于人而言，歲月流逝或許意味著滄海桑田，或許又是歲月崢嶸，對于大多數(shù)人來說，歲月的流逝意味著時光不再，青春不再，可肆意“揮霍”的年少輕狂不再；
時光于普洱茶，意味著沉淀，意味著積累，意味著歲月醇香；
或許愛茶之人對于歷經(jīng)時光沉淀的普洱茶，是滿懷期待的吧！
石雨益昌號布朗古樹七子餅系列茶自08年問世直至2016年，每年一款，堪稱經(jīng)典系列。其原料優(yōu)選，匠心所制，特別是“零八經(jīng)典”還榮獲“五星中期茶”稱號。
以下挑選08、09、11三個年份的布朗古樹七子餅進行鑒賞對比，帶您領(lǐng)略歷經(jīng)時光沉淀的經(jīng)典系列。
11年布朗古樹
湯色：金黃透亮
滋味：蜜香初顯，濃醇回甘，甘韻甜順，香氣濃郁持久，茶氣足，葉底有活性。
09年布朗古樹
湯色：橙黃明亮
滋味：蜜香濃甜，陳香初顯，湯感醇厚，湯質(zhì)飽滿、綿甜，香氣、回甘持久，湯水帶甜香，有稠感、醇厚。
08經(jīng)典
湯色：橙紅透亮
滋味：煙香蜜香、醇厚滑潤、茶湯飽滿、滋味濃烈、回甘生津快。
鑒賞對比
1、看外形
從茶餅外形上看，08、09、11年三個不同年份的普洱茶餅，能夠很直觀的區(qū)分開來：
這款布朗古樹茶從08年到11年，茶餅的顏色、厚度、松散度、氣味等隨著陳化時間的長短而有所不同，時間越長，顏色越由綠變黃，08年的甚至慢慢出現(xiàn)紅色；
（從左至右依次為11年、09年、08年）
因為自然陳化發(fā)酵的作用，年份越長的餅茶厚度和松散度越好，即厚度逐漸變厚，茶餅越發(fā)松散；
直接聞干茶的氣味，時間越長，氣味慢慢由新茶的清香轉(zhuǎn)化為陳香。
2、看湯色
從湯色上看，年份較近的11年的布朗古樹七子餅茶湯色金黃透亮，09年的湯色橙黃明亮，而08年的湯色則是橙紅明亮。
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年份越久的茶湯色越透亮，越來越由黃綠變黃再漸漸的變紅。
3、看口感
從口感滋味上看，這三款不同年份布朗古樹茶的共同點是醇厚滑潤、回甘生津快且持久、湯質(zhì)飽滿、甘韻甜順，區(qū)別在于：
11年的茶湯帶有淡淡的青草藥香味，蜜香初顯，香氣持久濃烈，茶氣足；
09年的茶湯蜜香濃甜，陳香初顯，香氣持久；
08年的茶湯醇和感更加強烈，煙香蜜香，與09、11年的相比生澀感更弱，褪去了新茶的高冷，顯得更加親切柔和，這個時期的布朗古樹餅茶更容易被茶力弱的人所接受。
4、看出湯
從08到11，根據(jù)年份的長短，年份越長越耐泡，08年的出湯次數(shù)在20-50泡之間仍舊獨具滋味。
當然，茶藝師小姐姐還說，普洱生茶的自然陳化還跟茶餅壓縮的松緊度有關(guān)，相同一款茶在相同的環(huán)境下，茶餅壓制越松，陳化越快，因為生茶的陳化是需要氧氣的。
