江山紅:云山古樹,韻藏江山
紫芽連白蕊,
初向嶺頭生。
自看家人摘,
尋常觸露行。
——杜牧
杜牧當(dāng)年見紫芽而歌詠,踏露摘下。
茶圣陸羽也曾言“野者上,園者次......紫者上,綠者次......”,來贊賞紫芽茶的品質(zhì)。
野生紫芽茶樹,生長(zhǎng)于云南原始雨林地帶,主要分布在1700米到2300米的高海拔地區(qū),呈單株、獨(dú)立型生長(zhǎng),零星分布。
云南臨滄鳳慶因其得天獨(dú)厚的地理環(huán)境,野生紫芽茶樹分布較多,是一個(gè)野生茶的原料大基地,也是野生滇紅茶的品質(zhì)保障地。
它具有十分鮮明特征性香氣,在野生茶中十分特別。300年樹齡紫芽古樹,更多了一份稀有的茶香。紫芽茶中花青素含量較正常芽葉高很多,而花青素對(duì)人體有抗氧化、改善視力等有益作用。
江山紅原料產(chǎn)于臨滄鳳慶香竹箐(茶王樹的生長(zhǎng)地),由茶人在早春時(shí)節(jié)采制。具有濃郁的野韻蜜香,高原山野氣息明顯。
云山古樹韻藏江山
江山紅品評(píng)
條索緊實(shí),
烏黑油潤(rùn)。
金黃油亮,
鮮爽清涼。
甘草甜,
蔗糖香,
野韻芬芳。
鮮紅淺褐,
富有彈性。
江山紅沖泡小貼士:
建議110ml蓋碗投茶3—4g為佳;
選用純凈水沖泡,
水溫由低至高,
依次延緩出湯;
如果用杯泡(300-500ml馬克杯),
建議投茶量減少至2g為宜。