備茶
建議投茶量:8g,水溫95℃,洗茶1次,即刻出湯
茶具:白瓷蓋碗、白瓷品茗杯、公杯、隨手泡、電子秤
溫杯
沸水溫杯潔具,提高蓋碗溫度,有利于茶香散發(fā)。
醒茶
沿杯壁緩緩地注水入蓋碗中,快速醒茶,時間不宜過長,避免茶味散失;在潤茶之后能更好的釋放出茶味。
沖泡
1-3泡:湯色金黃透亮,茸毫豐富,帶有膠質(zhì)感;茶氣強烈,香氣純凈,散發(fā)著古樹茶特有的山野氣息,高香氣韻長;滋味略苦無澀,入口濃醇清甜,湯感飽滿。
4-6泡:湯色金黃明亮,微透橙色;有勐庫大葉種香氣高揚之特點,保留了百年老寨古樹茶的原始氣息;入口苦感明顯,蔓延到舌面后化開的非常迅速;茶湯豐富飽滿,有質(zhì)感,回甘生津迅速,掛杯蜜香顯。
7-9泡:湯色金黃明亮;山林野花香高揚;入口苦感下降,細膩飽滿,膠質(zhì)感明顯;回甘迅猛持久。
10-12泡:湯色金黃明亮;花蜜香明顯,滋味濃醇,苦涼感輕微,迅速被清甜替代,非常鮮爽,杯底蜜韻明顯。
13-15泡:湯色黃綠明亮,香氣持久悠揚;滋味清甜醇正,鮮爽細膩,舌面被甜蜜的感覺包裹。
15泡以上:湯色黃亮,湯水中伴花香,沒有分離感,甜香蜜韻讓人久久難忘。
葉底:色澤呈深綠,葉底肥厚,油潤柔軟,完整勻嫩,觸之即彈。