?今天這款老樅蜜蘭香2014年,出自制茶世家吳玲老師之手,采用60年以上的老樹原料,經(jīng)5年良好轉(zhuǎn)化,更見蜜蘭香的迷人悠韻。?潮州鳳凰山,60年以上樹齡的老叢?這款茶來自鳳凰單叢的原產(chǎn)地——潮州鳳凰山。?好山好水出好茶,溫度適宜、水汽充足的鳳凰山,恰有優(yōu)勢孕育出香型豐富、風(fēng)格鮮明的單叢茶。
?海拔800米左右的高山茶園,樹齡已經(jīng)超過60年的單叢老樹作原料,制出的茶品內(nèi)含物質(zhì)豐富,有厚重感和老樹底蘊(yùn),「叢韻」凸顯。?老叢,茶樹樹齡50年以上可稱之為老叢。?制茶世家,傳統(tǒng)炭焙工藝?吳玲老師,只要你喝過茶香記的鳳凰單叢,就一定不會(huì)對她陌生。
?吳玲老師
她是潮州本地人,家族制茶。
在鳳凰單叢的制作上,她一直堅(jiān)持傳統(tǒng)炭焙工藝,很好地保留了茶葉本真的滋味、同時(shí)發(fā)揚(yáng)了其獨(dú)特的香氣。
?這款老叢蜜蘭香,用的是2014年采摘的春茶原料,由吳玲老師嚴(yán)格把控,傳統(tǒng)炭焙工藝焙足3道火,使得茶湯芳香甘潤,滋味醇厚飽滿。?5年轉(zhuǎn)化,濃蜜幽蘭?2014年的茶,至今已經(jīng)過5年的良好轉(zhuǎn)化。
?干茶條索緊結(jié),曲折有度,烏褐勻整,散發(fā)著自然的干果香與花香。
?沸水沖泡,花蜜香氣已趨于沉穩(wěn),略有陳香,不顯張揚(yáng)卻更加悠長。
?滋味醇厚柔和,香融于水,喝罷生津回甘,喉韻穩(wěn)重綿長。
?沖泡方法
茶器:蓋碗(150ml左右)
投茶量:8g左右
沖泡水:純凈水、山泉水
水溫:100°C沸水
沖泡:先溫杯,有利于茶性發(fā)揮;沸水即沖即出,可不洗茶,前2泡適當(dāng)高沖,6泡之后適當(dāng)坐杯;可出15道左右