霓裳羽衣
歌管繁弦
山河故里
素衣白雪
好古之飲
光陰如逆旅
百代為過客
離愁別緒
雪泥鴻爪
追思遠(yuǎn)古
渴慕近賢
獨(dú)其類
如青蓮濯泥而立
君子飲
淡品雅
廣交游
篤文藝
靜思幽
世間矣
軟紅十丈
掬風(fēng)而飲
洗我濁塵
月光白又名月光美人,多年前屬比較小眾的特色茶品,一度傳得比較神秘,導(dǎo)致眾多茶友對其相對陌生,不甚了解。近年白茶市場興起,云南月光白亦再度回歸大眾視野,漸漸熱了起來。
月光白,葉面呈黑色,葉背呈灰白色,黑白相間,芽頭白亮顯毫,像似一輪輪彎月,整體看起來似是黑夜中的月亮,故得名“月光白”。
月光白,有人說是普洱生茶,有人說是白茶,有人說是綠茶,有人說是烏龍茶......,眾說紛紜,備受爭議。月光白到底屬于哪一類茶?嚴(yán)格來說,近代六大茶類的劃分,主要是根據(jù)制作方法和多酚氧化(茶葉發(fā)酵程度)的不同程度進(jìn)行劃分的,云南月光白的工藝主要是經(jīng)鮮葉采摘后,靜置自然陰干而成。具有15%左右輕度發(fā)酵,隸屬白茶工藝范疇。
月光白具花香、蘭香和蜜香,類似烏龍茶之香,奇香無比,湯色呈琥珀色,通透明亮,茶性柔美,滋味柔和,香甜耐泡,回甘生津,具有極高的日常品飲保健及收藏價(jià)值。
月光白與福鼎白茶均屬于白茶,有相同之處,亦有諸多不同,主要是原料和工藝均有所差異,從而口感風(fēng)格亦有別,云南月光白大葉種原料,內(nèi)含物質(zhì)更豐富,更具收藏價(jià)值,福鼎白茶小葉種更為鮮爽,新茶更好喝。各有優(yōu)點(diǎn),無分優(yōu)劣。
對于喜歡收藏的茶友來說,市面上一些單芽類和工藝有問題的月光白,茶友們要多多注意,這類茶品香氣會隨時間而逐漸消失,茶味越存越寡淡,并不適于久存收藏。