【小青柑】|8月柑2020年傳承正韻柑普茶
【產(chǎn)品名稱】傳承小青柑8月柑
【產(chǎn)品類型】柑普茶
【產(chǎn)品原料】2018年勐海大樹熟茶2020年8月小青柑皮
【商品規(guī)格】300克/罐，9罐/件，
【生產(chǎn)日期】2020年8月16日
【出品公司】勐海縣元谷茶業(yè)有限公司
新會以獨特的水土滋養(yǎng)出世界上獨一無二的茶枝柑，
以甘香醇潤聞名于世！
勐海茶，滋味濃醇，飽滿協(xié)調(diào)有著最具風格的“勐海韻味”
結(jié)合成雅果系列柑普茶
七月柑更香，八月柑更甜，兩款相輔相成造就2020雅果小青柑。
選料：勐海純大葉種統(tǒng)級天馬柑
柑：天馬村，是一個沖積沙洲，四面環(huán)水。新會柑的種植第一核心產(chǎn)區(qū)。
茶：“云元谷-大發(fā)酵”系統(tǒng)技術(shù)純料熟茶，使用勐海大葉種粗壯原料。
熟茶工藝：熟茶原料增加氣蒸+低烘
“云元谷-大發(fā)酵”系統(tǒng)技術(shù)純料熟茶
谷法制“汽蒸+低烘熟散茶工藝技術(shù)”
柑普茶熟茶原料經(jīng)汽蒸以及低烘的好處：（更好解決整個泡的洗茶問題）
高溫汽蒸的散茶，可以極大的提高茶葉本身的柔韌性，軟化纖維素，激發(fā)內(nèi)含物質(zhì)，比如果膠等粘稠物質(zhì)，使茶湯滋味更具層次性和厚度；高溫汽蒸后的低溫烘干有利于提高熟散茶的香氣，發(fā)酵茶在氣蒸烘干前，香氣本就不高，尤其相對于緊壓熟茶來說，低溫慢烘熟散茶，不僅保留了熟散茶的后期轉(zhuǎn)化空間，而且低溫烘焙的疊加效應(yīng)可以極大的提高香氣，更好喝。
輔助加工工藝：熟茶原料入果殼前增加潮水步驟
沿用緊壓茶壓制輔助工藝，潮水，在果殼入茶前，熟茶原料潮水10%，軟化熟茶，保留水份與果殼低溫烘干，青皮與熟茶一起干燥，達到最佳融合度。
?。▊鹘y(tǒng)熟茶緊壓輔助工藝）
