凝香,原料來(lái)自隱遁于老班章西側(cè)的原始古茶園雷達(dá)山,海拔1600-1900米左右,樹干粗壯、樹高均在5-8米左右,生長(zhǎng)環(huán)境野草叢生,采摘非常困難,每一片葉子得來(lái)不易。洪普號(hào)2015年凝香采用2014年雷達(dá)山古樹純料谷花茶,經(jīng)2015年壓制一直存放于昆明至今,四年的沉淀,轉(zhuǎn)化后的凝香帶給茶友們的又是一種怎樣的驚艷呢?
感謝茶友:唐一的茶、幽谷客、泛舟遨游、隱形小盒的車庫(kù)、梧桐為本文提供圖片!
包裝
茶友唐一的茶:外包裝穩(wěn)重,含蓄。
茶友泛舟遨游:外包裝采用發(fā)黃的棉紙中間加一黑色票印包裝,產(chǎn)品標(biāo)識(shí)都印在上邊(簡(jiǎn)約而不簡(jiǎn)單)體現(xiàn)古樸和凝重的視覺(jué)效果。
茶友梧桐:茶餅外包雙層米色綿紙,正中央印有茶名“凝香”二字,其上方為產(chǎn)品品牌洪普號(hào)及其logo,其右側(cè)標(biāo)注茶料為古茶純料,一山真味,真味二字上有朱紅色圓圈,其左為茶葉品類:普洱茶(生茶)及凈含量:200克。設(shè)計(jì)元素像是打著一只墨色旗簾,畫面古色古香,簡(jiǎn)潔素雅。背面折疊整齊,領(lǐng)帶結(jié),產(chǎn)品信息齊全,企業(yè)二維碼標(biāo)簽收口。
干茶
茶友唐一的茶:餅型圓潤(rùn)周正,呈墨青色,條索肥壯油潤(rùn)。茶針沿背面茶窩內(nèi)輕輕插入撬茶,發(fā)現(xiàn)該款比新壓制的茶餅較松,這是4年多轉(zhuǎn)化的結(jié)果,內(nèi)外用料一致。
茶友幽谷客:茶餅端正,無(wú)脫落,茶葉條索完整緊結(jié),茶餅顏色呈墨綠色,銀毫顯露,間雜黃片(極少),茶餅內(nèi)外差別不大,選料均勻。
茶友泛舟遨游:茶餅周正,厚沿圓潤(rùn),茶料條索清晰,芽葉完整,豪尖粗壯干葉修長(zhǎng)(有種想要一顆一顆往下摘的沖動(dòng))。
隱形小盒的車庫(kù):茶餅規(guī)整潔凈,茶窩壓制緊實(shí)、邊緣較松,我這樣的新手也能輕易解撬成兩片,里外同料,干茶條索形野,色澤烏潤(rùn),悠悠散發(fā)著花香味。
茶友梧桐:茶餅端正大氣,幽香陣陣,色澤灰綠油潤(rùn),條索清晰厚實(shí),芽毫粗壯均長(zhǎng),有些許黃片和嫩芽。
品飲
茶友唐一的茶:110ML蓋碗、取茶6克,潤(rùn)茶15秒,1-3泡:湯色金黃明亮、入口綿柔、口感柔順、香氣濃郁、回甘迅速明顯;3-7泡:茶湯金黃,滋味更加醇厚,輕輕晃動(dòng)公道杯,有明顯掛杯之感,說(shuō)明該茶的內(nèi)涵物質(zhì)豐富,析出物增多,入口真正的滿口生津。
茶友幽谷客:紫砂壺、取茶5克左右,1-3泡:茶湯金黃明亮、入口柔滑、茶香隨茶湯充斥口腔,苦味明顯,回甘極佳,澀度低,生津維持五秒左右。4-9泡:香味濃郁,杯香持續(xù)8秒左右(冷香+熱香),蘭香馥郁;入口順滑,蘭香充斥口腔,苦味明顯,回甘佳,生津不錯(cuò)。10-15泡:茶湯金黃明亮,入口仍有香氣,慢慢減弱;苦澀度慢慢降低,甜度上升。(十五泡以后,基本只有甜度,湯色慢慢變淡。建議此茶二十泡左右即可。)
茶友泛舟遨游:茶餅壓制不緊不送,十分好撬取,160毫升蓋碗、取茶5克,洗茶一遍,未醒茶;1-2泡:湯色金黃油量,淺飲一口、微苦、微澀、微微蘭花香、微甜、入喉柔順不鎖喉,厚度不足;3-4泡:最佳的時(shí)候到來(lái),湯色略深些更油更亮,略有粘稠感,微苦,微澀化的快化為甘,入喉甜感顯,一絲絲滑,杯底留香蘭花香。5-7泡:苦澀明顯,澀化甘更加明顯,香氣更突出,這餅茶的特點(diǎn)(為什么叫凝香最后在說(shuō))、韻味足。
隱形小盒的車庫(kù):陶瓷小壺140ML、取茶8克,洗茶兩遍、濕醒5分鐘,1-3泡:茶湯橙黃,亮度很高,有一定的粘稠感;聞之,花香味非常濃郁,杯底留香長(zhǎng);苦后回甘快,喉韻強(qiáng)烈而飽滿,幾乎沒(méi)有澀感。4-7泡:茶湯呈現(xiàn)出琥珀色,晶瑩透亮;一杯下肚,除了回甘、兩頰生津之外,能非常明顯地感受到迸發(fā)的錚錚茶氣迅速游走全身,以致頭部和后背都開始冒汗。這是我第一次體驗(yàn)到的霸烈之感,震撼驚慌之余跟茶友說(shuō)道:“不知這是什么茶,越喝越熱,都冒汗了!”8-10泡:湯色漸漸轉(zhuǎn)至綠黃、香氣清幽、滋味淡而不薄,清而不寡。甜!
