蒲門紅茶研究院養(yǎng)生篇:喝紅茶能不能解酒?
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蒲門紅茶研究院養(yǎng)生篇:喝紅茶能不能解酒?

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  在生活中,“酒后喝茶能解酒“好像成了人們的一種習(xí)慣和常態(tài)思維了,那喝茶究竟能不能解酒呢?

  答案是能的,主要與以下兩種物質(zhì)有關(guān)。

  一、與茶葉中的咖啡堿有關(guān)

  咖啡堿具有助消化、利尿作用??Х葔A的利尿作用是通過腎促進尿液中水的濾出率實現(xiàn)的,而這一作用有助于醒酒,解除酒精毒害。
  咖啡堿能提高肝臟對物質(zhì)的代謝能力,增強血液循環(huán),把血液中的酒精排出體外,緩和與消除酒精所引起的刺激,解除酒毒;同時咖啡堿有強心、利尿作用,能刺激腎臟使酒精從小便中迅速排出。

  二、與茶葉中的茶皂甙(dài)有關(guān)

  茶皂甙有抑制酒精吸收和保護腸胃的作用。

  Tsukamoto等對茶皂甙在酒精吸收和新陳代謝的作用中進行了動物實驗。
  發(fā)現(xiàn)在實驗鼠服用酒精前1h口服茶皂甙,繼而服用酒精后0.5—3h,血液和肝中的乙醛、乙醇含量均比對照組出現(xiàn)有意義的降低,表明茶皂甙能抑制酒精的吸收。

  血液和肝臟中的乙醛、乙醇含量的降低意味著茶皂甙有保護肝臟的作用,且有助于緩解因飲酒過量而造成的肝損傷。

  喝茶解酒注意事項

  酒后不應(yīng)飲用濃茶,宜飲清淡茶水,且量要大。

  參考文獻:

  [1]宛曉春.《茶業(yè)生物化學(xué)》,《中國農(nóng)業(yè)出版社》