忽知悉咱們論壇現(xiàn)在正在分大益602-7532這款茶，宏泉我個(gè)人正好也存有這一款茶，借此熱點(diǎn)和機(jī)會(huì)我也和各位茶友來聊一聊這款602-7532。7532的前身和故事我就不說了，論壇已經(jīng)有介紹。
熟知我的茶友都知道我比較熱衷于大廠茶，特別是經(jīng)典嘜號(hào)茶，當(dāng)然我也會(huì)喝一些以文字命名的高端茶。為什么我這么熱衷于喝經(jīng)典的數(shù)字嘜號(hào)茶呢？我個(gè)人認(rèn)為：這些數(shù)字嘜號(hào)茶既然能成為經(jīng)典，那么一定有它的道理！80-90年代是沒有多少文字茶的，現(xiàn)在的一些文字高端茶，也都是在一些經(jīng)典嘜號(hào)茶上優(yōu)化改良而來的,當(dāng)然肯定也有一些創(chuàng)新。所以我個(gè)人覺得：新茶友要想把普洱茶喝明白，一定要去找稍微老一些，倉儲(chǔ)良好的經(jīng)典嘜號(hào)茶喝，建立口感，記住這個(gè)味道，相互多對(duì)比，多體會(huì)找出差異，這樣才能慢慢的成長。
有茶友也提到了大益改制前和改制后茶品的質(zhì)量是有差異的，這個(gè)我個(gè)人暫且不下結(jié)論！退一步說，即使大益某些茶品或者某些批次的茶跟以前有差異，但我認(rèn)為影響不大。為什么這么說呢？大益茶以拼配技藝出名，這么一個(gè)大廠各項(xiàng)技術(shù)早就成熟了，并不是莫名其妙的搞出一個(gè)東西，而且很多經(jīng)典的嘜號(hào)茶也經(jīng)受了歷史的檢驗(yàn)。即使現(xiàn)在因?yàn)橐恍┛陀^原因出現(xiàn)差異，但是我認(rèn)為茶的骨架是已經(jīng)搭的很穩(wěn)了，至于這個(gè)內(nèi)容豐富程度，那就看每個(gè)人的理解和感受了。閑話咱們還是少敘，走，燒水泡茶去。
一：品飲環(huán)境及茶器：
時(shí)間地點(diǎn)：武漢初春
水源：武漢市政自來水，并用很好的過濾器過濾。
沖泡茶具：1：約180ML白瓷蓋碗2：白瓷品茗杯
沖泡水溫：沸騰
投茶量：10克
茶品狀態(tài)：廣倉
二：品飲經(jīng)過：
此茶已經(jīng)翹散放在蓋碗里醒茶3天。洗茶1遍，醒茶3分鐘
第1-3泡：茶湯呈金黃色。茶湯很干凈，非常通透。茶湯入口綿柔，略顯清甜。微苦，澀感稍微重了一些?？嗫梢院雎?，但澀感很快布滿舌面，澀感可以迅速化開但不徹底，舌面上隱隱約約總能體會(huì)到絲絲澀感。生津感有，但不強(qiáng)烈，生津比較隱約，持續(xù)?；馗蕘淼目欤Χ炔幻黠@。茶湯厚度一般，相比之前茶評(píng)中701批的7542要薄一些。香氣方面以花香為主，夾雜少許蜜香，基本無煙味。
第4-7泡：茶湯呈金黃色逐步像橙黃色過。茶湯還是柔甜為主，澀感逐步加重，跟前幾泡一樣難以全部化開，生津力還是比較持續(xù)的。厚度有進(jìn)一步提升，但茶湯整體的感覺偏淡雅。茶湯水路適中略偏細(xì)，喉嚨略有收斂感，有比較淺的喉韻。香氣有入水的現(xiàn)象，細(xì)細(xì)體會(huì)茶湯中還有少許青味，融合度還不錯(cuò)。第7泡開始茶的各方面可以感覺到開始走下坡，但水味并不明顯。
第8-10泡：茶湯顏色已經(jīng)從橙黃色轉(zhuǎn)為金黃色，最后轉(zhuǎn)向淡黃色。第8泡可以明顯感覺到水味，但是整體過度還不錯(cuò)。這個(gè)階段茶湯比較清甜，略有少許果香和果韻。第10泡是悶泡，悶泡過后基本再無喝下去的意義了。
三：品飲總結(jié)：
通過幾次的品飲我認(rèn)為這是經(jīng)典嘜號(hào)中一款不錯(cuò)的茶！06年至今也將近有12年的時(shí)間了，作為中期茶絕對(duì)是對(duì)得起這個(gè)價(jià)位。各位新茶友如果覺得7542的價(jià)格難以接受，那么這款7532一定要嘗試一下。
7542已經(jīng)是大名鼎鼎，毋庸置疑，但7532也是“雪印”的前身，也算得是一款有歷史傳承的茶，就我個(gè)人而言也比較喜歡。另外品飲過程中我提到了茶湯中有少許青味，這個(gè)青味我認(rèn)為并不是倉儲(chǔ)和轉(zhuǎn)化時(shí)間不夠，而是茶料的問題，因?yàn)?532選料本身就比較細(xì)嫩。當(dāng)然繼續(xù)存放下去這個(gè)青味會(huì)不會(huì)完全退掉，我們過些年在開湯慢慢聊。
筆者簡(jiǎn)介：
宏泉，湖北武漢人。普洱茶界一名年輕的小白，大武漢喜好喝茶的糙漢子一枚。2012年接觸普洱茶，后以普洱茶為每日主要飲品。最先以私房古樹純料茶入門，后陸續(xù)接觸各品牌普洱茶。宏泉喝茶幾大要素：不追捧大廠茶，不排斥小廠茶，不迷戀古樹純料茶，不貶低臺(tái)地茶。茶必須干凈衛(wèi)生，倉儲(chǔ)必須良好。
作者：宏泉 來源：大益論壇
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