芒嘎拉·賀開古樹茶
類別:普洱茶生茶
規(guī)格:357g、200g、100g
年份:2004年-2020年
價格:2020春茶價格1580元,年份越久價格略有上浮
包裝:雙層棉紙包餅+筍殼扎筒+環(huán)保紙箱
產(chǎn)區(qū):勐海茶區(qū)賀開曼邁
海拔:1400~1700米
樹高:3~6米
樹齡:300~600年
生態(tài)環(huán)境:古茶林中絕佳的生態(tài)環(huán)境是賀開的一大特色。茶園中高大的喬木,山谷中有潺潺的流水,清澈得可以看見溪底的沙石。
空氣濕度大,茶樹上生長著許多青苔、蕨菜、蘭花等小植物,與這一片茶林共同呼吸,令人留戀忘返!
口感特點:茶湯飽滿,微微帶有一絲苦澀感,回甘生津明顯,能感受到古樹茶歲月積淀而來的幽幽韻味,淡淡的蘭花香與蜜香交織,讓人心情蕩漾。
沖泡說明
器具準備:150cc蓋碗、公道杯、品茗杯、茶針、茶夾、茶荷、茶匙、燒水壺
沖泡步驟:
1、撬茶
從茶餅正面撬茶,用茶針層層拔起茶葉,保證茶葉條索完整。
2、投茶量
投茶量一般在8~10克之間,具體也可視個人飲茶的濃淡而定。沖泡緊壓茶,建議塊狀與散狀配比,這樣可以達到調(diào)湯的效果,濃淡更容易控制,耐泡度高、協(xié)調(diào)性好。
3、溫杯潔具
投茶之前進行溫杯潔具,保證器具干凈、衛(wèi)生,為沖泡、品茗做好準備。
4、投茶、聞香
將準備好的干茶投入蓋碗中,蓋上杯蓋,輕輕搖晃蓋碗,輕嗅茶香。這一過程也是醒茶的過程,能夠讓茶葉更好的釋放出香氣和滋味。
5、潤茶
潤茶時,注水講究輕緩,水柱不能直接澆在茶葉上,切忌高沖注水;潤茶時,出湯講究快進快出,忌長時間浸泡,做到快進快出,避免營養(yǎng)物質(zhì)流失。
6、注水
沖泡賀開,選擇中水線偏細注水。注水時,在蓋碗的空杯位注水,避免水柱直沖茶葉,保證茶湯具有較好的融合度和凝聚力。
7、出湯
出湯時,同樣要緩、要穩(wěn),這樣湯與香的融合度,茶湯的穩(wěn)定性會更好,喝起來的愉悅感會更強。
注意點:無論是潤茶還是正式?jīng)_泡的環(huán)節(jié),當壺中的水燒開后,需將水靜置大約幾秒的時間,待沸騰的水平靜之后,將壺口的水蒸汽倒掉,再進行沖泡,水穩(wěn)定了,沖出的茶湯自然穩(wěn)定。
另外,不應使用反復燒開的水泡茶,在泡茶過程中,如果水涼了,只需加入新的水,燒開后再進行沖泡!