茶友梧桐:蓋碗150ML,取茶6.2克,洗茶一遍,濕醒片刻;1-3泡:湯色金黃,入口香甜柔和,微苦澀輕,香氣濃郁;4-6泡:湯感清甜,口感舒適,清香依舊,回甘明顯且生津,后背已開始冒大汗,看來(lái)此茶雖湯感清甜卻茶氣霸烈??;7-9泡:茶氣略微轉(zhuǎn)弱,湯色變淡,回甘生津持久。
葉底
茶友唐一的茶:干凈整潔無(wú)雜質(zhì),條索肥碩,鮮活有彈性,韌性較好,活力十足。
茶友幽谷客:葉底呈綠黃色,柔軟有彈性,葉底活性十足,老梗老葉約為四分之一左右。原料以一芽二葉至一芽三葉為主,選料級(jí)別中等。
茶友泛舟遨游:葉底完整,油潤(rùn)有張力,葉脈清晰厚實(shí)柔軟。
隱形小盒的車庫(kù):一芽?jī)扇~,有韌性,掐斷老梗也可見豐富的膠質(zhì)黏連。
綜述
茶友唐一的茶:該茶茶氣深沉飽滿,飲之甘甜潤(rùn)滑。葉底肥厚鮮活,韌性較好,活力十足,是不可多得的一款好茶,相信后期的轉(zhuǎn)化會(huì)帶給茶友更多的驚喜。
茶友幽谷客:該茶外包裝干凈整潔,完整,選用素白帶微黃的棉紙,為茶葉增添了幾分文青氣息,內(nèi)飛內(nèi)票完整樸素卻不失靈動(dòng)。茶葉選料為一芽二葉到一芽三葉,選料中等,也是普洱一般選用的標(biāo)準(zhǔn),選用古樹料做的茶葉使凝香口感、香氣更佳。傳統(tǒng)手工石磨壓制使撬取茶餅不那么艱難,也傳承了普洱的靈魂。茶餅呈墨綠色,餅形端正,無(wú)脫落,茶餅條索緊結(jié)。茶葉香氣凝于茶湯,隨茶湯在口腔中散發(fā),滿口生香,有苦味,回甘好,澀感不明顯。湯色金黃明亮,茶湯順滑,入口很舒服,無(wú)鎖喉感受。
茶友泛舟遨游:喝過(guò)這款茶后的感覺(jué)(凝香不光是在喝的時(shí)候入口香,而是留香,凝聚而不消散的回味,香氣在口腔凝而不散,存香持久,這才是凝香的真諦);好茶(個(gè)人注重回味,會(huì)讓你常常想起它)。
隱形小盒的車庫(kù):喝了一下午,這款“15年的生茶凝香”還算耐泡,湯色、香氣、口感、體韻層層轉(zhuǎn)換;花香濃郁、茶香內(nèi)斂、山野氣韻明顯、沖擊力強(qiáng)勁;水路柔順細(xì)膩,當(dāng)茶湯入口的苦迅速化開,回甘生津緊隨而來(lái),加之若有似無(wú)的澀,在口中的豐富性占滿了味蕾,余韻持久留長(zhǎng)。
茶友梧桐:凝香此茶,先以溫柔的口感迷惑你,當(dāng)你未曾察覺(jué)、幾杯下肚已后,才能感覺(jué)到她那隱于之后的霸烈茶氣。其花蜜香之濃郁,叫人迷戀;其苦澀度之微弱,令人喜愛;其回甘生津之快速,使人回味;其茶氣之霸烈,讓人心醉……
感謝以上茶友的真實(shí)反饋!
整理丨茶小果
攝影丨唐一的茶、幽谷客、泛舟遨游、隱形小盒的車庫(kù)、梧桐
來(lái)源丨新茶網(wǎng)