茶友評測｜2018年 一任天真 易武春澗 生茶 357克

2018年最后一場雪還沒完全融化，2019年第一場雪又接踵而來。有個傻瓜不顧嚴寒，去室外鏟雪，偷偷在房間里藏了一壇雪，靜待一任天真易武春澗的到來。那個傻瓜就是我（呵呵呵）

由于山區(qū)下雪的緣故，快遞遲了二天。收到快遞信息的當晚，某人全副武裝去快遞點拿了快遞，然后去單位加班，拆了快遞，聞一下茶餅，拍張照片發(fā)在派茶群里，報告一下快遞收到，茶已安然到我手中。

第二天下班回家，拿出茶餅準備撬幾泡醒醒，哎喲喂，好端端的茶餅被昨晚來單位找我的朋友拆過了，尾巴一團糟的擰著，一時惱懊起來，只得重新折一下，拍個照片。過濾下已經(jīng)融化了的雪水，用紅泥炭爐升火燒水，洗凈雙手小心翼翼的撬著茶，干茶散發(fā)出一股淡淡的花果蜜香，這時爐子里的水開始撲撲撲響起來，頓覺身處鳥語花香，溪水潺潺的村野山澗，一時釋然，心情大好起來。

茶餅外包裝簡潔古樸，背景是一副山水畫，掩在山林中的村莊，林深處若隱若現(xiàn)的廟宇還有遠山，層巒疊嶂。一任天真茶業(yè)，易武春澗商品名顯而易見，兩行小字“月出驚山鳥，時鳴春澗中。茶樹長于空谷幽澗當中，生態(tài)環(huán)境極佳”在邊上，底下有少林延達的提名蓋章。背面產(chǎn)品名稱，配料，產(chǎn)地，凈含量，生產(chǎn)日期等等都一應(yīng)俱全，還有一任天真的二維碼，掃碼一下即能查到更詳盡的信息，尾巴掀開是一模一樣的一份介紹，這是一任天真茶業(yè)所特有的，疊外層一份，掀開又一份。

茶餅圓潤緊壓，比一般茶餅要薄1/3以上，干茶條索清晰，有白毫有梗，內(nèi)飛壓制入餅，另有內(nèi)票介紹，里外一口料。

撬茶5g，110ml的蓋碗一只，茶漏一個，玻璃公道杯一只，玻璃品茗杯若干只。所用之水為過濾后的雪水，之后品飲多次，分別撬茶為8g，山泉水和飲用水。

常規(guī)溫杯，洗茶一道，湯色清亮，有杯香和淡淡的花果茶香。

第一泡沸水5秒出湯，茶湯微黃，明亮清透，入口淡淡花果蜜香，杯香濃郁，蓋碗茶香亦有。

第二泡亦是5秒出湯，茶湯明黃透亮，稍苦澀，苦澀在舌尖，舌面即消。茶湯，空杯淡淡花果蜜香。

第3——5泡10秒出湯，湯色金黃明亮，有較明顯的苦澀感，但化的較快，入喉已是清甜

第6泡和前一泡顏色一致，苦澀感稍減，回甘生津明顯，杯香己不顯。

第7——9泡15秒出湯，茶湯色略減，明黃透亮，茶湯略顯微薄，入口滿口清甜。

第10泡20秒出湯，入口淡甜略顯水味。

這款茶我前后試喝6次，5g，8g茶量，110mI蓋碗雪水，山泉水和飲用水各試喝二次。山泉水最佳，雪水最為寡淡。上面二圖是山泉水和雪水最后一泡的比較。

茶餅壓制過緊，撬茶不易，我喜歡解毛線那樣拆解茶餅，這茶不知從何下手，再小心都拆的不夠完整，故茶底較碎，有不少紅梗，彈性足柔韌性強。