7581茶磚是昆明茶廠自文化大革命后期，人工渥堆發(fā)酵技術(shù)成熟后，以此方式生產(chǎn)的磚茶中，數(shù)量最大的磚茶茶品。

7581茶磚資料

今天，國(guó)家高級(jí)評(píng)茶師、淘寶旗艦店“普洱藏家”掌柜、世界茶文化交流協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)魯文鋒老師，就來(lái)講講“7581普洱茶磚”！

魯文鋒老師自1998年進(jìn)入普洱茶領(lǐng)域，師從“普洱教父”白水清，歷年藏有百年宋聘號(hào)、1950年紅印圓茶、88青餅、92方磚、大白菜等珍品老茶；還開辟了《老茶講堂》欄目，發(fā)布在微信公眾號(hào)：普洱藏家，與茶友分享！

普洱藏家總店

一、7581茶磚的由來(lái)

1973年，昆明茶廠成功研發(fā)渥堆發(fā)酵技術(shù)，并于1975年創(chuàng)制頭一款熟茶磚，也就是7581磚，被茶界稱為“熟茶之母”。

創(chuàng)制初期的7581熟茶磚，壓制比較緊、透氣性不好，口感品質(zhì)不夠穩(wěn)定，市場(chǎng)不太接受。

1983年，昆明茶廠對(duì)7581進(jìn)行改良定型，調(diào)整磚型、發(fā)酵技術(shù)、拼配比例、口感等，改制后的7581獲得市場(chǎng)認(rèn)可，成為昆明茶廠的招牌產(chǎn)品。

7581茶磚資料

二、2007年7581茶磚

1、茶品簡(jiǎn)介

品名：7581

年份：2007年

茶廠：昆明茶廠

凈重：250克/磚，4磚/捆

工藝：熟茶

茶料：云南大葉種

07年7581茶磚·普洱藏家珍藏

2、茶品簡(jiǎn)介

2007年中茶7581熟磚，是昆明茶廠的標(biāo)桿熟茶產(chǎn)品之一，傳承經(jīng)典7581熟茶精髓，選用云南大葉種茶料進(jìn)行渥堆發(fā)酵制成。

歷經(jīng)10多年轉(zhuǎn)化，茶面烏潤(rùn)油亮，湯色酒紅瑩潤(rùn)，入口順滑，粘厚糯軟，帶有淡淡參香，可謂是中期口糧茶的不二之選。

07年7581茶磚·普洱藏家珍藏

3、原件包裝

07年中茶7581熟磚，整件為120磚紙箱裝，單磚規(guī)格為250克，每4磚包扎成一捆，凈重1000克。

07年7581茶磚·普洱藏家珍藏

4、生產(chǎn)日期

“普洱藏家”珍藏的這批7581熟磚是2007年9月批次，生產(chǎn)日期為機(jī)器噴碼，與市面流通的大部分3、4月份的印章日期版本不同。

07年7581茶磚噴碼日期

5、茶品包裝

熟磚版面沿襲傳統(tǒng)7581磚風(fēng)格，白底紅字簡(jiǎn)潔大方，中間為“云南普洱茶磚”字樣，左上方是經(jīng)典“八中茶”商標(biāo)。

07年4月以后的7581外包裝有所更改，正面添加有“熟茶”字樣以及QS認(rèn)證，背面則有防偽標(biāo)識(shí)。

07年7581茶磚背面·普洱藏家珍藏

市面上有些仿冒的07年7581熟磚，紙色非常白，且印刷粗糙。須注意，真品的紙色稍微帶黃，紙質(zhì)脆響，印刷質(zhì)量更佳。

6、磚面細(xì)節(jié)

歷經(jīng)10多年陳化，豐富茶質(zhì)的溢出使得7581熟磚油亮十足，彰顯良好倉(cāng)儲(chǔ)。細(xì)看磚型平整，厚薄均勻，邊緣緊密未見松動(dòng)。

07年7581茶磚條索·普洱藏家珍藏

茶磚背面可見5縱4橫共20個(gè)小茶釘，這是7581茶磚獨(dú)特的模具造就，也是原昆明茶廠生產(chǎn)的一種標(biāo)志。

07年7581茶磚背面·普洱藏家珍藏

7581磚采用8級(jí)原料為主的粗壯大葉制成。厚實(shí)的葉片組織經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)轉(zhuǎn)化，反而以甘甜醇厚的滋味和持久耐泡見長(zhǎng)。

7、茶湯口感

07年的茶轉(zhuǎn)化至今，湯色已轉(zhuǎn)為酒紅瑩潤(rùn)，光下透亮清澈，入口略帶稠感，茶湯粘厚糯軟，醇和清甜，整體呈現(xiàn)出厚重深沉的歷史感。

07年7581茶磚茶湯·普洱藏家珍藏

讓人驚喜的是茶香高揚(yáng)且穩(wěn)定，淡淡參香伴著回甘，瞬間化在口舌之際。渥堆味早已褪去，那種純粹的醇香和甜味，讓人欲罷不能。

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