韻者味也,懂得品茶的人,都講究欣賞茶韻,特別是名茶的獨(dú)特韻味。
如“鐵觀音”,有香高而秀的“觀音韻”;武夷“巖茶”有巖骨花香的“巖韻”;臺(tái)灣“凍頂烏龍”有味濃甘潤(rùn)的“喉韻”;“龍井茶”的香氣清鮮而持久,有滋味甘美醇厚的“風(fēng)韻”……品味和鑒賞名茶的這些獨(dú)特的韻味,是一種美的藝術(shù)享受。
鑒賞各類(lèi)名茶的風(fēng)韻,像名茶的行家那樣,需要在幽靜的氛圍里,慢慢品嘗,仔細(xì)體味。如此才能進(jìn)入南宋大詩(shī)人陸游所說(shuō)的奇妙境界:“細(xì)襟靈爽,微吟恥頰香?!?/span>
為何要突出說(shuō)“茶韻”呢?
因?yàn)?,今日小茶想與大家分享的好茶便是這款茶韻十足的普洱茶——2009班章(樟香熟普)?。顯而易見(jiàn),這款茶的茶韻,就是樟香。?
其實(shí),普洱茶的香氣一個(gè)是很有意思的特點(diǎn),經(jīng)過(guò)多年存放,后期發(fā)酵陳化后,從新茶的香氣會(huì)變化出很多有差異的香氣,比如“參香”、“樟香”、“棗香”、“荷香”等等。
可是這些茶在生產(chǎn)出來(lái)之時(shí),并沒(méi)有這類(lèi)味道,那么這些味道是怎么來(lái)的?
其實(shí)就是在發(fā)酵過(guò)程中,因所用原料的不同,發(fā)酵環(huán)境的不同而產(chǎn)生的不同的香氣。這款茶的“樟香”其實(shí)也是在類(lèi)似的情況下,因茶葉原料的降解而產(chǎn)生的香氣。
樟香的獨(dú)特之處~
在茶菁的老嫩、樟香的濃淡和陳化的長(zhǎng)短,三方面條件相互的影響之下,所以有了青樟香、野樟香和淡樟香之分,也形成普洱茶樟香多采多姿的變化,耐人尋味,令人著迷。此外,普洱茶的樟香不僅是香氣優(yōu)美,還成為提供人類(lèi)健康長(zhǎng)壽所需的物質(zhì),在普洱茶品茗者內(nèi)心深處,散發(fā)了一股生命力量之美。
茶圣居·2009班章(樟香熟普)
? ?【名稱(chēng)】:2009班章(樟香熟普)
【工藝】:熟茶
【規(guī)格】:357克/餅
【年份】:2009年
【原料】:精選喬木老樹(shù)優(yōu)質(zhì)茶青
【存儲(chǔ)】:通風(fēng)、陰涼、干燥、無(wú)異味
產(chǎn)品特色:
本茶品具有獨(dú)特的天然野樟香味,泡之湯色紅亮,香氣沁人肺腑;飲之野樟香味濃厚、齒頰留香、回味無(wú)窮、確是普洱茶的精品,適合愛(ài)茶之人品賞及收藏。
普洱的特質(zhì),越陳越香,在2009班章(樟香熟普)上面有了很好的詮釋。
就是陳香!韻長(zhǎng),順滑。當(dāng)年用料繁雜的缺點(diǎn),如今也賦予了2009班章(樟香熟普)一個(gè)獨(dú)一無(wú)二的特點(diǎn)——口感層次豐富,瞬息萬(wàn)變,每一杯,甚至每一口,都有細(xì)微的差別,不一樣的口感純正。難以形容,卻令人著迷。