人民政協(xié)報 | 匠心傳承 經(jīng)典歸來
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人民政協(xié)報 | 匠心傳承 經(jīng)典歸來

 

   “可以嘗嘗班章‘大白菜’嗎?”日前,在2018北京國際秋季茶產(chǎn)業(yè)博覽會上,今大福展位聚集了不少慕名而來的茶友,他們有一個共同的目的,一品班章普洱茶早期杰作“大白菜”的真味。

    班章“大白菜”到底是款怎樣的茶?為什么叫“大白菜”?在2018年新班章“大白菜”的裊裊茶香中,記者專訪了班章“大白菜”創(chuàng)始人、今大福生態(tài)茶業(yè)有限公司董事長、茶人何寶強(qiáng)。

    雖然時間已經(jīng)過去了30余年,但回憶起第一次來到勐海班章老寨的情景,何寶強(qiáng)仍歷歷在目。

    “我們從廣州乘坐飛機(jī)到昆明,再乘汽車從昆明出發(fā),3天3夜才到勐海,再從勐海轉(zhuǎn)乘手扶拖拉機(jī),1天的時間才到班章村。”何寶強(qiáng)回憶說,班章有5個寨子3個少數(shù)民族,那時,村民都住在窩棚里,生活十分貧困。與前往的難度和當(dāng)?shù)乩习傩盏呢毨啾雀屗∠笊羁痰模钱?dāng)?shù)毓挪鑸@良好的生態(tài)。“那里的土壤、陽光和雨露,為茶樹提供了絕佳的生態(tài)條件。”

    然而,在那個年代,古樹茶由于條形不規(guī)整,常常被列為級外茶,茶青售價低于臺地茶。“這些古樹茶一定是有價值的。”對班章茶樹資源的信心,讓何寶強(qiáng)從此留在了這片深山寨子。他悉心了解當(dāng)?shù)仫L(fēng)土人情、自然氣候,以及當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族茶文化,并將這些慢慢融入自己的制茶技藝。“一個好的制茶者不僅要了解工藝,更要深入了解原料,當(dāng)?shù)匚幕L(fēng)情,這樣做出來的茶,才是有生命的茶。”

    機(jī)遇總是眷顧有準(zhǔn)備的人。1995年,何寶強(qiáng)通過茶,認(rèn)識了在湄公河兩岸從事國際環(huán)?;顒拥娜恕?ldquo;純天然的原料,能否與國際環(huán)保組織合作,推出一款生態(tài)茶呢?”何寶強(qiáng)通過他們找到了國際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動聯(lián)盟。在精確的數(shù)據(jù)檢測之后,何寶強(qiáng)的茶取得了該組織有機(jī)(天然)食品認(rèn)證。于是,他承包了勐海茶廠特種茶車間,1997、1998年分別推出了班章“大白菜”熟茶和生茶。

    “因為有機(jī)(天然)食品認(rèn)證的標(biāo)志是一棵大白菜圖形,茶友親切地稱這款茶為班章‘大白菜’。”何寶強(qiáng)正解釋著,有茶友拿著選購的班章“大白菜”請他簽名,他欣然應(yīng)允,寫下“茶人何寶強(qiáng)”。

    何寶強(qiáng)喜歡自己被稱為茶人。原本身處大都市,有優(yōu)渥生活的他,卻30多年如一日地待在深山中的班章村寨里做茶,很多人不解。家人重病,他在那里。家人離世,他還在那里。“因為我愛這里的茶,也愛這里的人。”何寶強(qiáng)說,大自然造就了獨(dú)特的班章茶,這里的人們世代守護(hù)了這片茶園,在班章的30多年,他已經(jīng)深深融入了這片土地。

    隨著班章茶的風(fēng)靡,現(xiàn)在的班章村,早已發(fā)生翻天覆地的變化。別墅取代了當(dāng)年的窩棚,當(dāng)年最大的夢想是擁有一臺摩托車的村民如今家家戶戶都有了小轎車。

    不少前往班章的茶友不解何寶強(qiáng)的堅守,問他:“現(xiàn)在你茶葉做得這么好了,村民也富起來了,你現(xiàn)在還想做什么?”他擲地有聲地說:“我要帶領(lǐng)村民做有覺悟的茶農(nóng),守護(hù)好這片茶園。”

    20年前,生態(tài)創(chuàng)造了班章“大白菜”的良好口碑。何寶強(qiáng)認(rèn)為,生態(tài)將永遠(yuǎn)是班章茶的核心競爭力。2004年,在他的牽頭下,班章寨村規(guī)民約中寫明,不打農(nóng)藥,不施化肥,不外帶一片鮮葉入寨。如果誰敢違背,不但會被逐出寨子,他家的茶樹也會被挖掉。

    守護(hù)天然資源,堅守手工制茶,2018年,班章“大白菜”終于經(jīng)典再現(xiàn),何寶強(qiáng)希望讓世界認(rèn)識地道的普洱茶。他眼里的地道普洱茶,不僅口感上能帶來“氣、津、甘”體驗,而且越陳越自然,是有生命的茶。

    “有生命的茶,能給茶友帶來不一樣的品飲體驗,我希望更多的人能喝懂我們的茶。”何寶強(qiáng)說。

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