品使用了當(dāng)?shù)叵笳骷榈摹翱兹浮眻D案，并在以后的系列茶品中沿用，其中，當(dāng)年以高品質(zhì)原料創(chuàng)造出的兩款0016大餅，更深受茶友喜愛(ài)，被親切地稱(chēng)為“紅孔雀”、“藍(lán)孔雀”。隨著時(shí)間的洗禮，它們成了難以復(fù)制的經(jīng)典好茶，也帶來(lái)這片純粹之地的吉祥祝福。
紅孔雀與藍(lán)孔雀
最純熟的定制古工藝
隨著對(duì)曼弄茶質(zhì)的了解，瀾滄古茶制茶匠人們也越來(lái)越明白如何“看茶做茶”。定點(diǎn)采收、定點(diǎn)采摘、定點(diǎn)制作，在工藝上進(jìn)行提升，對(duì)于制作的關(guān)鍵點(diǎn)進(jìn)行嚴(yán)格把控，每一次制茶都力求將原料特點(diǎn)表現(xiàn)到最佳。
定點(diǎn)采收
選擇信譽(yù)高，有長(zhǎng)久合作基礎(chǔ)的可靠茶農(nóng)作為采收對(duì)象進(jìn)行原料的采收。
定點(diǎn)采摘
說(shuō)明指定采摘的茶樹(shù)片區(qū)，指定采摘標(biāo)準(zhǔn)，精選樹(shù)齡大，生長(zhǎng)狀態(tài)好的古茶樹(shù)進(jìn)行春茶的采摘。
定點(diǎn)制作
專(zhuān)業(yè)的技術(shù)人員長(zhǎng)期駐點(diǎn)初制所，在原料基地對(duì)鮮葉進(jìn)行評(píng)定，并對(duì)初加工等重要制作環(huán)節(jié)進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)。
瀾滄古茶陸續(xù)打造“曼弄”的古樹(shù)系列，生茶有2003年0015、2003年0016及紅孔雀、藍(lán)孔雀；2006年0015；2009年、2012年、2014年五福金瓜；2010年0016；2012年、2014年、2015年名山名品曼弄；熟茶有2007年有機(jī)熟茶、2014年曼弄有機(jī)熟茶，它們被茶友所熟知和喜愛(ài)，并形成了瀾滄古茶獨(dú)有的“曼弄味”。
曼弄飛來(lái)“金孔雀”
瀾滄古茶2007年開(kāi)始制作第一代曼弄“有機(jī)熟茶”，為瀾滄古茶熟茶產(chǎn)品中的經(jīng)典產(chǎn)品。
制作“有機(jī)熟茶”是一次大膽的冒險(xiǎn)。曼弄古樹(shù)茶原料本身已具備好茶的優(yōu)點(diǎn)，若以生茶面世，就已經(jīng)是一款品質(zhì)上乘的好茶。但以熟茶形式出現(xiàn)，則要經(jīng)歷發(fā)酵失敗的風(fēng)險(xiǎn)和損耗，冒險(xiǎn)程度可想而知。
2007年有機(jī)熟茶
這一冒險(xiǎn)行為也締造了一款傳奇熟茶，最終獲得了市場(chǎng)一致的認(rèn)可，成為了不可多得的好熟茶，茶友們親切地稱(chēng)它為“有機(jī)熟”。也由此創(chuàng)建了瀾滄古茶曼弄古樹(shù)熟茶的標(biāo)桿。
2014年有機(jī)熟茶選用曼弄古茶區(qū)2007年至2012年六年積累的古樹(shù)原料，于2010年至2012年分批發(fā)酵制作。古樹(shù)鮮葉，內(nèi)含物質(zhì)豐富，制成純正的曼弄古樹(shù)原料，經(jīng)發(fā)酵技術(shù)的提升，發(fā)酵程度恰到好處，香氣、滋味得到最佳的表現(xiàn)。
為了傳遞“孔雀之鄉(xiāng)”的吉祥祝福，瀾滄古茶推出第三代曼弄純料古樹(shù)熟茶“曼弄熟茶”。繼紅孔雀、藍(lán)孔雀后，“金孔雀”來(lái)了，它延續(xù)了曼弄古茶山的純粹基因，它帶給口腔的醇厚甜潤(rùn)滋味是唯一的，更承載紅孔雀、藍(lán)孔雀的靈氣，給天下茶友帶來(lái)純粹的舌尖享受。
最標(biāo)桿的曼弄古茶味
“金孔雀”曼弄熟茶選用曼弄山高嫩度古樹(shù)春茶為原料，以老料為主，2012至2016年積累完成，四十年窖池發(fā)酵，結(jié)合超過(guò)半世紀(jì)的制茶經(jīng)驗(yàn)，發(fā)酵恰到好處，香氣沉穩(wěn)濃郁，滋味醇厚稠滑，更有熟茶少有的回甘生津之感，綜合品質(zhì)高，后期轉(zhuǎn)化優(yōu)。
馥郁古茶香
純濃馥郁，蜜甜香帶菌香，層次豐富，湯香飽滿(mǎn)，沖泡后期顯糯棗甜香，冷杯香韻持久。
綿厚古茶湯 醇甜古茶味
水路綿稠細(xì)膩，滋味醇厚，飽滿(mǎn)均勻，醇甜回甘，沖泡后期糯甜柔滑，生津持久，喉韻甘潤(rùn)、綿長(zhǎng)。
綜合品質(zhì)特點(diǎn)
純香馥郁，綿厚細(xì)膩，醇甜飽滿(mǎn)，糯甜甘潤(rùn)。
珍稀吉祥，如孔雀；珍貴純粹，如曼弄古樹(shù)茶。它們，是王冠上的明珠，是茶人心中的瑰寶，是帶來(lái)吉祥的靈物。
曼弄飛來(lái)“金孔雀”，這一杯純粹的滋味，值得我們珍視。
