冬日的昆明,天氣微涼,這個季節(jié)雖喜好熟普,可多飲容易燥熱;生普太新的又比較刺激腸胃。若有一泡老生茶可飲,那將是這冬日飲茶的一道夕陽。
尋覓著 、尋覓著,誰是老茶呀??大滇號08年成立,誰生于08年呢?查看著茶典,08年制作的茶,08年開業(yè)班章?沒有;08年開業(yè)易武?沒有;08年開業(yè)勐宋?沒有.....08年08年08年,突然間眼前八周年歷程飄飄飄,那就是你了。過往對月不可追,總有一些時刻想要去留住;總有一些日子需要去紀念,大滇飛揚說,“八年歷程這個茶,承載了許多復雜的情感,這不是純料茶所能給予的,只能拼配;這也必將不是一個清甜的茶,因為這不能代表我制茶八年的辛酸與血淚;這也不是一個新茶所能承載得住的東西,厚重和內(nèi)斂的陳香才能壓抑住八年的鋒芒。想起曾經(jīng)寫過的文字,重劍無鋒,大滇八年,繼續(xù)走在這條路上?!?/span>
2015年歷程紀念餅以老料新壓的身份亮相在桂林訓練營。也是大滇號成立第八年的紀念產(chǎn)品之一,選用2008年的布朗山、2009年的無量山原料組合成 了歷程紀念餅的基本面。定義為大滇的陳韻系列,可用于跟大滇布朗陳韻、野山之類茶PK,哈哈,您手里是缺了誰??
?今日再飲歷程,150cc的蓋碗,8克投茶量,快速出湯。湯色橙黃透亮,湯感厚而滑,有茶友說這樣的滑,是老生茶才具備的,細細品來,茶湯在入口的瞬間猶如棉花糖在嘴巴里滋溜化開。下咽干凈利落,回過來便是滿口的甘甜,喉嚨的清涼。? ?
?“我”退去當年的苦澀,陳韻如今的甘甜,卻也不失飽滿底蘊,你get到了嘛?
??????????????????????????????????????????????????????????? 大滇波哥? ? ? ?
?2011年11月28日
來源:大滇號
作者:波哥