品鑒:信茂堂乾坤磚,澀重苦輕甜度高
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品鑒:信茂堂乾坤磚,澀重苦輕甜度高

  普洱茶界一直有一種說法,班章為王,易武為后,景邁為妃。也有冰島為妃之說。但不管什么說法,對于這幾個地方的茶茶友都是推崇備至。這次所要介紹的一款茶是“信茂堂乾坤磚”,2016年11月生產(chǎn)。這款茶是由一生一熟各兩磚組成。生茶是選用景邁百年喬木茶精制而成。熟茶選用布朗山春茶發(fā)酵后精制而成。這款茶的外包裝非常精致,從中也說明廠家對這款茶寄予很高的期望。還是先來看看包裝和干茶。因為這款雖然說是一款茶,但其實是兩款,因此測評等于是寫兩款,所以先把圖全部上完,然后下面會分別對這兩款茶寫一些品飲后的感受。

  先來說一下熟茶。從條索看粗壯完整,有金牙,葉多梗少,并且十分干凈。干茶有香味,堆味基本已經(jīng)沒有,也沒有雜味,說明倉儲非常好。因為這款是巧克力磚,洗茶三遍,使之充分舒展,第一泡出湯,色澤暗紅通透,入口香甜滑潤無倉味和堆味,口感純正,稍微帶一些苦味。

  第二第三泡,滋味開始加重,湯色加深,順滑醇厚度也隨之增加,有糯香出現(xiàn),并伴有回甘,口腔感覺非常舒服。

  第四到第七泡,各種滋味香氣集體發(fā)揮,有層次感,平衡度很好,不會有錯亂的感覺,順滑醇厚延續(xù),甜度依舊明顯。

  第八泡開始到第十泡,茶湯滋味開始變輕,純厚有所下降,但甜度依舊,而糯香反而表現(xiàn)突出。

  再看葉底比較肥厚,色澤油亮葉多梗少,并有金牙。總體來說這款熟茶很干凈,茶湯濃厚通透,滋味順滑醇厚并伴有回甘,甜味貫穿始終。這款茶給我的感覺很不錯,很適合一個人靜靜的品飲。

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  下面來說一下生茶。這款景邁的生茶從條索看還是比較緊實,有豪顯現(xiàn),應(yīng)該是介紹中的百年數(shù)齡。景邁的茶特點相當(dāng)明顯,就是高香,這個特點在這款茶中也表現(xiàn)突出。從干茶看條索緊實清晰,聞之有明顯的花香。因為是巧克力磚洗茶兩遍,充分舒展,第一泡湯色清亮,滋味有點薄,但香氣和甜度卻非常直接的展現(xiàn)出來,這個甜不是回甘那種,而是非常直接的就一沖而出。

  第二到第四泡,滋味開始加重,微苦,澀味開始加重,景邁的澀也算是一大特色吧,但能化開,雖然有點慢。茶湯入口順滑,直達喉嚨,喉韻非常明顯,喝著非常舒服。更讓人驚喜的是竟然有蘭花香,聞杯底,蘭花香氣濃郁。

  第五泡到第十泡,滋味逐漸上升而后漸漸下滑,澀味明顯,微苦,花香一直到最后還是比較明顯,包括甜度一直表現(xiàn)不錯。葉底有點碎但相對較嫩。

  這款景邁生茶給我最大的印象是香,并且是蘭花香,在十泡之后仍可以聞到。香氣非常獨特,山野氣息濃厚。滋味方面,澀重苦輕甜度高,而且持久。說實話這款茶非常適合女性茶友品飲,同時對喜歡甜香滑的茶友也會有很好的體驗。

  總體來說,這款茶不論是生茶還是熟茶,表現(xiàn)都相當(dāng)不錯,品飲過程輕松愜意。很多人都比較迷信大牌,往往會因此錯過很多難得的好茶。這款信茂堂的乾坤磚就是一款使人記憶深刻的茶,而且對于初入普洱茶的茶友也會有很高的接受度。